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Archive for 20 de setembro de 2011

Ingredientes

  • 600 g de frutos do mar (camarão, siri ou kani)       
  • 1 alface          

Molho:          

  • ½ lata de creme de leite       
  • 4 colheres (sopa) de maionese        
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (café) de molho inglês        
  • 4 colheres (sopa) de catchup           
  • Salsinha picada         
  • Sal e pimenta moída na hora
  • Sementes de papoula        

Modo de Preparar:

  • Junte todos os Ingredientes do molho e tempere.
  • Misture ao fruto do mar e deixe descansar, por 2 horas, na geladeira para mesclar os sabores.
  • Corte a alface em tiras bem fininhas.
  • Na hora de servir, arrume a alface nas taças para coquetel e distribua o recheio.
  • Decore com as sementes de papoula.
  • Sirva acompanhado de torradas de pão preto e manteiga

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

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Ingredientes:

  • 1 kg de cebolinhas brancas
  • 2 folhas de louro
  • 2 cravos da índia
  • 1 litro de vinagre
  • Sal
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tire apenas a casca fina das cebolas, lave bem e coloque em uma panela com uma folha de louro e os cravos.
  • Cubra-os com água fervente e leve ao fogo, deixando ferver por uns 5 minutos.
  • Depois escoa e ponha para esfriar em bastante água fresca.
  • Quando estiverem frias, enxugue uma por uma em guardanapo rigorosamente limpo.
  • Coloque na panela o vinagre, o louro e uma colher de sobremesa de sal, deixe ferver e retire.
  • Arrume as cebolas em vidro de boca larga e despeje por cima o vinagre fervente.
  • Ponha um pouco de azeite e deixe em lugar fresco.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

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Ingredientes:

  • 2 pedaços grandes de frango
  • 200 g de cogumelos
  • 30 g de margarina
  • 1 tomate
  • 1 colher (café) de farinha
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 50 ml de champanhe
  • 50 ml de natas
  • Sal e pimenta preta q.b.

Modo de Preparar:

  • Esfregue com sal e a pimenta preta os pedaços de frango.
  • Aqueça a margarina e doure o frango; salpique com farinha, verta o conhaque e lance fogo.
  • Passe os cogumelos em água fria e corte-os em tiras.
  • Coloque os cogumelos e o tomate junto aos pedaços do frango e deixe-os cozer um pouco.
  • Acrescente o champanhe deixando ferver em lume brando cerca de 20 minutos.
  • Retirar os pedaços de frango, conservando-os no calor.
  • Ligue o molho com as natas, deixando ferver lentamente.
  • Coloque novamente os pedaços de frango na frigideira para aquecê-los, salpique com a salsa e sirva.

Fonte: http://receitas-frango.blogspot.com

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Ingredientes:

  • 1 frango temperado
  • Batatas pequenas
  • 2 pimentões sem sementes cortados em pedaços
  • 2 cebolas
  • 4 tomates
  • Sal q.b.

Modo de Preparar:

  • Descasca-se as batatas, põe-se sal e deixa-se cozer (não muito).
  • Num outro tacho põe-se azeite e, de seguida, coloca-se a cebola, os pimentões e o tomate, deixando refugar.
  • Convém acende-se o lume no forno de lenha, ou num normal, durante 45 minutos antes de colocar tudo no forno.
  • Numa travessa de barro coloca-se as batatas com um pouco de água e o refugado por cima.
  • Corta-se o frango de modo a este assar depressa.
  • Leva perto de 30 minutos a assar.

Fonte: http://receitas-frango.blogspot.com – Portugal

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • 200 g de goiabada amassada
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de queijo meia cura ralado

Modo de Preparar:

  • Afine as fatias de 1 pacote de pão de fôrma com um rolo de macarrão (uma a uma).
  • Passe uma camada de goiabada amassada em um dos lados do pão e na outra fatia coloque um pouco queijo meia cura ralado.
  • Coloque uma fatia de pão sobre a outra formando um sanduíche.
  • Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
  • Com uma faça corte os sanduíches em quatro quadradinhos.
  • Passe cada quadradinho no leite condensando e em seguida no queijo meia cura ralado.
  • Coloque cada sanduíche numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por mais ou menos dez minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas:

  • Você pode substituir a goiabada por requeijão cremoso e empanar no coco ralado fresco.
  • Se a sua goiabada for muito dura, derreta-a no micro-ondas ou em uma panelinha com um pouco de água.

Fonte: http://extra.globo.com

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo moído
  • 1 colher (café) de noz moscada moída
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 800 g de chocolate para cobertura
  • Opções de recheio:
  • Doce de leite
  • Geléia de morango
  • Beijinho

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o açúcar mascavo e a xícara de água para dissolver.
  • Deixe esfriar.
  • Separar as gemas das claras e bater as claras em neve.
  • Dissolva o bicarbonato de sódio no leite e misture com a gema, a farinha de trigo e o mel.
  • Acrescente a canela, o cravo, e a noz moscada.
  • Misture bem e coloque o fermento.
  • Por último acrescente as claras em neve.
  • Unte as forminhas e leve ao forno por 180ºC de 10 a 15 minutos.
  • Corte ao meio e coloque o recheio de sua preferência.
  • Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e banhe os bolinhos.

Fonte: Aretha Marcos – http://v5.tvgazeta.com.br

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Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • 1 lata média de pêssegos em calda
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • Açúcar e nozes picadas a gosto
  • 1 xícara (chá) da calda do pêssego
  • Opções
  • 1/2 xícara (chá) de goiabada derretida com água
  • 1/2 xícara (chá) de salada de frutas
  • 1/2 xícara (chá) de morango picado

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs, corte-as em cubos e coloque-as num recipiente próprio.
  • Regue com um pouco de molho dos pêssegos e leve ao micro-ondas, por 6 minutos, em potência alta.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Bata ligeiramente o creme de leite, envolva o cream cheese, um pouco de açúcar e
  • Adicione as maçãs.
  • Distribua os pêssegos por taças individuais, coloque no centro o creme de maçã e
  • Polvilhe com as nozes picadas.
  • Sirva bem fresca.

Fonte: Camila Zorzi – http://v5.tvgazeta.com.br

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