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Posts Tagged ‘Cação’

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ kg de cação
  • 3 batatas cozidas e espremidas
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Reserve as farinhas e 1 ovo.
  • Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga e leve ao fogo.
  • Acrescente o cação e refogue por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Retire e bata no liquidificador.
  • Volte à panela, acrescente os demais ingredientes e deixe ferver.
  • Junte a farinha de trigo reservada de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
  • Coloque em uma superfície lisa, seca e deixe esfriar.
  • Modele as coxinhas, passe no ovo e na farinha de rosca reservados.
  • Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

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Ingredientes:

  • 500 de filé de cação
  • 6 fatias de mussarela
  • 6 fatias de presunto cozido
  • 1 lata de tomate italiano batidos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
  • 2 dentes de alho amassado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 500 g de macarrão

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de cação com sal e pimenta.
  • Coloque em cada filé 1 fatia de mussarela e 1 fatia de presunto, enrole e prenda com palito.
  • Aqueça o azeite, refogue o alho e coloque o peixe.
  • Deixe fritar e acrescente o molho de tomate e folhas de manjericão.
  • Deixe esse molho reduzir, corrija o sal.
  • Sirva o macarrão com o molho e decore com os rolinhos de peixe.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

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Ingredientes:

  • 50 g de bacon em cubinhos
  • 2 cebolas (médias) picadas
  • 1 lata de jardineira
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 400 g de postas de cação
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 ramos de salsinha picados

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela média, frite o bacon em sua própria gordura e reserve.
  • Na mesma panela, refogue ligeiramente a cebola, junte a jardineira, louro, caldo de legumes e deixe ferver.
  • Adicione o bacon reservado, cação, creme de leite e o leite, tempere com a páprica, sal e pimenta.
  • Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
  • Salpique a salsinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação em postas
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 3 tomates em rodelas
  • 1 pimentão verde e 1 vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) de champignon cortado em lâminas

Modo de Preparar:

  • Lave as postas do cação e enxugue-as com um pano.
  • Misture o suco de limão, a salsinha, o orégano, o alho amassado e o sal; despeje sobre as postas e marine por 20 minutos.
  • Unte com a margarina uma fôrma refratária, coloque uma camada de cebola, uma de tomate, uma de pimentão e outra de champignon.
  • Disponha por cima as postas de cação, regue-as com a marinada e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
  • Retire-o do forno, polvilhe com 1 colher (sopa) de cebolinha picada e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

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Ingredientes:

  • 6 postas de cação
  • 2 cebolas em rodelas
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 6 tomates picados, sem peles sem sementes
  • 1 xícara (chá) de salsão em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de cenoura cozida em rodelas
  • 4 xícaras (chá) de batatas cozidas em rodelas
  • Brócolis cozido sem talos
  • 1 tablete de caldo de legumes

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os legumes com o tablete de caldo de legumes. Reserve.
  • Distribua as cebolas no fundo de uma fôrma refratária grande.
  • Coloque as postas de peixe, por cima, distribua 2 colheres (de sopa ) de manteiga ao pedacinhos.
  • Coloque os tomates e tempere com sal e pimenta.
  • Asse em forno quente durante 15 minutos.
  • Acrescente os legumes bem escorridos e cubra com a manteiga restante.
  • Asse por mais 20 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) água
  • 100 g de camarão pequeno
  • 100 g de lula cortada em anéis
  • 100 g de cação cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • 1/2 colher (chá) de açafrão
  • 2 cubos de caldo de camarão com cheiro verde

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a água, o camarão, a lula e o cação.
  • Ferva por 2 minutos.
  • Escorra e reserve a água em separado.
  • Em outra panela média, coloque a água reservada, o arroz, o pimentão, o açafrão e os frutos do mar reservados.
  • Cozinhe em fogo médio até secar.
  • Tampe a panela e serve por 10 minutos.
  • Esfarele 2 cubos de caldo de camarão com cheiro verde Knorr Vitalie , misture e coloque em uma travessa.

Fonte: http://www.portalvital.com

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Ingredientes:

  •  1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas em lâminas
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 tomates em lâminas
  • 1 pimentão picado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 kg de cação em postas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos.
  • Junte os tomates, o pimentão, a azeitona, o cheiro verde, sal, pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Adicione o cação e deixe cozinhar por 5 minutos ou até estar macio.
  • Retire do fogo e sirva.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br

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