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Posts Tagged ‘Azeitona’

Ingredientes:

  • 2 kg de lagarto
  • 3 cebolas
  • 2 pimentões verdes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de vinagre branco
  • 3 xícaras (chá) de vinho branco
  • Azeitonas
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta

Modo de Preparar:

  • Limpe a carne, retirando toda a gordura.
  • Espete todos os lados com um garfo e coloque numa assadeira (sem temperar).
  • Leve ao forno médio (180ºC), por 40 minutos.
  • Depois, retire a carne do forno e espere esfriar.
  • Leve ao congelador para endurecer um pouco (a fim de facilitar o corte).
  • Em seguida, retire e com uma faca (de preferência elétrica), corte em fatias bem finas. Reserve.
  • Para o molho, esquente o azeite e junte a cebola fatiada (rodelas).
  • Mexa bem e acrescente os pimentões, também fatiados e um pouco de azeitonas.
  • Continue mexendo.
  • Adicione o vinagre, o vinho, sal e a pimenta do reino.
  • Deixe o molho cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Em um refratário com tampa, faça camadas da carne, intercalando com camadas do molho, até acabar, sendo que a última tem que ser do molho.
  • Leve à geladeira e sirva no dia seguinte, para que o molho penetre bem na carne.

Nota: Essa receita é ótima para lanches rápidos, para o fim de semana.

Fonte: http://www.uraonline.com.br

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 100 g de azeitona
  • Orégano
  • Pimenta de reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • Uvas passas
  • Cebola a gosto
  • Alho a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique as berinjelas em quadrados e coloque todos os outros ingredientes coloque no forno em torno de 45 minutos ou ate ficar mole

Fonte: http://www.receitando.net

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Ingredientes:

  • 6 azeitonas
  • 1 kg de carne moída
  • 2 cebolas
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de passas
  • 10 ml molho de pimenta
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Rale a cebola.
  • Descaroce e pique as azeitonas.
  • Numa tigela, misture todos os ingredientes.
  • Coloque num refratário untado.
  • Regue com margarina derretida.
  • Leve ao forno quente para assar.

Fonte: http://www.receitasdecarnes.com.br

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Ingredientes:

  • 250 g de soja já debulhada cozida (ao dente)
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado (como se fosse p/molho a campanha)
  • 1/2 maço salsinha picada
  • 1 cenoura crua ralada fininha
  • 200 g de azeitonas picadas
  • 1 xícara uvas passas
  • Orégano
  • Manjericão
  • Sal
  • Azeite
  • Nozes picadas
  • 500 g peito de frango cosido desfiado grosseiramente
  • Temperado na panela e sequinho.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango desfiar grosseiramente, levar a panela e temperar a gosto (alho, caldo de frango, orégano, manjericão, deixar bem sequinho) reservar.
  • Cortar, os tomates, cebola, pimentão como se fosse para molho a campanha. Reservar.
  • Colocar soja já cozida numa vasilha grande e misturar o frango, tomates, cebola, pimentão, cenoura picada, salsinha, azeitonas, passas, orégano, manjericão, sal azeite, nozes picadas.

Fonte: http://www.receitando.net

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Ingredientes:

  • 1 berinjela média
  • 1 tomate médio
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão pequeno
  • 10 azeitonas (sem caroço)
  • Suco de 2 limões pequenos
  • Molho shoyu ou inglês
  • Azeite
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique a berinjela em cubos (com a casca) e refogue em azeite e um pouco de tempero até que fiquem amarronzadas
  • Coloque o molho shoyu aos poucos para hidratar e desligue
  • Deixe esfriar
  • Pique o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas em cubinhos bem pequenos e coloque em uma travessa
  • Junte a berinjela, o suco dos limões, sal a gosto e regue com bastante azeite
  • Misture tudo, leve à geladeira e sirva frio

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 1 pacote de conchiglioni
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em fatias verticais
  • 1/4 xícara (chá) de bacon picado
  • 5 tomates maduros sem pele
  • Sal e folhas de manjericão a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de azeitona picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso aqueça metade do azeite e frite a cebola, sem parar de mexer, até que fique bem dourada.
  • Cuidado para não queimar. Reserve.
  • Doure o bacon na sua própria gordura e reserve.
  • Corte os tomates em quatro partes e retire as sementes.
  • Na mesma frigideira do bacon, refogue os tomates até que fiquem macios e brilhantes, mas sem desmanchar.
  • Polvilhe o sal e reserve.
  • Escorra o macarrão e ponha em uma tigela.
  • Junte a azeitona, a cebola, o bacon, o tomate e o manjericão.
  • Mexa delicadamente e regue com o restante do azeite.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de vagem picadas;
  • 2 cenouras picadas; brócolis ou couve flor a gosto picados;
  • 5 azeitonas picadas;
  • Cheiro verde e cebola a gosto, picados;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Sal com moderação.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os legumes em água e sal.
  • Coloque a manteiga na panela com a cebola, o alho, refogue os legumes já picados.
  • Retire do fogo, bata 2 ovos, jogue nos legumes e coloque a farinha de rosca e misture bem.
  • Asse em um pirex untado e polvilhado com farinha de rosca, por 20 minutos.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

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