Publicado em Guarnição, etiquetado Alho, Arroz, Óleo, Cebola, Cogumelo, Cominho, Pimenta do Reino, Sal em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
250 g cogumelos secos
Sal
Pimenta do reino
Cominho
2 dentes de alho socados
1 cebola grande ralada
2 colheres de sopa óleo de soja
2 xícaras arroz
Modo de Preparar:
Ponha os cogumelos secos de molho durante 1 h.
Escorra-os e pique-os.
Refogue no óleo a cebola e o alho, junte os cogumelos, ponha sal, pimenta-do-reino e cominho.
Junte o arroz e mexa bem para que [...]
Publicado em Guarnição, etiquetado Arroz, Azeitona, Óleo, Caldo de Carne, Cebola, Cerveja, Salsichão em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 cebola pequena e ralada
5 colheres (sopa) de óleo
100 g salsichão picado
1 1/2 xícaras arroz
1 1/2 xícaras cerveja branca
2 cubos de caldo de carne
8 azeitonas pretas, sem caroços
Modo de Preparar:
Frite a cebola no óleo, junte o salsichão e doure ligeiramente.
Acrescente o arroz e refogue bem.
Junte a cerveja, o caldo de carne, dissolvido e 2 1/2 [...]
Publicado em Acompanhamento, etiquetado Aveia, Brócolis, Leite, Margarina, Molho de Tomate, Ovo, Parmesão, Sal em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1/2 maço de brócolis cozidos em água e sal
3 ovos ligeiramente batidos
1 1/2 xícaras leite
1 xícara aveia flocos finos Ferla (80g)
1 colher de chá sal
2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
Margarina para untar
1 1/2 xícaras molho de tomate pronto
Modo de Preparar:
Corte os brócolis em pedaços pequenos e coloque-os numa tigela grande.
Junte os ovos, o leite, [...]
Publicado em Peixe, etiquetado Anchova, Limão, Sal, Shoyu em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 anchova
Sal
Carvão
Shoyu
Limão
Modo de Preparar:
Peixe na brasa fica muito melhor se estiver com escamas, pois elas protegem a carne evitando o uso de papel alumínio, que é tóxico e feio demais.
O ideal é usar uma grelha que permite virar o peixe sem que a pele e as escamas grudem no metal.
Primeiro é necessário colocar sal, esfregando [...]
Publicado em Guarnição, etiquetado Alho, Arroz, Cebola, Cenoura, Margarina, Sal, Uva Passa em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
2 colheres (sopa) margarina
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
Sal
1 kg cenoura
200 g uva passa sem sementes
Modo de Preparar:
Refogue o arroz na margarina, junte o alho, a cebola e sal a gosto e adicione água suficiente para o cozimento.
Raspe as cenouras e rale no ralador fino.
Junte a cenoura ao arroz.
Quando o arroz [...]
Publicado em Guarnição, etiquetado Arroz, Atum, Óleo, Castanha de Caju, Cebola, Curry, Farinha de Trigo, Leite, Margarina, Sal, Salsão, Uva Passa em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
Arroz:
2 colheres de sopa óleo
1 cebola picada
1 xícara arroz lavado e escorrido
4 colheres (sopa) de passas escuras picadas
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de castanha de caju picada
Recheio:
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de salsão picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara leite
1/2 colher (chá) curry em pó
1 lata de Atum Grated [...]
Publicado em Guarnição, Microondas, etiquetado Acelga, Alho, Arroz, Azeite, Caldo de Galinha, Parmesão, Sal em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
250 g acelga picada bem fina
1 tablete de caldo de galinha concentrado
1 xícara arroz
2 xícaras água
Sal
2 colheres de sopa queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparar:
Em um recipiente refratário médio, coloque o azeite, o alho e a acelga.
Tampe e cozinhe por 6 a 8 minutos [...]
Publicado em Guarnição, etiquetado Abóbrinha, Alho, Arroz, Azeite, Caldo de Galinha, Manteiga, Parmesão, Sal, Vinho Branco em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
2 abobrinhas, cortadas em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho, picadinhos
1 xícara arroz
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícaras caldo de galinha
1/2 xícara vinho branco
Sal
Queijo parmesão ralado na hora
Modo de Preparar:
Em uma panela, refogue a abobrinha no azeite, acrescente o alho refogando por mais 2 minutos.
Retire da panela e reserve.
Coloque o [...]
Publicado em Guarnição, Microondas, etiquetado Arroz, Cebolinha, Ervilha, Manteiga, Ovo, Pimentão, Presunto, Sal em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 colher de sopa manteiga
2 ovos batidos
1 xícara arroz
Sal
1/2 xícara ervilha em conserva
1 colher (sopa) cebolinha verde bem picada
1 pimentão vermelho cortado em pequenos cubos
1/4 xícara presunto cortado em pequenos cubos
2 xícaras água
Modo de Preparar:
Unte um prato de cerâmica ou de vidro refratário com a manteiga e coloque nele os ovos batidos.
Cozinhe por aproximadamente 1 [...]
Publicado em Bovino, etiquetado Almôndega, Óleo, Bacon, Carne Seca, Cebola, Farinha de Trigo, Leite, Miolo de Pão, Molho de Tomate, Ovo, Pimentão, Salsa, Tomate em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1/2 kg de carne seca
100 g de bacon moído
2 cebolas grandes
2 tomates (sem pele) picados
1 pimentão vermelho (sem pele) picado
Salsa
1/2 xícara de leite
1 xícara de miolo de pão
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
Óleo para fritar
1 lata de molho de tomate
Modo de Preparar:
Coloque de molho na água, de véspera, a carne seca.
Cozinhe por [...]
