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Posts Tagged ‘Cebola Roxa’

Ingredientes:

  • 4 tomates vermelhos
  • 2 xícaras (chá) de ricota fresca magra
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão frescas
  • 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva Extra Virgem
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates ao meio, retire a polpa e as sementes com uma colher e reserve.
  • Deixe secá-los de cabeça para baixo sobre um papel toalha.
  • Em uma vasilha, amasse a ricota com a ajuda de um garfo, junte o alho e a cebola.
  • Mexa até formar um patê.
  • Acrescente o manjericão, a azeitona, o suco de limão e o sal.
  • Misture bem todos os ingredientes e recheie os tomates com esta mistura.
  • Passe a polpa dos tomates na peneira para obter um caldo espesso e, por fim, junte o azeite.
  • Disponha os tomates recheados em uma assadeira, regue com o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
  • Polvilhe a salsa picada e decore com folhas de manjericão.
  • Sirva como entrada, acompanhado de torradas de pão integral.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 100 g de carne de porco salgada
  • 100 g de toucinho defumado
  • 100 g de lombinho defumado
  • 100 g de linguiça de porco
  • 100 g de carne seca
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola roxa grande
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 kg de abobrinha
  • 1 pimentão verde
  • 1 tomate verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave a abobrinha e corte em rodelas.
  • Coloque água para ferver com sal e afervente a abobrinha por 5 minutos.
  • Escorra.
  • Retire o sal das carnes e corte em pedaços.
  • Frite o toucinho e junte as carnes até dourar.
  • Adicione o alho e deixe dourar.
  • Corte os pimentões em tirinhas, pique o tomate e a cebola e junte o extrato de tomate.
  • Acrescente tudo às carnes e misture bem.
  • Retire do fogo, não deixem os temperos fritarem.
  • Retire toda a carne da panela, deixando um pouco de gordura.
  • Coloque a abobrinha nessa panela e leve ao fogo baixo, mexendo para envolvê-la bem na gordura.
  • Retire do fogo e coloque a abobrinha em uma forma.
  • Despeje por cima a carne com os temperos.
  • Sirva quente.

Fonte: Marlene Matos – http://www.comidaereceitas.com.br

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Ingredientes:

  • 600 g de bisteca de porco
  • 1 xícara (chá) de caldo de frango
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 batatas cozidas em rodelas
  • 1 cebola roxa
  • Quanto baste de óleo de soja
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Bata (com um plástico para proteger) as bistecas como bifes e faça corte nas pontas para facilitar a fritura.
  • Tempere com sal e reserve.
  • Aqueça a manteiga, grelhe as bistecas, em seguida retire e reserve.
  • Na mesma panela junte a farinha de trigo e deixe dourar.
  • Entre com o creme de leite, a mostarda, o caldo de frango e deixe reduzir.
  • Aqueça a manteiga, junte as batatas cozidas, a cebola e deixe em fogo brando, sempre mexendo com cuidado.
  • Monte seu prato com as bistecas já grelhadas, as cebolas e as batatas coradas.
  • Regue com o molho de mostarda e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

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Ingredientes:

  • 1/2 colher (chá) de orégano em pó 
  • 1/2 colher (chá) de sal 
  • 1/4 colher (chá) de pimenta do reino 
  • 450 g de peito de frango, sem osso e sem pele 
  • 1/2 xícara (chá) de maionese 
  • 1 colher (sopa) de cebola roxa, picada 
  • 1 colher (chá) de manjericão desidratado 
  • 1/2 colher (chá) de suco de limão 
  • 24 fatias de pão integral, sem casca 
  • 1 pepino de tamanho médio,cortado em fatias finas 
  • 1/4 de melão rosa, de tamanho médio, cortado em 12 fatias finas 

Modo de Preparar:

  • Misture o orégano, 1/4 de colher (chá) de sal e a pimenta do reino e espalhe esta mistura sobre o frango.
  • Coloque-o em uma assadeira levemente untada com óleo.
  • Leve ao forno médio por 20 a 25 minutos ou até que a água que escorrer da carne fique com uma cor clara.
  • Deixe esfriar e corte em fatias finas. Reserve. 
  • Misture a maionese, a cebola, o manjericão, o suco de limão e o restante do sal.
  • Passe esta mistura sobre um lado de cada uma das 12 fatias de pão.
  • Monte o sanduíche: uma camada de pão, o pepino, o frango e o melão.
  • Cubra com a outra fatia de pão.
  • Corte os sanduíches pela metade, no sentido diagonal. 

Fonte: Michelle Fonseca – http://allrecipes.com.br

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de alface romana cortada fininho
  • 3/4 de xícara (chá) de tomate maduro e firme, fatiado
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em tirinhas finas
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de florzinhas de brócolis cruas
  • 1/4 xícara (chá) de cebola roxa em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 latas de atum em água, escorrido
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 3 pães pita grandes, cortados pela metade

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, coloque a alface, o tomate, o pimentão, a cenoura, os brócolis, a cebola e a salsinha.
  • Revolva tudo delicadamente.
  • Em uma tigela pequena, coloque o atum e a maionese e misture sem quebrar muito os pedaços de atum.
  • Combine com as verduras e mexa com cuidado.
  • Abra cada metade de pão, formando bolsas, e distribua o recheio.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

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Ingredientes:

  • 1 lombo temperado comprado pronto (aproximadamente 800 g)
  • 500 g de abóbora cortada em cubos
  • 3 cebolas roxas cortadas em pétalas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de ervilha torta
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Asse o lombo de acordo com as instruções da embalagem.
  • Em uma panela, cozinhe os cubos de abóbora até ficarem macios, mas sem desmanchar.
  • Em outra panela, derreta a margarina, junte o azeite e refogue a cebola roxa durante 3 minutos os até amolecer.
  • Acrescente a ervilha torta, a abóbora e tempere com sal.
  • Refogue por mais 1 minuto e tire do fogo.
  • Guarneça o lombo com os legumes e sirva em seguida.
  • Se preferir, substitua a abóbora por batatas.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

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Ingredientes:

Salada de Churrasco:

  • 2 xícaras de carne de churrascos em tirinhas
  • 1 xícara de cebola roxa
  • 2 xícara de folhas verdes (mini rúcula, alface grega, alface crespa)
  • 1/2 manga em fatias finas (firme)
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de alho torrado

Molho Temperado:

  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de mostarda
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de estragão seco
  •  1/2 xícara de azeite

Crocante de Batata Doce:

  •  1 xícara de batata doce cortada em tirinhas
  •  Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Salada de Churrasco;

  • Misture todos os ingredientes, exceto a manga.
  • Reserve.

Molho Temperado:

  • Misture todos os ingredientes
  • Reserve.

Crocante de Batata Doce:

  • Frite a julienne de batata doce, deixe escorrer.
  • Reserve.

Montagem:

  • Divida a salada em 4 porções e decore com as fatias de manga.
  • Regue com o molho temperado.
  • Cubra com uma porção do crocante de batata doce.
  • Sirva.

Dica: Você pode polvilhar com flor de sal fica ótimo.

Fonte: http://www.receitas.com

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