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Posts Tagged ‘Coco Ralado’

Ingredientes:

  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 2 gemas
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 1/2  xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Açúcar e canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

  • Ponha em uma panela um copo de leite e o coco.
  • Deixe descansar por dez minutos.
  • Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos. Reserve.
  • Bata na batedeira as gemas, a manteiga e o óleo até obter um creme fofo e claro. 
  • Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
  • Retire da batedeira e misture com o coco cozido no leite.
  • Mexa até ficar homogêneo e adicione a farinha, aos poucos, até formar uma massa macia.
  • Se necessário, adicione mais farinha.
  • Sove a massa por cinco minutos.
  • Abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada e corte os biscoitinhos no formato de sua preferência.
  • Disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, untado e asse em forno médio pré-aquecido até que comecem a dourar.
  • Retire os biscoitinhos frios da assadeira e, se desejar, polvilhe com o açúcar misturado com a canela em pó.

Dica: massas de biscoito e pão não devem levar muita farinha, pois podem ficar muito duras ao assar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

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Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha Maria de chocolate
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de coco ralado fino
  • Leite para molhar as bolachas
  • 200 g de farinha de amendoim

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado; o creme de leite, o coco ralado e metade do amendoim. Reserve
  • Comece a montar a torta, molhe as bolachas no leite e forre o fundo de uma travessa de vidro
  • Em seguida coloque um pouco do creme reservado suficiente para cobrir as bolachas
  • Intercale camadas de creme e bolachas (sempre molhadas no leite)
  • Termine com uma camada de creme
  • Por fim coloque o restante da farinha de amendoim
  • Decore como quiser, sirva gelado

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de coco ralado
  • 5 colheres (sopa) de queijo de minas (meia cura), ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de casca de limão, ralada

Modo de Preparar:

  • Colocar no copo do liquidificador, os ovos, o coco, o queijo, o leite condensado e bata bem.
  • Depois de batido acrescente a casca de limão.
  • Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada.
  • Despeje a massa nas forminhas e distribua-as numa assadeira.
  • Coloque água quente na assadeira até atingir 1/3 das forminhas.
  • Leve ao forno quente por 30 a 40 minutos.
  • Sirva nas forminhas de papel.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de ½ limão
  • 1 ½ xícaras (chá) de coco ralado
  • 6 claras

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver.
  • Bata essa mistura no liquidificador com o suco de laranja, ½ xícara de coco ralado, leite condensado e o suco do limão.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Com o aparelho desligado, junte as claras em neve, mexendo com uma colher.

Coloque em uma forma molhada ou em taças individuais.

Espalhe o restante do coco por cima, decore com uma folhinha de hortelã e uma cereja.

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de canjica de milho amarela
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de coco ralado
  • 2 cravos da índia
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Deixe o milho de canjica de molho por uma noite.
  • Leve ao fogo para cozinhar com o açúcar, o sal, o cravo da índia e água necessária para ficar bem cozido.
  • Retire do fogo, acrescente o coco ralado e o leite de coco.
  • Com a panela destampada, deixe ferver por mais 10 minutos ou até que a mistura engrosse ligeiramente.
  • Sirva quente ou fria, em tigelinhas.
  • Polvilhe com canela em pó.

Variações: Substituir a água do cozimento por leite, ou metade água e outra metade leite. Para variar, utilize canjica branca.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

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Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 600 g de araruta
  • 15 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
  • Bata até ficar cremoso.
  • Junte o coco ralado, e, aos poucos, a araruta.
  • Trabalhe a massa e forme as broinhas, achatando-as com um garfo.
  • Unte uma fôrma e coloque as broinhas.
  • Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado seco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos.
  • Junte o leite condensado, o coco ralado e o fermento e mexa até misturar bem.
  • Despeje numa fôrma refratária untada.
  • Coloque-a no forno sobre um suporte e asse durante uns 10 minutos, até perceber que o bolo já adquiriu uma consistência leve e seca.
  • Gire a fôrma na metade do tempo.

Fonte: http://r7.minhavida.com.br

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