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Archive for 5 de setembro de 2011

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina light
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos

Recheio:

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (sobremesa) de multi adoçante
1/2 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) rasa de cacau em pó

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com água e margarina e deixe ferver, coloque de uma só vez a farinha de trigo e mexer bem até cozinhar a massa.
  • Retire e coloque em uma tigela acrescentando os ovos, um a um.
    Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas pitangas e leve para assar em assadeira untada por 25 minutos.

Recheio:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.

Fonte: http://www.a77.com.br

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Ingredientes:

  • 1 pedaço de lagarto ou coxão mole de 1,5 kg
  • Batatas cozidas ao dente (não muito moles). Se forem grandes, cortá-las ao meio.
  • 2 cebolas fatiadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/3 xícara de molho shoyu
  • 1/3 xícara de conhaque
  • Azeite ou óleo
  • Salsinha picadinha
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o sal, pimenta, salsinha, um pouco de azeite, o alho amassado e deixe em uma vasilha por pelo menos umas 4 horas na geladeira.
  • Coloque a carne em uma fôrma refratária e leve ao forno para assar.
  • Vire-a de vez em quando para que asse por igual.
  • Frite o alho, a cebola, coloque o shoyu e uma pitada de sal.
  • Acrescente um copo de água e deixe ferver por alguns minutos.
  • Se desejar, pode engrossar o molho com um pouco de amido (dissolvido em água).
  • Acrescente as batatas à carne já assada e regue com o molho.
  • Conserve no forno por mais 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco

Fonte: http://www.a77.com.br

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Ingredientes:

  • 300 g de linguiça calabresa ou de lombo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 lata de ervilhas
  • 1/2 lata de creme de leite com soro
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • Sal a gosto
  • 500 g de capelete cozido em água e sal
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a margarina, a linguiça picada para fritar.
  • Junte a cebola, o alho, o molho de tomate, o vinho e cozinhe um pouco.
  • Acrescente a ervilha o creme de leite e o requeijão, retire do fogo.
  • Coloque o capelete na travessa e espalhe o molho, polvilhe com queijo ralado e sirva.

Fonte: http://www.a77.com.br

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Ingredientes:

Massa:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 4 ovos

Recheio:

  • 12 fatias finíssimas de queijo
  • 200 g de ricota
  • 200 g de requeijão
  • 25 g de farinha branca
  • 70 g de queijo ralado
  • 300 g de espinafre
  • 50 g de manteiga
  • 1/4 l de creme de leite
  • Pimenta em grão e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espinafre e passe-o pelo espremedor de verduras.
  • Coloque em uma terrina o espinafre, a ricota, o requeijão a pimenta e o sal.
  • Derreta 30 g de manteiga e junte a farinha o sal e acrescente aos poucos o creme de leite.
  • Retire do fogo e acrescente o queijo ralado.
  • Mexa bem.
  • Recorte 12 quadradinhos de massa de 12 cm cozinhe-os em água fervente escorra-a.
  • Enxugue-os, cubra-os com fatias de queijo no centro de cada quadrado e coloque um pouco de recheio espalhando bem, nivelando-os com a espátula, enrole cada quadrado de modo a obter um canelone.
  • Disponha-os em uma fôrma refratária untada com manteiga, cubra-os com o molho e queijo ralado e a manteiga.
  • Leve-os ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.a77.com.br

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre cozido e picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 100 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 caixa de canelone (cozido em água e sal)

Molho:

  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picado
  • 500 g de carne moída
  • 1 kg de tomate maduro ou 2 latas de molho de tomate
  • 1 folha de louro
  • Salsa a gosto
  • Sal e pimenta
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Fritar o bacon, juntar a cebola, o alho e acrescentar o espinafre.
  • Dissolver a farinha de trigo e a gema no leite
  • Juntar e cozinhar bem.
  • Espere esfriar e recheie o canelone.

Molho:

  • Fritar bem a cebola, o alho e a carne moída.
  • Juntar a salsa e o louro e cozinhar.

Fonte: http://www.a77.com.br

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Ingredientes:

  • 6 camarões pistola
  • 1/2 copo de Chopp, vinho branco ou cerveja.
  • 1 colher (sopa) de páprica espanhola
  • 1/2 copo de conhaque
  • 5 a 6 dentes de alho
  • 1/2 copo de óleo vegetal
  • 2 envelopes de tempero
  • Sal a gosto
  • 2 limões cravo

Modo de Preparar:

  • Misture todos os temperos e pincele os camarões já no espeto.
  • Deixe 5 minutos assando na brasa.

Fonte: http://www.a77.com.br

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão médio limpo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1/4 xícara (chá) de catchup
  • 200 g de requeijão
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/4 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga e a cebola em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima.
  • Junte os camarões.
  • Tampe o recipiente e volte ao forno por 3 minutos, potência máxima.
  • Rearranje os camarões durante o cozimento.
  • Acrescente o catchup e o requeijão e volte ao forno por 2 minutos, na potência máxima.
  • À parte dissolva o amido de milho no leite e acrescente aos camarões.
  • Leve ao forno por 4 minutos, potência máxima, para o molho engrossar.
  • Mexa uma vez durante o cozimento.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.a77.com.br

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