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Archive for 12 de julho de 2011

Ingredientes:

  • 10 g de gergelim
  • 250 ml de água
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 240 ml de óleo de soja
  • 200 g de margarina
  • 60 g de fermento biológico
  • 40 ml de pinga
  • 4 g de sal
  • 1 g de grãos de erva doce
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparar:

  • Derreter o fermento em um pouco de água morna.
  • Juntar toda a água ao fermento derretido.
  • Amassar todos os ingredientes, incluindo os grãos de erva doce (menos o ovo e o gergelim).
  • Abrir a massa e fazer rosquinhas.
  • Pincelar com gema de ovo batida e pulverizar fartamente com as sementes de gergelim.
  • Assar em fogo médio, até dourar.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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Ingredientes:

  • 10 g de gengibre ralado
  • 150 g de melado
  • 275 g de açúcar
  • 110 g de margarina
  • 375 g de farinha de trigo
  • 8 g de bicarbonato de sódio
  • 1 ovo
  • 1 g de sal

Modo de Preparar:

  • Pesar previamente uma panela leve pequena e nela pesar o melado.
  • Acrescentar a margarina, levar ao fogo, derreter e misturar os dois.
  • Em uma tigela misturar farinha, açúcar, sal, gengibre e bicarbonato de sódio.
  • Bater o ovo e misturar juntamente com o melado e a margarina nos ingredientes secos.
  • Fazer uma massa homogênea.
  • Amassar em pequenos biscoitos e colocar em forma untada, deixando muito espaço para o crescimento dos biscoitos.
  • Assar em forno pré-aquecido médio / alto por 15 minutos.
  • Deixar esfriar totalmente na forma.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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Ingredientes:

  • 150 g de açúcar
  • 400 g de farinha de trigo
  • 1 colherinha (café) de fermento em pó
  • Um pouco de geléia de marmelo ou goiaba
  • 4 gemas de ovos
  • 150 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes, exceto a geléia, e ir amassando bem, juntando as gemas por último.
  • Fazer pequenas bolinhas.
  • Furar o centro com um dedal e encher a cavidade com geléia.
  • Assar em forno quente.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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Ingredientes:

  • Chá de folhas de laranjeira
  •  1 kg de farinha de trigo
  •  4 ovos
  •  1 xícara de óleo
  •  Margarina
  •  1 colher (café) de sal
  •  1 colher (café) de bicarbonato
  •  1 xícara (café) de folhas de laranjeira
  •  ½ kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata as claras ligeiramente.
  • Acrescente as gemas e bata mais um pouco.
  • Ponha a farinha numa vasilha e acrescente aos poucos o açúcar, o chá e os ovos e vá amassando.
  • Quando a massa ficar lisa, estenda em tiras regulares, nem finas e nem grossas. Recorte no feitio que você desejar.
  • Leve ao forno médio em assadeira.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 copo de leite morno
  • 80 g de fermento Fleischmann
  • 2 colheres de açúcar refinado
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pacote de banha vegetal
  • Goiabada
  •  Limão

Modo de Preparar:

  • Desmanchar o fermento com o leite e juntar 3 colheres de farinha de trigo, o sal e deixar crescer.
  • Colocar a farinha e a gordura derretida.
  • Abrir a massa e cortar em quadradinhos, rechear com um pedaço de goiabada e um pingo de limão.
  • Enrolar como meia lua, pincelar com gema e assar em forno quente.
  • Depois de assadas, passar no açúcar refinado.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 xícara de margarina
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de Karo
  • Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Misture primeiramente os ingredientes secos: 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa) de gengibre ralado.
  • Junte 1 xícara de margarina, 1 ovo e 4 colheres (sopa) de Karo.
  • Amasse até ficar homogêneo.
  • Deixe descansar durante 15 minutos.
  • Faça bolinhas, passe no açúcar cristal e coloque em assadeira untada, deixando 5 cm de distância entre elas.
  • Leve ao forno médio, cerca de 10 minutos.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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Ingredientes:

  • ¾ de xícara de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara de Karo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • Açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Bata ¾ de xícara de margarina com 1 xícara de açúcar, 1 ovo e ¼ de xícara de Karo.
  • Junte 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colher (chá) de bicarbonato, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (chá) de gengibre em pó e 1 colher (chá) de cravo em pó.
  • Forme bolinhas do tamanho de uma noz,
  • Passe no açúcar cristal e coloque em assadeira untada, deixando um espaço de 5 cm entre os docinhos.
  • Asse em forno moderado pré-aquecido por uns 10 a 20 minutos.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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Ingredientes:

  • 2 pires de farinha de milho;
  • 2 pires de farinha de trigo;
  • 150 g de manteiga;
  • 150 g de açúcar;
  • 4 gemas.

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes, amasse-os bem, faça rolinhos com as mãos
  • Leve ao forno em assadeira forrada com papel alumínio.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento
  • 400 g de açúcar
  • 4 gemas
  • 40 g de manteiga
  • 1 copo de leite
  • 1 pitada de sal e baunilha

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, amasse-os com o leite e deixe-os descansar.
  • Prepare as bengalinhas, passe-as no açúcar cristal e leve-as a assar em forno moderado.
  • Quando estiverem duras e secas, retire-as do forno.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho
  • 40 g de pepino
  • 250 g de maionese
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Páprica
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Corte o pimentão e os pepinos bem finos e misture bem com a maionese.
  • Tempere com o molho inglês, a páprica, o sal, a pimenta e por último acrescente o creme de leite.
  • Deixe tomar gosto e sirva.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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