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Posts Tagged ‘Brócolis’

Ingredientes:

  • 100 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 50 g de brócolis
  • 150 g de requeijão
  • 150 g de batata portuguesa
  • Óleo para fritar as batatas
  • Sal (a gosto)

Modo de Preparar:

  • Dê uma fervura nos brócolis, corte em pedaços pequenos e reserve.
  • Refogue o bacalhau com um pouco de cebola e alho no azeite. 
  • Junte o bacalhau com os brócolis e acrescente o requeijão.
  • Misture tudo até ficar homogêneo.
  • Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe em água e sal até que fiquem macias, porém firmes. 
  • Aqueça o óleo e frite até dourar.
  • Sirva o bacalhau com as batatas portuguesas, também conhecidas como batata chips.

Fonte: http://gnt.globo.com

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Ingredientes:

  • 1/2 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Alho na quantidade que preferir
  • 1/2 cebola bem picada
  • 1 pacote de massa fresca de spaghetti normal ou verde
  • 1 ramo de brócolis grande
  • Bacon picadinho na quantidade que preferir
  • 200 g de mussarela em cubinhos
  • 100 g de mussarela fatiada
  • Queijo parmesão ralado na quantidade que preferir
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Prepare os brócolis cozidos e pique em pedaços não muito pequenos
  • Frite o bacon em uma frigideira até ficar bem sequinho
  • Cozinhe o macarrão ao dente e enquanto isso prepare o molho

Molho:

  • Em uma panela refogue o alho e a cebola na manteiga, depois de bem refogado junte o leite e espere esquentar bem, antes de ferver adicione a farinha aos poucos e misture com cuidado para não empelotar
  • Após engrossar adicione a mussarela e misture até derreter e misturar bem, adicione sal na quantidade que preferir e o bacon
  • Após tudo pronto misture tudo e ponha em um refratário, cubra com a mussarela fatiada e jogue parmesão por cima e leve ao forno alto até gratinar
  • Sirva quente

Dica: Para deixar a receita mais light faça o molho leite desnatado, troque o bacon por cubinhos de peito de peru e a mussarela em cubinhos por mussarela de búfala

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

  • 1 baby beef
  • 20 cubos de vagem
  • 100 g de cenoura à julienne
  • Pequenos talinhos de brócolis
  • Azeite a gosto
  • Shoyu a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o baby beef na grelha quente.
  • Enquanto isso pegue a vagem a cenoura e os brócolis, coloque na grelha e regue com um fio de azeite e com um fio de shoyu.
  • Quando o baby beef estiver grelhado tempere com o sal.
  • Quando os legumes estiverem grelhados, retire e coloque sal.
  • Retire a carne quando estiver grelhada.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

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Ingredientes:

  • 4 filés de pescada branca, cada um com cerca de 200 g
  • 1 pimenta malagueta sem semente e bem picada
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de cominho em pó
  • 2 colheres (sopa) de páprica
  • 350 g de tomates em fatias
  • 2 pimentões verdes sem sementes em fatias
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • Coentro ou salsa, picadas para enfeitar
  • 2 dentes de alho amassados
  • Brócolis para servir

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena, faça uma pasta misturando alho, cominho, páprica, pimenta malagueta, purê de tomate e suco de limão.
  • Arrume o peixe em uma única camada, em uma travessa rasa, e use uma colher para espalhar a pasta por cima.
  • Cubra a travessa e leve à geladeira por 30 minutos para que os filés absorvam bem os temperos.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Coloque a metade das fatias de tomate e pimentão em uma fôrma refratária grande o suficiente para acomodar todos os filés em uma só camada.
  • Por cima, disponha o peixe e cubra-o com as demais fatias de tomate e pimentão. Salpique sal e pimenta.
  • Cubra a fôrma com papel alumínio e asse em torno de 45 minutos, ou até que o peixe fique macio.
  • Salpique coentro ou salsa picada e sirva imediatamente com brócolis cozidos al dente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 3 kg de filé de frango
  • 3 limões
  • 1 copo de 200 ml de vinho branco suave
  • 2 colheres (sopa) de alho
  • 3 colheres (sopa) de cebola
  • 2 kg de brócolis (repicado)
  • 1 kg de champignon fatiado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar os filés com limão e temperá-los com o vinho, metade do alho e da cebola (batidos) e com sal a gosto.
  • Deixe os filés marinando por uma hora neste tempero.
  • Enquanto isso tempere os brócolis repicados e o champignon com o restante da cebola e do alho.
  • Depois recheie os filés de frango com os brócolis e o champignon e prenda com um palito de dente.
  • Em uma panela à parte coloque o óleo e frite os peitos de frango a rolê aos poucos, se necessário coloque água, mas devagar, para não ressecar.
  • Deixe dourar e sirva com o próprio molho que formou na panela, que os deixará bem suculentos.

Fonte: http://www.gula.com.br

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Ingredientes:

  • 1 kg de capelete de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500 g de linguiça calabresa picada
  • 4 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 maço de brócolis limpo e aferventado
  • 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o capelete al dente, escorra e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a linguiça picada e, com uma colher, mexa sempre até dourar.
  • Junte o molho, os brócolis e deixe no fogo até levantar fervura.
  • Despeje sobre o capelete, polvilhe com o queijo parmesão e sirva em seguida.

Dica: para o prato ficar mais saboroso, use molho de tomate caseiro.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

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Ingredientes:

  • 500 g de carne fatiada
  • 300 g de pimentão (misto, verde e vermelho) cortado em losango
  • 300 g de bambu fatiado
  • 300 g de champignon fatiado
  • 300 g de brócolis ninja cru fatiado
  • ½ copo americano de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 pitada de Glutamato de Monossódico
  • 1 pitada de açúcar
  • Shoyu a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite a carne até estar quase no ponto.
  • Acrescente o pimentão, bambu e o champignon quando estiver no ponto escorra.
  • Na panela vazia, acrescente o brócolis, ½ copo de americano de água, shoyu a gosto, uma pitada de açúcar, uma pitada de Glutamato de Monossódico, o restante dos ingredientes escorridos e mexa bem.
  • Por fim adicione o amido de milho para engrossar e está pronto.

Fonte: China House – http://www.gula.com.br

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