Publicado em Massas, etiquetado Alho, Azeite, Bacalhau, Camarão, Cebola, Espaguete, Manjerona, Sal, Tomate em 03/11/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
2 postas de bacalhau
500 g de camarão descascado
Espaguete
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
Azeite
Sal
Manjerona
Modo de Preparar:
Cozer o bacalhau e o camarão em água temperada com sal.
Desfie depois o bacalhau em lascas e limpo de peles e espinhas, reserve.
Na água da cozedura (reserve uma xícara) coza o espaguete por 8 minutos e reserve.
Faça um refogado ligeiro com [...]
Publicado em Bacalhau, etiquetado Azeite, Bacalhau, Cebola, Farinha de Trigo, Jerez, Pimenta do Reino, Pimentão, Sal, Suco de Limão, Tomate em 30/10/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
4 filés de bacalhau fresco (800 g)
Suco de 1 limão
½ lata de Azeite de Oliva Puro Gallo (250 ml)
½ cebola média picada – 4 dentes grandes de alho picados
½ xícara (chá) de pimentão verde picado
½ xícara (chá) de tomates em cubos sem pele e sementes
½ xícara (chá) de Jerez branco seco
½ xícara (chá) de farinha [...]
Publicado em Bacalhau, etiquetado Batata, Azeite, Tomate, Bacalhau, Chuchu, Cebola, Pimentão, Leite de Coco, Vinagre, Coentro, Cebolinha, Azeite de Dendê, Quiabo, Massa de Tomate, Pimenta de Cheiro, Maxixe em 23/10/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 kg de bacalhau em troços, já depois de tirado o sal, a pele e pré-aferventado;
50 quiabos
1 dúzia de maxixe
1 chuchu grande
300 g de batata
Azeite doce
Tomate
Coentro
Cebolinha
Pimentão e cebola
4 ou 5 pimentas de cheiro com talo – só pra dar o gosto e não soltar ardor
1 colher (sopa) de massa de tomate
Leite de coco, dendê, sal [...]
Publicado em Bacalhau, etiquetado Azeite, Bacalhau, Batata, Cebola, Clara, Creme de Leite, Manteiga, Molho Branco, Queijo Ralado, Requeijão, Sal em 20/10/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
1 kg de batata amassada
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
1/2 xícara de creme leite
2 colheres de queijo ralado
1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
1 cebola média picada em rodelas
1/2 xícara de azeite
1/2 litro de molho branco pronto
2 claras
100 g de requeijão cremoso
Modo de Preparar:
Cozinhar, amassar a batata acrescentar a manteiga, creme de leite, queijo [...]
Publicado em Bacalhau, etiquetado Azeite, Bacalhau, Cebola, Cebolinha, Farinha de Trigo, Ovo, Sal, Salsa em 19/10/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
6 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250 g de bacalhau demolhado e desfiado
Salsa e cebolinha a vontade
1 pitada de sal
1 cebola bem picadinha
2 colheres de azeite para fritar
Modo de Preparar:
Bata as claras em neve e junte as gemas, a colher de farinha de trigo (mal cheia) e uma pitadinha de sal
Em uma tigela misture [...]
Publicado em Acompanhamento, etiquetado Alho, Azeite, Azeitona, Bacalhau, Batata, Cebola, Cenoura, Cheiro Verde, Creme de Leite, Maionese, Ovo, Pimenta do Reino, Sal, Sazon em 17/10/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
4 batatas médias cortadas em cubinhos
3 cenouras médias cortadas em cubinhos
1/2 kg de bacalhau dessalgado e escaldado
2 dentes de alho amassados
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cheiro verde
Azeitona picadinha
4 ovos cozidos
2 envelopes de Sazón
1 cebola ralada
3 colheres de (sopa) de maionese
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparar:
Cozinhe os legumes com uma pitadinha de sal
Em uma [...]
Publicado em Bacalhau, etiquetado Alho, Azeite, Azeitona, Bacalhau, Leite, Manjericão, Pimenta do Reino, Sal, Tomate Cereja em 15/10/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
Pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de manjericão picado
200 g de azeitonas pretas
200 g de tomate cereja
5 dentes de alho cortados em lâminas
1 xícara (chá) de azeite de oliva
2 litros de leite desnatado
1 kg de bacalhau do porto
Modo de Preparar:
Pique o bacalhau em cubos médios, lave-os e coloque em uma tigela [...]
Publicado em Bacalhau, etiquetado Alho, Amido de Milho, Azeite, Azeitonas, Óleo, Bacalhau, Ervas Finas, Ervas Frescas, Manteiga, Mel, Ovo, Suco de Maracujá em 15/10/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
Bacalhau com Ervas:
4 postas de bacalhau dessalgado
1 clara de ovo
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de ervas finas
1/2 xícara (chá) de ervas frescas
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
Molho de Maracujá:
1 colher de manteiga
1 colher (sopa rasa) de amido de milho
1 xícara (chá) de mel
300 ml [...]
Publicado em Massas, etiquetado Alho, Azeite, Bacalhau, Cebolinha, Lasanha, Molho de Tomate, Mussarela, Queijo Ralado em 13/10/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
500 g de massa para lasanha
700 g de bacalhau sem sal
1/2 xícara (chá) de azeite
10 dentes de alho amassado
500 g de mussarela
1 xícara de cebolinha verde
500 ml de molho de tomate pronto
Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparar:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
Junte o bacalhau, cozido e desfiado, e pimenta (opcional).
Cozinhe por [...]
Publicado em Torta Salgada, etiquetado Bacalhau, Biscoito Água e Sal, Cebola Azeite, Clara, Creme de Leite, Farinha de Trigo, Leite, Parmesão, Tomate, Torta em 13/10/2009 | Deixar um comentário »
Ingredientes:
Massa:
1 embalagem de biscoito água e sal
6 colheres (sopa) de margarina (120 g)
Recheio:
1 cebola (pequena) picadinha
3 colheres (sopa) de azeite
2 tomates pequenos (sem pele e sementes) picados
300 g de bacalhau aferventado e desfiado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 embalagem de creme de leite (200 g)
Cobertura:
1 clara neve
2 colheres (sopa) [...]
