Ingredientes:
- 500 g de Spaghetti al dente
- 150 g de Shiitake limpo e fatiado
- 1 dente de alho
- Azeite
- Sal e queijo parmesão a gosto
Modo de Preparar:
- Dourar levemente o dente de alho no azeite, juntar o shiitake fatiado e refogar até murchar.
- Acrescentar sal a gosto, colocar o macarrão cozido e refogar ligeiramente.
- Servir quente, acrescentando queijo parmesão ralado.
Fonte: http://www.sitiodomoinho.com
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Posted in Massas, tagged Alho, Azeite, Brócolis, Carne, Ervas de Provence, Orégano, Parmesão, Penne, Pimenta do Reino, Sal, Shoyu, Tomate on 14/05/2011|
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Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho descascados e ralados ou picadinhos
- 1 xícara (chá) de floretinhos de brócolis cozidos
- 1 lata de tomate pelado picadinho, sem as sementes, com um pouco do caldo
- Molho shoyu
- Carne picadinha ou peito de frango desfiado (opcional)
- Ervas de Provence
- Orégano
- Sal e pimenta do reino
- 500 g de penne ou fusili
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho.
- Refogue os floretes de brócolis, a carne ou o frango desfiado, os tomates picadinhos com o caldo.
- Coloque um pouco de molho shoyu, verifique o sal.
- Adicione um pouco das ervas.
- Não deixe o molho secar.
- Cozinhe a massa al dente em água fervente com sal e um pouco de óleo, escorra sem deixar secar muito.
- Vire a massa cozida na panela, misture e sirva imediatamente.
- Sirva com queijo parmesão ralado.
Fonte: http://www.sitiodomoinho.com
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Posted in Bovino, tagged Alho, Azeite, Canela, Cebola, Farinha de Trigo, Limão, Patinho, Pimenta do Reino, Sal, Salsinha on 14/05/2011|
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Ingredientes:
- 1 kg de patinho moído
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 1 limão
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 maço de salsinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
- Misturar com a cebola picada, o alho socado, o suco de limão, a farinha, o azeite e os temperos.
- Fazer croquetes longos em forma de salsicha.
- Enfiar no espetinho e assar na grelha ou sobre brasas.
- Servir com pão árabe.
Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br
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Ingredientes:
- 250 g de amêndoas
- 2 pacotes de manteiga
- 1/2 kg de açúcar
- 1 kg de farinha de trigo.
Modo de Preparar:
- Mergulhar as amêndoas em água fervente para soltar a pele, reservar.
- Misturar com a mão a manteiga e o açúcar, juntar a farinha e amassar para obter massa fina.
- Fazer pequenos rolos e dar a forma de rosquinha.
- Colocar em cada rosca 3 amêndoas.
- Levar ao forno quente até corar.
Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br
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Posted in Frango, tagged Arroz, Água, Canela, Cebola, Galinha, Louro, Manteiga, Miúdos de Frango, Noz Moscada, Nozes, Pimenta do Reino, Pinhão, Sal, Uva Passa on 14/05/2011|
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Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de pinhãozinho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250 g de miúdos de frango
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de uva passa
- 1 galinha grande
- 1 cebola média
- 1 folha de louro
- 1 rama de canela em rama
- 1 pitada de noz moscada
- 3 xícaras (chá) de água
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparar:
- Dourar o pinhãozinho em 1 colher de manteiga e reservar.
- Refogar os miúdos picados com o restante da manteiga, misturar com arroz cozido, nozes, uva passa, pinhãozinho.
- Rechear o interior da galinha numa panela grande com a cebola inteira, o louro, a canela, a noz moscada e a água.
- Temperar com sal e pimenta.
- Cozinhar em fogo baixo, quando estiver macia, colocar numa assadeira com um pouco de manteiga e levar ao forno só para dourar.
Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br
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Ingredientes:
- 1 pedaço de abóbora madura
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1/2 l de água
- 1 tomate
- 1 colher de verduras variadas
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Dourar a cebola, o alho e a farinha.
- Acrescentar a água e deixar ferver.
- Juntar, se houver, um pouco de caldo de verduras.
- Acrescentar a abóbora picada, o tomate sem casca e a verdura picada.
- Cozinhar até desmanchar.
- Passar tudo pelo liquidificador e temperar com sal.
Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br
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Ingredientes:
- 1 copo de leite de soja
- Óleo de milho
- Sal a gosto
- Suco de limão
- Um pouquinho de óleo de oliva
- Alho
Modo de Preparar:
- Pôr o leite no liquidificador junto com o alho e o sal.
- Enquanto bate, derramar o óleo aos poucos até engrossar (consistência de um mingau mais ou menos ralo).
- Retirar do liquidificador e pingar 2 colheres de suco de limão, mexendo bem.
- Acrescentar, de acordo com o gosto, salsinha bem moída, azeitona bem picada, tomate bem picado, cebola bem picada.
Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br
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Ingredientes:
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 cenoura média cozida
- 1 a 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 cebola
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
Modo de Preparar:
- Cozinhar o leite com a maizena e o sal, até engrossar.
- Depois de morno, bater este creme no liquidificador com o óleo, limão, cebola, sal e a cenoura.
- Juntar ervas a gosto.
- Pode-se acrescentar a esta receita, 1/2 xícara de queijo Minas amassado, 1 colher de azeitonas pretas bem picadas, 1 colher de sopa de tomate e 1 colher de salsinha picadinha.
Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br
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Posted in Molhos, tagged Alho, Óleo, Batata, Cebola, Cenoura, Maionese, Ovo, Sal, Suco de Limão, Temperos Verdes on 14/05/2011|
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Ingredientes:
- 1 ovo médio
- 1 batata média
- 1 cenoura
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1/2 cebola pequena
- 1/2 dente de alho
- Sal a gosto e se desejar pimentão e temperos verdes
- Óleo o necessário para deixar a maionese cremosa e firme
Modo de Preparar:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador
- A seguir ir ajuntando o óleo até o ponto desejado
Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br
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Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 cebola ou alho
- Sal a gosto
- 2 l de água ou caldo de verduras
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 prato fundo de folhas de agrião picadas
Modo de Preparar:
- Descascar as batatas, cortar em pedaços pequenos e cozer no caldo com a cebola e o azeite, batendo depois no liquidificador muito bem.
- Deixar o agrião dez minutos na sopa.
- Antes de condimentar com o sal, provar a sopa, à qual também se pode juntar uma xícara de nata ou iogurte.
Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br
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Receitas | Peeters Place 