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Posts Tagged ‘Chocolate’

Ingredientes:

Massa:

  • ½ kg de farinha de trigo
  • 300 g de manteiga para culinária sem sal
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de fermento
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor limão galego
  • 200 g de chocolate branco hidrogenado
  • Se quiser massa de chocolate, agregue ½ xícara de chá de chocolate em pó

Recheio de Creme Confeiteiro:

  • 1 l de leite integral
  • 350 g de creme mestre
  • Frutas variadas: morango, kiwi, uva, pêssego, manga, maçã, pêra

Gel de Brilho:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de creme mestre
  • Essências ou corantes alimentícios a gosto

Recheio de Chocolate:

  • 400 g de chocolate em pedaços ou 1 pote grande de creme de avelãs
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • ½ lata de leite condensado
  • ½ caixinha de creme de leite

Recheio de Limão:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite sem soro
  • 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor limão galego
  • 50 gramas de chocolate branco
  • Suco de 3 limões
  • Raspas de limão e chantilly ou mini suspiro para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Faça uma farofa com a farinha de trigo, a manteiga e o açúcar
  • Acrescente as gemas, o pó para sorvete de limão ou o chocolate em pó e o fermento
  • Amasse com a ponta dos dedos, até agregar todos os ingredientes
  • Embrulhe a massa em um plástico
  • Leve a geladeira por ½ hora
  • Modele em fôrmas para mini tortinhas com ou sem aro
  • Fure o fundo das tortinhas com o garfo
  • Leve ao forno pré-aquecido 180ºC dentro de uma assadeira em torno de 15 a 20 minutos
  • Deixe apenas amornar
  • Desenforme
  • Pincele chocolate branco no fundo para melhor conservá-las
  • Recheie a gosto

Recheio de Creme Confeiteiro:

  • Leve 750 ml de leite para ferver
  • Dissolva o creme mestre nos 250 ml restantes
  • Quando o leite levantar fervura
  • Acrescente a mistura
  • Mexa até engrossar
  • Espere esfriar

Gel de Brilho:

  • Leve as 02 xícaras de chá de água e as 04 colheres (sopa) de creme de confeiteiro (Creme Mestre) ao fogo
  • Mexa até formar um gel.
  • Pode-se acrescentar essências ou corantes alimentícios.
  • Serve para pincelar as frutas das tortinhas.

Recheio de Chocolate:

  • Misture o chocolate em pedaços ao creme mestre quente até dissolvê-lo
  • Coloque os outros ingredientes
  • Misture novamente até ficar um creme homogêneo

Recheio de Limão:

  • Misture o leite condensado, o pó para sorvete, o chocolate branco e o suco de  limão
  • Leve ao micro-ondas até derreter
  • Desligue
  • Mexa
  • Acrescente o creme de leite
  • Leve a geladeira até ficar firme

Fonte: Jackeline Feijó – http://www.redetvmais.com.br

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de chocolate
  • 1 copo leite
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e leve ao fogo mexendo até aparecer o fundo da panela.
  • Despeje em um mármore untado.
  • Corte e enrole.

Fonte: http://www.deliciadereceita.com.br

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Ingredientes:

  • 1 pão (de preferência amanhecido) 
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal 
  • 1/2 banana cortada no sentido do comprimento 
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pedaços 
  • Uma pitadinha de canela 

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga numa frigideira, adicione a pitada de canela e a banana.
  • Cozinhe a banana até ela ficar corada, mas ainda firme, não deixe desmanchar. Reserve. 
  • Corte o pão ao meio e recheie com a banana e o chocolate picado.
  • Feche o sanduíche, passe um pouquinho de manteiga por fora e leve à sanduicheira pra dourar.
  • Sirva quente. 

Fonte: Rita – http://allrecipes.com.br

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) manteiga,
  • 4 gemas,
  • 1 lata de leite condensado,
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 xícara (chá) chocolate em pó solúvel,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 4 claras em neve.

Recheio e cobertura:

  • 6 colheres (sopa) de licor de marrasquino,
  • 500 g de creme de chantilly,
  • 1 xícara (chá) cerejas picadas,
  • 1/2 xícara (chá) chocolate granulado,
  • 300 g de chocolate em raspas,
  • Algumas cerejas inteiras para enfeitar.

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga até obter um creme, acrescente, uma a uma, as gemas e depois o leite condensado em fio batendo até obter um creme leve e fofo.
  • Junte a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e o fermento em pó.
  • Por último acrescente delicadamente as claras.
  • Despeje numa fôrma redonda untada e leve para assar em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
  • Corte o bolo ao meio (para acrescentar o recheio) e umedeça uma das partes com o licor, espalhe um pouco de chantilly e as cerejas picadas.
  • Cubra com a parte de cima do bolo.
  • E com o restante do chantilly cubra o bolo todo.
  • Decore as laterais com o chocolate granulado e por cima com as raspas de chocolate e cerejas.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de chocolate de sua preferência
  • ½ kg de uvas verdes
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo médio a lata de leite condensado e a manteiga.
  • Quando estiver vendo o fundo da panela, tirar e deixar esfriar.
  • Quando estiver frio, cobrir cada uva com esta mistura e dê o banho no chocolate de sua preferência.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de farinha
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de manteiga
  • 4 colheres de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Casca de limão
  • 75 g de chocolate

Modo de Preparar:

  • Junte a manteiga, o açúcar, o ovo, batido em separado, o chocolate, o leite, a casca de limão e a farinha.
  • Estenda a massa em mesa enfarinhada e corte nos modelos que quiser.
  • Leve ao forno quente, em assadeira untada.

Fonte: http://www.soreceitas.com

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
  • 4 colheres (sopa) de biscoito dietético triturado
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas moídas
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • 100 g de chocolate dietético

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate picado em um refratário e derreta em banho-maria.
  • Retire do fogo e bata com o requeijão, o adoçante e os biscoitos.
  • Coloque a mistura na geladeira por duas horas.
  • Retire, enrole pequenas bolas e passe-as pela amêndoa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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