Publicado em Peixe, etiquetado Alecrim, Alho Poró, Badejo, Cebola, Cebolinha, Cheiro Verde, Manjericão, Uva Branca em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
200 g badejo
100 g uva branca
Cebola
Alho poró
Manjericão
Cebolinha
Alecrim
Cheiro verde
Modo de Preparar:
Levar o peixe a fritar levemente no azeite até dourar já previamente temperado com limão e sal.
Molho:
Alourar a cebola picada no azeite de oliva e manteiga
Juntar todas as ervas (alho poró, manjericão, cebolinha, alecrim e cheiro verde) e cozinhar 3 minutos
Depois adicione as uvas brancas [...]
Publicado em Peixe, etiquetado Alho, Óleo, Camarão, Cebola, Farinha de Trigo, Filé, Molho de Tomate, Mussarela, Pescada, Sal, Salsinha, Suco de Limão em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 kg de filé de pescada
Suco de 1 limão
2 dentes de alho
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo para empanar
½ litro de óleo
Molho:
½ kg de camarões pequenos
1 cebola picada
4 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
½ xícara (chá) de salsinha
200 g de mussarela
Modo de Preparar:
Temperar os filés com alho, suco de limão [...]
Publicado em Peixe, etiquetado Alho, Farinha de Trigo, Manteiga, Pescada, Pimenta do Reino, Presunto, Sal, Salsa, Suco de Limão em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
4 postas de pescada abertas
Sal e pimenta.
4 fatias de presunto
Farinha de trigo
100 g de manteiga
2 dentes de alho
Sumo de limão.
Salsa
Modo de Preparar:
Tempere 4 postas de pescada abertas com sal e pimenta.
Enrole 4 fatias de presunto e introduza-as na abertura das postas de pescada, segurando com palitos de madeira.
Passe o peixe por farinha e aloure em [...]
Publicado em Frutos do Mar, etiquetado Caldo de Legumes, Camarão, Cebola, Creme de Leite, Pão Italiano, Pepino, Salsão, Tomilho, Vinho Branco em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
400 g de camarões médios com casca
1 cebola picada (100 g)
2 talos de salsão (70 g)
1 raminho de tomilho (2 g)
1 tablete de caldo de legumes
½ xícara (chá) de vinho branco (100 ml)
1 pepino, sem casca picado (100 g)
1 fatia média de pão italiano (50g)
½ xícara (chá) de creme de leite light (100 g)
Modo de [...]
Publicado em Entrada, etiquetado Alcachofra, Almeirão, Azeite, Azeitona, Cenoura, Cogumelo, Mostarda, Suco de Limão, Tomilho em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 alcachofra média cozida (200 g)
Molho
1 colher (chá) de azeite (3 g)
1 colher (chá) de suco de limão (5 ml)
1 colher (café) de mostarda (2 g)
1 colher (chá) de água
1 cenoura pequena cozida, cortada em tirinhas (100 g)
8 cogumelos cortados em fatias (50 g)
4 azeitonas pretas cortadas em rodelas (20 g)
1 colher (chá) de [...]
Publicado em Peixe, etiquetado Abóbrinha, Alcaparra, Azeite, Pescada, Pimenta do Reino, Sal, Salsa, Suco de Limão, Tomate em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
4 filés de pescada (400 g)
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1 colher (sopa) de suco de limão (15 ml)
1 abobrinha média em cubinhos (150 g)
2 tomates pequenos picados sem pele e sem sementes (150 g)
1 colher (sopa) de salsa picada (5 g)
1 colher (sopa) de alcaparras picadas (15 g)
2 colheres (chá) de azeite (2,5 g)
Modo [...]
Publicado em Massas, etiquetado Alho, Azeite, Canela, Canelone, Cebola, Extrato de Tomate, Orégano, Patinho, Peito de Peru, Queijo Prato, Requeijão, Ricota, Sal, Salsinha, Tomate, Uva Passa em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
12 fatias de peito de peru (15 g cada uma)
Recheio
1 xícara (chá) de ricota
1/2 xícara (chá) de requeijão light
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de uvas passas sem semente
Molho
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebola cortada em cubos pequenos
200 g de patinho moído duas vezes
6 [...]
Publicado em Guarnição, etiquetado Damasco, Sal, Arroz Integral em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
500 g de arroz integral
4 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
500 g de damascos secos
Modo de Preparar:
Deixe o arroz de molho em água por 3 horas, e os damascos por 1 hora.
Leve o arroz ao fogo com água, temperando com sal a gosto.
Enquanto isso, leve os damascos ao fogo, com um pouco de água, deixando [...]
Publicado em Bovino, etiquetado Alecrim, Alho, Azeite, Cebola, Pimenta, Repolho, Sal, Sálvia, Terneiro, Tomilho, Vinagre, Vinho Branco em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
¾ de xícara (chá) de vinho branco seco
Meio galho de tomilho
Meio galho de sálvia
Meio galho de alecrim
1/3 de cebola roxa picada
1 dente de alho picado
Sal a gosto
500 g de terneiro Taeq
Salada:
3 colheres (sopa) de azeite Taeq
3 colheres (sopa) de vinagre com ervas
Meio dente de alho picado
Meia pimenta fresca picada
1/3 do repolho roxo Taeq picado [...]
Publicado em Bovino, etiquetado Alho, Bacon, Cebola, Champignon, Creme de Leite, Filé Mignon, Manteiga, Pão de Fôrma, Pimenta do Reino, Sal em 09/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
8 medalhões de filé mignon de 100g cada
8 fatias de bacon
300 g de champignon de paris com terra
80 ml de óleo de milho
50 g de manteiga
1 cebola
100 ml de creme de leite fresco
3 fatias de pão de fôrma fresco peneiradas
50 ml de manteiga clarificada
1 dente de alho picado bem fininho
Sal e pimenta
Modo de Preparar:
Colocar o [...]
