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Archive for 25 de julho de 2011

Ingredientes:

  • Fatias de lombo de porco assado
  • Fatias de pão
  • Azeitonas
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Passe manteiga nas fatias de pão e, por cima da manteiga ponha uma fatia de lombo de porco.
  • Por cima desta, coloque metades de azeitonas.

Fonte: http://www.soreceitas.com

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • Molho de maionese
  • Pão de fôrma em fatias

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos e os descasque.
  • Em seguida, pique-os muito bem com uma faca e junte o molho de maionese.
  • Misture tudo e ponha uma camada sobre cada fatia de pão.

Fonte: http://www.soreceitas.com

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Ingredientes:

  • Fatias de pão de fôrma
  • Presunto
  • Manteiga
  • Picles

Modo de Preparar:

  • Torre ligeiramente o pão.
  • Agora, misture a manteiga com presunto bem picadinho e os picles bem moídos
  • Passe sobre as fatias de pão.

Fonte: http://www.soreceitas.com

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Ingredientes:

Massa:

  • 8 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 10 colheres (sopa) de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão

Trufas:

  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 2 tabletes de chocolate branco ralado (400 g)
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Leite em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  • Reduza a velocidade e junte a farinha, a maizena, o sal, peneirados e as raspas de limão, bata até a massa ficar homogênea.
  • Unte com a manteiga 2 fôrmas retangulares para rocambole, de 36 x 25 cm e forre-as com papel manteiga.
  • Divida a massa nas fôrmas e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Desenforme os bolos, retire o papel e corte 4 círculos de 15 cm de diâmetro.

Recheio:

  • Misture o leite condensado e o suco de limão e reserve na geladeira.

Trufas:

  • Leve ao fogo o creme de leite e a manteiga, assim que ferver retire e junte 150 g de chocolate.
  • Misture até derreter e adicione as raspas e o suco de limão.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Coloque um recipiente de vidro alto com o chocolate restante em uma panela com água quente e mantenha parado por 10 minutos.
  • Misture até derreter; em seguida, despeje em outro recipiente de vidro e misture bem até esfriar.
  • Retire a massa de trufas da geladeira, faça bolinhas e banhe-as no chocolate.
  • Coloque-as sobre uma superfície forrada com papel-alumínio e leve para gelar por 10 minutos; reserve o chocolate.
  • Retire da geladeira e polvilhe com leite em pó.

Montagem:

  • Espalhe sobre os círculos de bolo o chocolate derretido e leve à geladeira para endurecer.
  • Em seguida, distribua as trufas na superfície do bolo.

Fonte: http://www.soreceitas.com

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Ingredientes:

Cobertura:

  • 1 caixinha de morangos
  • 2 xícaras de água fria
  • ½ caixinha de gelatina sabor morango
  • 2 colheres (sopa) de araruta
  • ½ xícara de açúcar
  • Castanhas de caju picadas

Creme:

  • 2 xícaras de leite
  • 5 gemas
  • 2/3 xícara de açúcar
  • ¼ xícara de maizena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 120 g de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo médio
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • 6 a 8 colheres (sopa) de água gelada
  • Pitada de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Prepare em processador, colocando a farinha, sal, açúcar e a manteiga gelada cortada em cubinhos; processe pulsando até obter uma textura de areia grossa.
  • Acrescente o ovo e processe mais 10 segundos pulsando.
  • Vá colocando a água aos poucos, somente para ligar a massa.
  • Retire a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
  • Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e com ela forre o fundo e lateral (metade da altura) de uma fôrma de aro removível (25 a 30 cm).
  • Leve a massa ao forno e asse até que esteja dourada, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Creme:

  • Coloque o leite para ferver.
  • Misture a maizena ao açúcar, coloque em uma tigela, acrescente as gemas, misture bem, despeje um pouco do leite fervente na tigela e continue a misturar.
  • Despeje a mistura na panela com o leite restante e cozinhe em fogo baixo mexendo bem até ferver (ferva por 1 minuto).
  • Retire do fogo, deixe esfriar levemente, encha a massa (já assada) com o creme e deixe esfriar.
  • Corte os morangos na metade e decore a superfície da torta.

Cobertura:

  • Misture o açúcar à gelatina, coloque a araruta e misture bem, acrescente aos poucos a água e continue misturando.
  • Leve ao fogo e cozinhe até engrossar.
  • Deixe esfriar um pouco e despeje sobre a torta.
  • Salpique com as castanhas de caju picadas.
  • Leve à geladeira.

Fonte: http://www.soreceitas.com

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (sopa) de óleo para untar
  • 4 claras de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela o creme vegetal e o açúcar, bata com um batedor manual por 4 minutos ou até obter um creme.
  • À parte, peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento, aos poucos adicione os ingredientes secos peneirados ao creme, de forma alternada com o suco de maracujá, mexendo a cada adição, sem bater.
  • Misture a polpa de maracujá (reserve 4 colheres de sopa) e incorpore as claras batidas em neve, mexendo delicadamente.
  • Unte com o óleo uma assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe e despeje a massa.
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  • Retire do forno, desenforme o bolo e distribua a polpa de maracujá.

Fonte: http://www.soreceitas.com

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Ingredientes:

  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 manga pequena picada
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 pote de iogurte natural (100 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a manga e a cenoura até obter um creme.
  • Coloque na batedeira a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o açúcar, bata por 2 minutos, ou até formar um creme homogêneo.
  • Acrescente as gemas uma a uma e continue a bater, adicione o creme de manga e cenoura preparado, o iogurte, a farinha de trigo e o fubá e bata por mais 5 minutos.
  • Por fim, incorpore à massa as claras batidas em neve e o fermento em pó.
  • Com a manteiga reservada, unte uma assadeira de 30 x 20 cm e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje a massa e asse em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  • Depois de frio, corte o bolo em quadrados e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.soreceitas.com

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