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Archive for 29 de maio de 2011

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de pimenta do reino em grãos
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
  • 5 dentes de alho cortados em fatias finas
  • 3 folhas de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, refogar a cebola e o alho em 4 colheres (sopa) de azeite, até a cebola murchar.
  • Juntar o azeite restante, o louro, a pimenta, o molho de tomate e o sal e cozinhar por mais 15 minutos.
  • Retirar do fogo.
  • Misturar o vinagre, transferir para uma tigela, juntar peixe cru e cobrir com filme plástico.
  • Levar à geladeira e deixar marinar por 1 a 2 dias.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) bem cheias de pimenta cumari ou malagueta curtidas em pinga
  • Salsinha, cebolinha e coentro bem picadinhos
  • Caldo de 4 ou 5 limões
  • Vinagre e limão
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Amasse muito bem as pimentas com vinagre e limão.
  • Junte os temperos verdes e o caldo de limão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola batidinha
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo.
  • Coloque uma pitada de pimenta do reino, o caldo de carne.
  • Coloque a massa de tomate e deixe fritar um pouco.
  • Coloque o leite e por último o queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de carne cozida, cortada em pedaços
  • 500 g de cebolas, cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pimentão verde picado

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo em uma panela, junte a cebola, o sal e a carne, o extrato de tomate e o pimentão.
  • Coloque em fogo baixo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo várias vezes e acrescentando água para não grudar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • ½ colher (chá) de pimenta da Jamaica
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ colher (chá) de mostarda
  • ½ colher (chá) de páprica
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em um vidro com tampa de rosca e agite muito bem.
  • Coloque em uma molheira e sirva para acompanhar salada de alface, agrião e tomate

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) Vinho Branco Seco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ colher (sopa) de ervas finas
  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
  • Catchup para dar cor rosada
  • 1 colher (sopa) de Limão
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em panela esmaltada ou pirex, aquecer lentamente todos os ingredientes sem deixar ferver.
  • Manter refrigerado e servir frio com salmão grelhado; frito, assado ou cozido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas grandes arredondadas, cortadas em fatias             
  • 4 tomates grandes redondos e maduros, cortados em fatias     
  • 1 tomate grande maduro, em cubinhos          
  • 1 maço de manjericão, picado (reserve algumas folhas para decorar)     
  • 1 colher (sopa) de orégano seco     
  • 1 maço de salsa, bem picado            
  • 70 g de azeitonas verdes, sem caroço em rodelas     
  • 2 dentes de alho, picados 
  • 1 pimenta dedo de moça, picada     
  • 50 g de aliche, lavado para tirar o sal e desmanchado em:        
  • ½ xícara de azeite de oliva               
  • Sal e pimenta       

Modo de Preparar:

  • Salgue as berinjelas e deixe-as escorrer por 1 hora.
  • Lave e enxugue.
  • Misture todos os outros Ingredientes, exceto os tomates fatiados, numa tigela. Acrescente as berinjelas e deixe marinar, por 2 horas.
  • Salgue os tomates fatiados e coloque numa peneira para que percam parte da água.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

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