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Archive for 20 de outubro de 2011

Ingredientes:

  • 2 bananas tipo “Terra” maduras
  • 1 xícara de açúcar
  • ¼ de xícara de água
  • 1 colherinha de limão

Modo de Preparar:

  • Lave e descasque as bananas, amasse bem, passe por uma peneira ou coador, adicione a colherinha de limão.
  • Cozinhe em fogo moderado, coloque o açúcar, mexendo constantemente até que fique grosso.
  • Pode-se saber se está pronto, quando ao mexê-lo poder ver o fundo da panela onde está cozinhando (fica com aspecto transparente).
  • Deixe esfriar e sirva com pão.

Fonte: http://www.embrapa.br

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Peneire numa tigela uma xícara de farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
  • Acrescente ovo e o leite pouco a pouco, mexendo para não embolar.
  • Unte uma frigideira e leve ao fogo.
  • Frite a massa de 4 em 4 colheradas na frigideira quente.
  • Deixe dourar dos dois lados, recheie com bananas amassadas com açúcar e canela em pó.
  • Enrole.

Fonte: http://www.embrapa.br

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Ingredientes:

  •  8 bananas “Nanica” grandes
  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • Gotas de essência de baunilha
  • ½ l de leite
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de açúcar e deixe derreter até dourar, sem parar de mexer.
  • Junte as bananas cortadas em rodelas e caramelize-as.
  • Arrume numa fôrma refratária de tamanho médio em tacinhas individuais.
  • Junte o leite condensado, a baunilha, o leite e as gemas.
  • Leve ao fogo baixo sem parar de mexer, até obter consistência cremosa.
  • Espalhe o creme sobre a banana.
  • Bata as claras em neve com 3 colheres (sopa) de açúcar.
  • Junte o creme de leite e misture delicadamente.
  • Despeje sobre o outro creme e leve à geladeira.

Fonte: http://www.embrapa.br

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Ingredientes:

  • 210 g (1 ½ xícaras) de farinha de trigo
  • 75 g (5 colheres de sopa) de açúcar
  • 3 colheres (de sopa) de leite
  • Manteiga ou margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os Ingredientes rapidamente.
  • Abra a massa obtida com o rolo e forre uma fôrma de 23 cm de diâmetro untada.
  • Coloque um peso sobre a massa e leve para assar em forno médio (180ºC) por 35 minutos.
  • Depois de assada, complete-a com o recheio preferido.

Fonte: http://www.embrapa.br

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Ingredientes:

  •  6 bananas “Nanica”
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (café) de vinho tinto
  • ½ colher (café) de essência de baunilha
  • Açúcar cristalizado para enrolar

Modo de Preparar:

  • Amasse as bananas e leve ao fogo com o açúcar, mexendo até aparecer o fundo da panela.
  • Junte o vinho tinto e continue mexendo no fogo, até aparecer o fundo da panela, novamente.
  • Retire do fogo, junte a baunilha e despeje em travessa untada.
  • No dia seguinte, enrole e passe no açúcar cristalizado.
  • Se quiser, leve para secar ao sol e embrulhe com papel impermeável.

Fonte: http://www.embrapa.br

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Ingredientes:

  •  2 bananas da “Terra”
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento ou 1 tablete de 15 g de fermento para pão
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou melaço de cana
  • 50 g de margarina (2 colheres de sopa)
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Despeje numa tigela, acrescentando farinha de trigo o suficiente (1 kg ou mais).
  •  Amasse até formar uma bola e deixe descansar por meia hora.
  • Abra a massa com rolo de pastel e recheie com ameixas e frutas cristalizadas, cortadas miúdas.
  • Enrole como rocambole e corte em pedaços da largura de quatro dedos.
  • Coloque em fôrma caramelizada e descanse por meia hora.
  • Pincele os pãezinhos com uma clara batida com duas colheres (sopa) de açúcar.
  • Asse em forno a 180ºC.

Fonte: http://www.embrapa.br

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Ingredientes:

  • 1 xícara de bananas amassadas
  • 250 g de farinha de trigo
  • 100 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 colherinhas de fermento em pó
  • 1 colherinha de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e aos poucos vá juntando o açúcar.
  • Junte bem em seguida o ovo e continue batendo.
  • Peneire junto a farinha de trigo, o fermento e o sal e junte a mistura.
  • Junte as bananas amassadas.
  • Ponha a massa em fôrma untada e leve ao forno durante uma hora.

Fonte: http://www.embrapa.br

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