Publicado em Frango, etiquetado Alho, Azeite, Baguete, Caldo de Frango, Coxa, Molho de Pimenta, Vinho Tinto em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 kg de coxas de frango (cortadas ao meio)
2 xícaras (chá) de vinho tinto
3 dentes de alho (socados)
Molho de pimenta a gosto
Temperos a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
4 cebolas médias (cortadas em quatro)
3 xícaras (chá) de caldo de frango
2 mini baguetes fatiadas (fritas no azeite)
Modo de Preparar:
Deixe frango de molho no vinho e nos temperos [...]
Publicado em Frango, etiquetado Caldo de Galinha, Champignon, Creme de Leite, Filé de Frango, Manteiga, Parmesão em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
4 filés (pequenos) de frango
1/2 xícara (chá) de champignons (fatiados)
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de parmesão (ralado)
Modo de Preparar:
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e o tablete de galinha.
Coloque os filés lado a lado na frigideira, em fogo alto.
Em seguida, vire para [...]
Publicado em Frango, etiquetado Alho, Azeite, Azeitona, Cebola, Creme de Leite, Ervas, Farinha de Rosca, Farinha de Trigo, Filé de Frango, Leite, Manteiga, Ovo, Parmesão, Pimenta do Reino, Requeijão, Sal, Tomate, Vinho Branco em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1,5 kg de filés de frango temperados (ou chester)
Farinha de rosca (para empanar)
Ovo batido (para empanar)
Molho Bechamel:
75 g de manteiga (sem sal)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
Sal a gosto
Pimenta e temperos a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão (ralado)
Molho à Putanesca:
5 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho (socados)
2 cebolas médias [...]
Publicado em Frango, etiquetado Açúcar, Azeite, Cebola, Filé de Frango, Morango, Pimenta Rosa, Sal, Vinagre Balsâmico, Vinho Tinto em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 cebola (ralada)
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
10 morangos (batidos)
6 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de pimenta rosa doce (em grãos)
4 filés de frango (cortados na espessura de 3 cm)
Sal a gosto
Modo de Preparar:
Em uma panela, misture a cebola, o vinho, o açúcar e o [...]
Publicado em Frango, etiquetado Alho, Caldo de Frango, Cebola, Cebolinha, Creme de Leite, Farinha de Trigo, Leite, Manteiga, Molho de Pimenta, Ovo, Pão de Fôrma, Peito em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
600 g de peito de frango (sem pele e sem osso)
3 fatias de pão de fôrma (sem a casca)
1 xícara (café) de leite
1 dente de alho (picado)
1/2 cebola média (bem picadinha)
2 colheres (chá) de salsinha (picada)
1 ovo
Tempero pronto a gosto
Molho de pimenta a gosto
1 colher (sopa) de manteiga (para fritar)
1 colher (sopa) de óleo (para [...]
Publicado em Carnes Diversas, etiquetado Alho, Azeite, Batata, Cebola, Cebolinha, Chester, Farinha de Trigo, Leite, Leite de Coco, Manjericão, Manteiga, Molho de Pimenta, Queijo Prato, Queijo Roquefort, Requeijão, Salsinha, Tomate, Vinho Branco em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 kg de batatas fritas em óleo (cortadas em rodelas)
1,2 kg de chester aferventado (cortado em lascas)
Molho Rosado
5 tomates cortados em cubinhos (sem pele e sem sementes)
1/4 xícara (chá) de azeite
3 dentes de alho (socados)
2 cebolas médias (picadinhas)
1 cálice de vinho branco seco
1 vidro de leite de coco
Folhinhas de manjericão a gosto
Salsinha (picada) a gosto
Molho [...]
Publicado em Doce, etiquetado Açúcar, Charlotte, Chocolate, Chocolate em Pó, Creme de Leite, Farinha de Trigo, Gelatina, Gema, Morango, Ovo, Pudim de Morango em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Trufa de Morango
½ kg de chocolate meio amargo
2 xícara (chá) de morangos
1 lata de creme de leite
Creme Especial
8 gemas
150 g de açúcar
1/2 litro de leite (fervente)
1/2 litro de creme de leite fresco
1 caixa de pó para pudim sabor [...]
Publicado em Doce, etiquetado Açúcar, Biscoito Champagne, Casca de Maçã, Charlotte, Gelatina, Geléia de Maçã, Maçã, Suco de Limão, Vinho Branco em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 pacote de biscoitos Champagne
Creme
6 maçãs
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão
Calda
Cascas e sementes das maçãs
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de vinho branco
Geléia
2 vidros de geléia de maçã
2 pacotes de gelatina (sem sabor)
Modo de Preparar:
Descasque e corte as maçãs em fatias finas (reserve as cascas e as sementes).
Leve [...]
Publicado em Acompanhamento, etiquetado Aipo, Azeitona, Cebola, Manteiga, Pimenta do Reino, Salsinha, Tomate em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
2 pés de aipo grandes (salsão)
1 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola picada
5 tomates grandes sem pele e cortados em rodelas
Pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de fatias de azeitonas recheadas, para decorar
Modo de Preparar:
Tire a ponta do aipo onde ficam as raízes.
Corte as folhas e retire [...]
Publicado em Acompanhamento, etiquetado Farinha de Rosca, Mandioca, Manteiga, Molho de Tomate, Pimenta do Reino, Queijo Suíço, Sal, Tomilho em 26/07/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo tipo suíço ralado
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 ½ kg de aipim (mandioca)
750 g de molho de tomates
1 colher (café) de tomilho
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
Higienize o aipim, retirando a casca, a raiz e corte em cubinhos.
Cozinhe em água e sal, com cuidado [...]
