Feeds:
Posts
Comentários

Archive for 3 de setembro de 2011

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de mel (para quebrar a acidez do limão)
  • 3 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 dente de alho picadinho (bem pequeno) ou amassado
  • Suco de ½ limão ou menos, a gosto
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • Realçador de sabor a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Cobrir e conservar na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara de iogurte
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes
  • Levar à geladeira até a hora de empregar na salada.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Read Full Post »

Ingredientes:

  • ½ xícara de vinagre de maçã
  • 1 xícara de morangos
  • Suco de 1 laranja
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara de água
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma vasilha a cebola picada, o sal, a água, o vinagre, o limão e a laranja.
  • Mexa bem, em seguida acrescente os morangos picados.
  • Deixe descansar por 2 horas antes de servir.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 300 g de contra filé
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
  • ¾ xícara de caldo de frango ou carne
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de molho de ostras
  • 200 g de broto de feijão
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Bata bem os bifes de contra filé, cerca de ½ cm de espessura.
  • Corte os bifes em tiras finas, coloque em uma tigela e salpique com 1 colher (sopa) do amido de milho. Reserve.
  • Corte os pimentões e a cebola em tiras finas, reserve.
  • Pique bem o dente de alho e rale o gengibre.
  • Aqueça metade do óleo em uma frigideira ou “Wok”, quando estiver muito quente, coloque as tiras de carne.
  • Misture somente uma ou duas vezes e refogue por cerca de 3 minutos, retire da frigideira e reserve.
  • Acrescente o óleo restante à frigideira e aqueça novamente, coloque o alho e o gengibre, misture bem e acrescente as tiras de cebolas e pimentões. Refogue rapidamente, cerca de 2 minutos e acrescente as tiras de carne novamente à panela, misture e cubra com o broto de feijão.
  • Tampe a panela e cozinhe por 2 minutos, retire a tampa, regue com o molho de ostras, misture e acrescente a mistura de shoyu, caldo e amido.
  • Deixe engrossar e coloque o óleo de gergelim, misture bem e salpique com a cebolinha picada.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 300 g de filé mignon cortado em tiras
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pacote de moyashi (broto de feijão)
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
  • ½ xícara (chá) de shoyu
  • ½ maço de brócolis (somente os buquês)
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo numa wok e refogue a carne.
  • Junte o caldo de carne e os brócolis e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • A seguir, junte o shoyu, o óleo de gergelim, o moyashi e a maizena dissolvida em um pouco de água.
  • Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de tomilho seco
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 3 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
  • 1 dente grande de alho picado
  • 6 costeletas grandes de porco
  • 3 cebolas grandes picadas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, fritar as cebolas picadas, em 2 colheres (sopa) de manteiga até ficarem transparentes.
  • Acrescentar a farinha de rosca, o dente de alho picado, o sal e a pimenta do reino, misturar bem.
  • Retirar do fogo e deixar esfriar.
  • Com uma faca afiada, abrir cada uma das costeletas e encher, em partes iguais, com a mistura de cebolas,
  • Fechar cada uma das costeletas com um palito e fritar em 3 colheres (sopa) de óleo de ambos os lados, até que atinjam a cor desejada.
  • Temperar com sal e pimenta e salpicar metade do tomilho.
  • Tampar a frigideira e deixar a costeletas cozinharem durante 10 minutos de cada lado,
  • Destampar a frigideira, virar as costeleta e salpicar o restante do tomilho.
  • Se necessário juntar um pouco de água e deixar a carne cozinhar durante mais 15 minutos.
  • Enquanto isso, dourar as batatas em 2 colheres (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de manteiga.
  • Colocar as costeletas numa travessa rasa com as batatas ao redor.
  • Tirar um pouco da gordura da frigideira, juntar o vinho e o caldo de galinha e cozinhar até reduzir o líquido à metade.
  • Com uma colher, espalhar o molho sobre as costeletas, de modo que uma parte seja absorvida pelas batatas.
  • Salpicar tudo com salsinha picada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 costeletas de carneiro
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 2 alhos porós, cortados em fatias estreitas
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, colocar 2 colheres (sopa) de óleo e fritar as costeletas.
  • Temperar com sal e pimenta, acrescentar o vinho branco, tampar a panela e cozinhar durante 15 minutos.
  • Enquanto isso, colocar em outra frigideira 1 colher (sopa) de óleo e fritar as fatias de alho poró até amaciarem.
  • Retirar e colocar numa travessa.
  • Acrescentar na mesma frigideira a última colher (sopa) de óleo, juntar as batatas e fritar até dourarem.
  • Misturar o alho poró e as batatas e acrescentar esta mistura à frigideira onde estão as costeletas; continuar cozinhando com a frigideira tampada, por mais 10 minutos.
  • Salpicar a salsinha picada e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Read Full Post »

Older Posts »