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Archive for 10 de outubro de 2011

Cocada Baiana 04

Ingredientes:

  • 1 coco,
  • 600 g de açúcar;
  • 1 copo de água,
  • 3 gemas,
  • 4 dentes de cravo,
  • Canela em pó.

Modo de Preparar:

  • Descasque o coco e retire a pele marrom.
  • Rale e junte todos os ingredientes.
  • Coloque em pirex e salpique pedacinhos de manteiga em cima.
  • Leve ao forno muito brando.
  • Retire assim que dourar.
  • Sirva frio

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 6 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque no copo do liquidificador, leite, leite condensado, gemas, manteiga e o chocolate.
  • Bata por alguns minutos.
  • Coloque em assadeira redonda, com buraco no meio, untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal.
  • Leve ao forno aquecido a 180ºC, em banho-maria, por 50 minutos a uma hora.
  • Decore com chocolate granulado.

Dica: Asse o pudim no assoalho do forno.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

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Ingredientes:

  • 5 batatas grandes (cozidas e cortada em cubos),
  • 4 salsichas aferventadas (picadas),
  • 3 colheres (sopa) de picles picado,
  • 100 g de queijo prato em cubos,
  • 1 xícara (chá) de salsão picado,
  • 2 colheres (sopa) de gergelim,
  • 1 1/2 xícaras (chá) de maionese,
  • 2 colheres (sopa) de mostarda,
  • 2 colheres (sopa) de vinagre,
  • Sal, cebola, alho, mostarda, manjericão, orégano e salsão a gosto batidos
  • 1 pé de alface.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque as batatas, as salsichas, os picles, o queijo, o salsão, o gergelim, a mostarda, o vinagre e misture bem.
  • Disponha sobre as folhas de alface
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

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Ingredientes:

  • 1 pé pequeno de alface americana,
  • 1 maço pequeno de agrião,
  • 1 xícara (chá) de uva Itália.

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de salsão,
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha,
  • Suco de 2 limões,
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas de alface, o agrião e as uvas.
  • Rasgue as folhas de alface e arrume-as em uma saladeira.
  • Corte o agrião em talos e disponha-os sobre as folhas de alface.
  • Em cima, espalhe as uvas.

Molho:

  • Pique o salsão e a cebolinha.
  • Misture com o suco de limão e o azeite.
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes do molho; peneire e acerte o sal.
  • Regue a salada com ele.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

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Ingredientes:

  • 1 pé pequeno de alface americana,
  • 1 pé pequeno de alface crespa,
  • 1 manga média cortada em cubos,
  • 1 xícara (chá) de queijo branco cortado.

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de vinagre,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • Pimenta do reino,
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma saladeira a alface, a manga e o queijo.

Molho:

  • Misture vinagre, o sal, e a pimenta do reino.
  • Acrescente o azeite, batendo com um garfo até ficar homogêneo.
  • Adicione as nozes e distribua sobre as saladas.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

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Salada Verão 06

Ingredientes:

  • 1 pé de alface,
  • 1/2 maço de rúcula,
  • 1 manga,
  • 1 kiwi,
  • 1 limão,
  • Gergelim
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas verdes e leve-as para o trabalho guardadas em uma vasilha com tampa.
  • À parte, leve as frutas inteiras e o sal.
  • Na hora da refeição, descasque-as (exceto o limão) e corte-as em fatias.
  • Misture as fatias com as folhas e tempere com limão e sal.
  • Polvilhe o gergelim e sirva.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

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Ingredientes:

  • 1 pimentão verde em tiras
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 200 g de queijo prato
  • 1 maçã ácida em cubos
  • 1 cebola e 4 tomates picados
  • 1 lata de ervilha
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Nozes para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o pimentão, num pouco de água com metade do sal, por 10 minutos.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Depois misture com os outros ingredientes, menos as nozes.
  • Coloque numa tigela e decore com as nozes.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

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