Feeds:
Posts
Comentários

Archive for 11 de setembro de 2011

Ingredientes:

  • 6 bananas da terra
  • 250 g de ameixas pretas
  • Calda de açúcar (rala)
  • 1 colher de maizena
  • Creme de Chantilly

Modo de Preparar:

  • Descascam-se as bananas, cortam-se em fatias ao comprido e fritam-se, deixando escorrer bem a banha.
  • À parte cozinham-se as ameixas pretas na calda de açúcar, e retiram-se os caroços, conservando-se as mesmas na calda.
  • Acrescenta-se a maizena e leva-se ao fogo alguns momentos, mexendo-se sempre para não encaroçar.
  • Em um prato de vidro arru¬mam-se as fatias de banana e por cima destas o creme de ameixas.
  • Cobre-se com o creme de Chantilly.
  • Leva-se ao refrigerador até o momento de servir.
  • Trio – Tiram-se os caroços de algumas ameixas pretas e também de algumas tâmaras, fazendo-se um furo em uma das extremidades.
  • Coloca-se a tâmara dentro da ameixa preta e dentro desta, uma cereja cristalizada.
  • Vai-se passando, uma por uma em calda, em “Ponto de quebrar”.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Read Full Post »

Ingredientes:

Cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 claras de ovo

Massa:

  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó peneirado

Recheio:

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de raspa de limão

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o creme de leite, o sal, o fermento e misture com as pontas dos dedos até a massa ficar homogênea e soltar-se das mãos.
  • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Forre o fundo e as laterais de 6 forminhas com a massa, fure com um garfo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Recheio:

  • Coloque o leite condensado em uma tigela, junte o suco de limão e misture até adquirir consistência de creme.
  • Junte o creme de leite e as raspas de limão e misture até ficar homogêneo.
  • Reserve.

Cobertura:

  • Bata as claras na batedeira até adquirir ponto de neve.
  • Sem parar de bater, junte, aos poucos, o açúcar, até obter um merengue bem firme.

Montagem:

  • Recheie as tortinhas com o creme de limão.
  • Em seguida, coloque o merengue no saco de confeiteiro e faça pequenos suspiros ou cubra a torta com o merengue.
  • Se preferir, polvilhe um pouco de açúcar e leve ao forno baixo, pré-aquecido, até dourar o suspiro.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Read Full Post »