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Archive for 1 de maio de 2011

Ingredientes:

  • 250 g de filé de frango moído
  • 1/2 lata de milho
  • 1 cenoura média ralada
  • Cebolinha verde a gosto
  • Tempero a gosto
  • 1 batata grande cozida e amassada
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Farinha de mandioca ou flocão para passar os nuggets

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a gosto
  • Misture a batata amassada
  • Acrescente 1 ovo, amasse mais um pouco
  • Misture o milho, a cenoura e a cebolinha
  • Forme bolinhas e aperte um pouco na mão para ter uma forma de nuggets
  • Passe no ovo batido e na farinha de mandioca ou no flocão
  • Leve ao forno em torno de 25 minutos

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 2 cenouras grandes picadas
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • Óleo suficiente para bater os ingredientes no liquidificados
  • Pimenta a gosto
  • Tempero e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Primeiro pique o frango em pedaços, lave bem e transfira para um escorredor de macarrão para escorrer e reserve
  • No liquidificados coloque a cenoura, a cebola, os temperos, pimenta, sal e óleo suficiente para bater e deixar cremoso
  • Não pode ficar líquido, transfira o frango para uma tigela e despeje o creme sobre ele
  • Arrume em uma assadeira um pedaço ao lado do outro, se sobrar creme na vasilha despeje por cima
  • Deixe descansar de um dia para o outro (como fazer sábado a noite e deixar para assar no domingo de manhã)
  • No outro dia prove o sal, se faltar coloque mais e mexa bem
  • Arrume na assadeira e leve ao forno para assar
  • Retirar quando estiver bem sequinho e dourado

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • 1 copo de shoyu
  • 6 colheres (sopa) de mel
  • 1,5 kg de sobre coxa de frango

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a cebola, shoyu e o mel
  • Em um refratário coloque uma parte desta mistura, arrume os pedaços de frango e cubra com o restante da mistura
  • Cubra com papel alumínio o refratário
  • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo
  • Retire o papel alumínio e deixe em fogo médio mais uns 30 minutos

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1 lata de milho
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal
  • Noz mostarda
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Bata a metade do leite com a metade da lata de milho e reserve
  • Dilua a farinha no leite restante e junte com a margarina derretida
  • Acrescente o milho batido e mexa até engrossar
  • Despeje o restante do milho e tempere com sal e noz-moscada
  • Em um refratário sem untar, faça a 1º camada com creme de milho, o frango e cubra com creme
  • Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno até dourar

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 2 peito de frango
  • 5 tomates
  • Cheiro verde
  • 2 copos de requeijão
  • 1 lata de massa de tomate
  • 1 caixa de extrato de tomate
  • 2 caldos Knorr de galinha
  • 3 xícaras de água
  • O caldo em que o peito foi cozido
  • 1 lata de milho verde
  • 300 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito e desfie, reserve
  • Em uma panela refogue alho e cebola, coloque os tomates picados, cheiro verde picado, o milho verde, pimenta do reino a gosto
  • Dê uma refogadinha
  • Logo em seguida coloque o caldo que sobrou do cozimento, a água e deixe dar uma fervida com sal a gosto
  • Coloque junto a esse molho a massa de tomate e o extrato, ele deve ficar meio grosso, mas com caldo
  • Em um refratário coloque o requeijão, despeje os ingredientes da panela, cubra com a mussarela
  • Leve para o forno até verificar que a mussarela amoleceu
  • Sirva com arroz

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 2 perdizes defumadas
  • 2 tomates maduros, inteiros
  • 3 cebolas brancas pequenas, cortadas em oitavos
  • 6 dentes de alho semi pilados
  • 100 g de bacon cortados em cubos
  • 1 bouquet garni com manjericão
  • 2 colheres (chá) de páprica picante
  • 6 pimentas malaguetas frescas, inteiras
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 2 copos de vinho branco seco
  • 3 cravos da índia, inteiros
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta do reino pilada, a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe as perdizes nas peças tradicionais, tempere com sal e pimenta do reino (atentar para o fato de que as perdizes já são defumadas e, portanto, já contêm certa quantidade de sal)
  • Esquente a banha na caçarola até ficar bem quente
  • Doure as peças das perdizes junto com a páprica e reserve
  • Doure a cebola, o alho e o bacon
  • Refogue as peças das perdizes junto com a cebola, o alho e o bacon, acrescentando os demais ingredientes (o vinho deve ser acrescentado aos poucos)
  • Cozinhe em fogo brando até ficarem ao ponto, sem desmanchar
  • Com uma escumadeira, retire todos os ingredientes (exceto os tomates inteiros), reserve numa travessa, aquecidos
  • Com uma colher de pau macere os tomates até estarem totalmente desmanchados, e mantendo junto ao caldo até reduzi-lo
  • Depois de reduzido, coe o caldo sobre as perdizes e os demais ingredientes até cobri-los totalmente
  • Sirva a seguir

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango cozido e desossado
  • 1 kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • 2 copos de requeijão cremoso
  • 2 tomates sem pele cortados picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de azeite
  • Sal
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Depois de cozinhar o frango e desfiar, refogue com azeite pré aquecido, o tomate, a cebola, sal a gosto e o alho, deixando dourar
  • Acrescente o frango e reserve
  • Em uma travessa, cubra o fundo com as rodelas de batatas cozidas
  • Cubra com o frango já refogado
  • Cubra tudo com o requeijão e polvilhe o queijo ralado
  • Leve ao forno médio/alto por 30 minutos ou até dourar
  • Sirva com arroz branco, fica uma delícia

Fonte: http://www.tagostoso.com

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