Ingredientes:
- Nabos
- Carne de Porco
- Chouriço
- Toucinho
- Batata doce
- Pão Caseiro
Modo de Preparar:
- Os nabos depois de muito bem raspados, cortam-se em tiras longitudinais, escaldando-os, deitando-se fora a água que os escaldou.
- Vão novamente a cozer em água sem sal e no final retira-se novamente a água.
- Depois de cozidos, vão ao lume juntamente com a carne de porco (que deverá estar previamente salgada) o chouriço, toucinho e batata doce, temperando-se com sal a gosto.
- Vaza-se o caldo por cima das fatias de pão caseiro, previamente cortadas e colocadas numa terrina.
Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com - Portal dos Açores – Portugal
