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Archive for 3 de maio de 2011

Ingredientes:

  • 1 maço de almeirão grande, lavado e picado bem fino
  • 4 ovos
  • Salsinha, cebolinha e pimenta na quantidade que preferir
  • Azeitona e sal

Modo de Preparar:

  • Picar tudo em uma tigela
  • Colocar os ovos, um pouco de água, farinha de trigo e mexer bem
  • Colocar para fritar em óleo bem quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 100 g de uvas passas brancas
  • 100 g de uvas passas pretas
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta do reino na quantidade que preferir
  • Orégano
  • Azeite o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Picar todos os ingredientes em cubos, exceto as passas
  • Forrar o fundo de uma caçarola com azeite, colocar para fritar ligeiramente as cebolas e o alho
  • Adicionar as berinjelas picadas (com a casca), refogar um pouco, e adicionar os pimentões picadinhos
  • Mexer sempre, até cozinhar estes ingredientes
  • Se necessário, adicionar mais azeite
  • Temperar com o sal, a pimenta e orégano e no final as passas
  • Mexer mais um pouco
  • Despejar em um recipiente, colocar para gelar
  • Servir com pãezinhos sírios ou pão de queijo

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande, limpa, cortada em cubos com a casca
  • 2 batatas médias descascadas, limpas cortadas em cubos
  • 2 conchas de molhos de tomate
  • Sal
  • Orégano
  • Óleo para colocar para fritar

Modo de Preparar:

  • Frita a berinjela para dourar um pouco e ponha sobre um papel toalha
  • Frite as batatas até dourarem e ponha sobre outro papel toalha
  • Aqueça o molho de tomate e acrescente a berinjela e as batatas e tempere com sal, orégano
  • Sirva bem quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas
  • 500 g de tomate
  • 750 g de mussarela
  • Azeite
  • Sal
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Frite as batatas em rodelas (não muito finas) até ficarem crocantes (sem torrar) e escorra bem
  • Salgue as batatas e corte os tomates também em rodelas
  • Tempere os tomates com azeite, sal e orégano na medida de sua preferência
  • Monte as camadas alternadas entre batatas, mussarela e tomate
  • Quanto mais funda for a fôrma e mais camadas forem montadas mais saboroso ficará o prato
  • Ponha para assar em fogo brando durante uns 15 minutos depois mude para fogo alto por mais 15 minutos

Nota: Você pode também inserir presunto ou cebolas entre as camadas

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

  • 2 cenouras raladas
  • 4 tomates cortados em cubinhos
  • 2 cebolas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xícara (chá) de azeitona picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • Azeite
  • 1 copo (requeijão) de farinha de milho
  • 1 copo (requeijão) de farinha de mandioca
  • 1 copo (requeijão) de farinha de rosca
  • 3 colheres vinagre
  • Salsinha e cebolinha na quantidade que preferir
  • Tempero na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva fria
  • Se quiser refogue bacon com a cebola picada e dente de alho e acrescente junto

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 1 gema de ovo cru
  • 1 dente de alho
  • ½ copo de óleo

Modo de Preparar:

  • Amasse o dente de alho em uma tigela, de modo que seu odor fique impregnado na mesma.
  • Use o alho em outra receita.
  • Nessa tigela, cheirando a alho, faça uma maionese com os demais ingredientes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • Maionese caseira quanto baste
  • 1 colher (café) de açúcar
  • Mostarda quanto baste
  • 3 pepinos de conserva
  • 1 raminho de salsa
  • Sal quanto baste

Modo de Preparar:

  • Pique os pepinos, as alcaparras e a salsa.
  • Esprema os pepinos, a salsa e as alcaparras num pano para tirar a umidade.
  • Misture com a maionese, bem temperada com, o açúcar e a mostarda a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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