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Archive for the ‘Cremes’ Category

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • Raspas de 01 limão
  • 1 copo de ricota sem tempero
  • 1 copo (sopa) de adoçante

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador (ponto cremoso), menos as raspas de limão.
  • Servir gelado e polvilhar com as raspas de limão.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

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Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 250 ml de leite
  • 500 g de manteiga gelada
  • 1 casca de limão

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo o açúcar, o leite e a casca de limão até levantar fervura.
  • Deixe esfriar.
  • Tire a casca do limão e bata em batedeira com a manteiga (gelada) por 10 minutos na 3ª velocidade.
  • O creme deve apresentar uma textura leve, macia e bem doce.

Dica: Um dos maiores defeitos do Creme Manteiga é quando fica pesado e muito amanteigado. Na maioria das vezes isso ocorre por excesso de manteiga ou falta de batimento.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

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Ingredientes:

  • 12 bananas nanica de bom tamanho
  • 20 colheres de caldo de limão
  • 4 colheres de maizena
  • 7 xícaras de água
  • 3 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

  • Esmague bem as bananas.
  • Junte imediatamente o caldo de limão para que a massa da banana não perca a cor.
  • Dissolva a maizena na água e adicione.
  • Por último junte o açúcar, mexendo bem.
  • Leve ao forno e deixe ferver até apurar.

Fonte: http://www.embrapa.br

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Ingredientes:

  • 3 ou 4 bananas tipo “Terra” verdes
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colherinha de sal
  • 1 xícara de água
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colherinha de baunilha
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas e corte em fatias.
  • Sobre um papel alumínio coloque as fatias para secar ao sol por 8 a 16 horas até que quebrem com facilidade e tenham perdido toda a umidade.
  • Tenha certeza que estejam bem secas.
  • Em um liquidificador ou ralo, moa as bananas.
  • Em uma panela, misture o leite, sal, água, açúcar, baunilha e canela.
  • Cozinhe em fogo brando por um minuto.
  • Adicione a xícara de banana moída e mexa constantemente, cozinhe a temperatura moderada até ferver.
  • Continue mexendo em uma mesma direção até ficar espesso.
  • Baixe a temperatura e deixe tampado de 3 a 5 minutos.
  • Sirva quente como creme no café da manhã.

Fonte: http://www.embrapa.br

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Ingredientes:

  •  200 g de carne moída;
  • 1 kg de inhame;
  • 1 maço de agrião;
  • 5 dentes de alho;
  • 2 cebolas
  • Sal com moderação.

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne com 3 dentes de alho e 1 cebola bem picadinha e sal a gosto.
  • Cozinhe o inhame e bata até ficar no ponto de creme, corte o agrião bem fininho.
  • Adicione ao creme de inhame, o agrião e a carne moída já refogada.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Se for do seu gosto, regue um pouco de azeite por cima do creme e sirva umas torradinhas à parte.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

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Ingredientes:

  • 500 g de carne de siri
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 talos de salsão picado
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de vinho temperado
  • Quanto baste de páprica picante
  • Quanto baste de páprica doce
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 20 ml de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga, com um pouco de óleo.
  • Quando parar de espumar, acrescente a cebola e o salsão, deixe refogar até a cebola ficar transparente. Junte a farinha de trigo e mexa bem.
  • Adicione o leite aos poucos e continue mexendo, sempre em fogo baixo, tomando cuidado para o leite não derramar.
  • Deixe cozinhar, até encorpar, e obter um creme ralo.
  • Espere amornar e bata no liquidificador.
  • Volte o caldo para a panela, e acrescente a carne de siri, a páprica picante e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Acrescente o creme de leite, e desligue o fogo antes de ferver.
  • Acrescente o vinagre e o suco de limão.
  • Corrija o sal.
  • Polvilhe uma pitada de páprica doce, na hora de servir. 

Fonte: Antônio Roque Pricoli Bueno – http://cybercook.terra.com.br

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis ninja pequeno
  • 4 dentes de alho fatiados fino
  • 1 colher de azeite
  • 1 colher de margarina
  • Sal a gosto
  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 1 colher cheia de farinha de trigo
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os brócolis em água fervente com sal, até ficar macio.
  • Retire, escorra e reserve.
  • Em uma panela média, coloque o azeite, a margarina e o alho fatiado, deixe fritar bem, até ficar dourado
  • Adicione os brócolis e mexa bastante
  • Em seguida, adicione o leite com a farinha dissolvida e acerte o sal, mexa e deixe ferver um pouco até engrossar (os brócolis irão se desmanchar, é normal)
  • Desligue e adicione o cheiro verde
  • Sirva quente, com carne assada, arroz branco e umas cenouras refogadas

Fonte: http://www.receitasecia.com

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