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Posts Tagged ‘Atum’

Ingredientes:

  • 30 quadradinhos de atum (ou salmão), cortados de filés
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Suco de limão
  • Azeite de oliva
  • 30 discos de pão de centeio
  • 1/2 xícara (chá) de manga picada fino
  • 2 colheres (chá) de cebola picada
  • 1 dente pequeno de alho picado fino
  • Cheiro verde picado
  • Molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, suco de limão e azeite e deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Enquanto isso espalhe os discos de pão em assadeiras e torre-os ligeiramente.
  • À parte, tempere a manga com a cebola, o alho, cheiro verde, sal e gotas de molho de pimenta.
  • Besunte as torradinhas com azeite e arrume-as numa bandeja.
  • Frite o peixe, um pouco por vez, numa frigideira untada.
  • Arrume um quadradinho de peixe sobre cada torrada e decore com a manga temperada.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum ralado em óleo        
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada     
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada    
  • 3 colheres (sopa) de alho picado     
  • 1 xícara (chá) de champignon em conserva picado           
  • Pão de Fôrma

Modo de Preparar:

  • Misturar muito bem os ingredientes, de preferência com o uso do processador.
  • Cobrir o pão de fôrma com o patê.
  • Decorar a gosto.
  • Manter os canapés envoltos em um pano úmido até a hora de servir.

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://cybercook.terra.com.br

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Ingredientes:

  • 30 g de quinua cozida
  • 15 g de abobrinha em mini cubinhos e refogado al dente
  • 15 g de berinjela em mini cubinhos e refogado al dente
  • 15 g de cebola em mini cubinhos e refogado al dente
  • 15 g de tomate em mini cubinhos e refogado al dente
  • 15 g de pimentão vermelho em mini cubinhos e refogado al dente
  • 15 g de pimentão amarelo em mini cubinhos e refogado al dente
  • 30 g de brotos de feijão
  • 120 g de atum levemente grelhado
  • 30 ml de azeite Extra Virgem
  • 10 ml de limão
  • Sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a quinua em água (fica parecido com risoto).
  • Grelhe levemente o atum e misture todos os ingredientes montando o prato com o peixe ao lado.
  • Sirva

Fonte: http://gnt.globo.com

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Ingredientes:

  • 500 g de fettucine
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • Água
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates picados
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 latas de atum
  • 2 xícaras de maionese
  • 3,5 xícaras de leite
  • 2 sachês de caldo de legumes
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1/2 xícara de cebolinha verde picada
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o fettucine em água com sal
  • Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, adicione os tomates e o atum, em seguida adicione o vinho e mexa
  • Misture a maionese, o leite e o caldo de legumes, separadamente, e incorpore ao molho
  • Ajuste os temperos, com sal e pimenta
  • Assim que começar a levantar fervura retirar do fogo e adicionar a cebolinha e a salsinha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

Molho

  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ¼ xícara (chá) de água
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • Sal a gosto

Salada

  • 8 fatias de pão de fôrma cortadas em pedaços
  • 1 lata de atum escorrido
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 10 folhas de alface cortadas em tiras
  • Torradas para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, misture todos os ingredientes do molho e reserve.
  • Coloque aos poucos o pão no liquidificador ligado.
  • Quando estiver bem esmigalhado, acrescente o atum e a maionese.
  • Bata bem.
  • Se quiser, tempere com sal.
  • Passe o creme de atum sobre as torradas, cubra com as folhas de alface temperadas com o molho e sirva.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão branco
  • 1 lata de atum
  • 1 cebola picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o feijão de molho de véspera,
  • Cozinhe sem deixar amolecer muito,
  • Depois de frio, junte os outros ingredientes.

Fonte: http://www.feijaovencedor.com.br

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Ingredientes:

  • 1 pacote de tagliarini
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 g de parmesão ralado      
  • Quanto baste de sal  
  • Quanto baste de pimenta do reino branca   

Molho

  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja Sadia
  • 2 cebolas picadas     
  • 1 dente de alho          
  • Quanto baste de cebolinha verde    
  • 3 tomates picados, sem pele, sem sementes         
  • 2 latas de atum sólido em óleo         
  • Quanto baste de molho de pimenta vermelha        
  • Quanto baste de sal  
  • Quanto baste de orégano    

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e 1 fio de óleo.
  • Escorra e coloque num refratário.
  • Adicione 2 colheres (sopa) de margarina e reserve.
  • Bata os ovos.
  • Adicione o queijo ralado e o creme de leite.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Despeje este creme sobre o macarrão ainda quente.
  • Misture e leve ao forno quente para gratinar.
  • Ele estará bom quando adquirir uma aparência de “talhado”.
  • Para o molho, doure no óleo a cebola e o alho.
  • Junte os tomates picados, a cebolinha verde, o orégano e 1 pitada de sal.
  • Retire do fogo e junte o atum e a salsa.
  • Misture bem.
  • Cubra o macarrão gratinado com este molho e sirva.

Molho

  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e 1 fio de óleo.
  • Escorra e coloque num refratário.
  • Adicione 2 colheres (sopa) de margarina e reserve.
  • Bata os ovos.
  • Adicione o queijo ralado e o creme de leite.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Despeje este creme sobre o macarrão ainda quente.
  • Misture e leve ao forno quente para gratinar.
  • Ele estará bom quando adquirir uma aparência de “talhado”.
  • Para o molho, doure no óleo a cebola e o alho.
  • Junte os tomates picados, a cebolinha verde, o orégano e 1 pitada de sal.
  • Retire do fogo e junte o atum e a salsa.
  • Misture bem.
  • Cubra o macarrão gratinado com este molho e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

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