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Posts Tagged ‘Creme de Leite’

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2/3 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 a 6 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 1 xícara de creme de leite longa vida
  • 3 ovos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 xícara de brócolis cozidos
  • 1 xícara de couve flor cozida
  • 1 cebola graúda fatiada
  • 4 filés de anchovas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 12 azeitonas pretas (sem caroço) fatiadas
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

Massa:

  • Colocar a farinha de trigo em uma tigela e adicionar o sal.
  • Misturar e acrescentar a manteiga que deve estar gelada e cortada em cubos.
  • Misturar com a ponta dos dedos até obter a textura de areia grossa.
  • Misturar o ovo à água e adicionar aos poucos na pasta, colocando somente o necessário para ligar a massa.
  • Cobrir e colocar na geladeira por 20 minutos.
  • Abrir a massa com a ajuda de um rolo e forrar o fundo e a lateral de uma assadeira (24 cm) canelada.
  • Colocar na geladeira até que o recheio esteja pronto.

Recheio:

  • Colocar a manteiga em uma panela e adicionar as anchovas bem picadas.
  • Refogar e adicionar a cebola.
  • Refogar até que ficar macia. Reservar.
  • Misturar os ovos com o creme de leite, sal e parmesão. Reservar.
  • Arrumar sobre a massa, as cebolas refogadas, colocar sobre elas a couve flor e os brócolis levemente picados.
  • Salpicar as azeitonas.
  • Aquecer o forno a 180ºC.
  • Despejar a mistura de creme e ovos sobre a torta e levar ao forno.
  • Assar por 35 minutos ou até que a torta comece a dourar.
  • Retirar do forno, deixar esfriar em torno de 15 minutos antes de fatiar e servir.
  • Servir com salada.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de natas Longa vida
  •  1/3 xícara de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  •  Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e corte em 4 gomos.
  • Escalde em água fervente por 10 minutos e escorra, coloque em um refratário, salpique com sal e pimenta do reino. Reserve.
  • Aqueça a manteiga em uma pequena panela e acrescente a cebola.
  • Refogue para que a cebola fique macia e regue com as natas, misture e adicione o leite e o parmesão.
  • Misture bem, tempere com sal e pimenta do reino.
  • Assim que iniciar a fervura, retire do fogo e despeje sobre as batatas.
  • Salpique com mais um pouco de parmesão e uma pitada de noz moscada.
  • Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
  • Elimine o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
  • Sirva como acompanhamento.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt

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Ingredientes:

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de leite
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de margarina

Massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de margarina
  • Açúcar de baunilha a gosto
  • Raspas de limão a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, amasse com as mãos e faça uma farofa.
  • Prepare o recheio, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo, mexendo até formar um creme.
  • Unte uma assadeira e cubra o fundo com a metade da farofa.
  • Coloque todo o recheio e cubra com o restante da farofa.
  • Leve ao fogo pré-aquecido por 25 minutos.

Fonte: www.depositodamasco.blogger.com.br

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de damasco
  • 1 lata creme de leite
  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 5 colheres (sopa) maizena
  • 1 xícara de água (ou mais, se precisar)
  • 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
  • Noz moscada
  • 1 pacote de biscoito Club Social

Modo de Preparar:

  • Deixe os damascos de molho em água por pelo menos 2 horas.
  • Escorra e passe pelo processador, com 1 xícara de água.
  • Acrescente duas colheres (sopa) de maizena dissolvida em água, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo, espere esfriar e acrescente a água de flor de laranjeira.
  • Em outra panela, misture o leite condensado e o leite.
  • Acrescente a maizena dissolvida em um pouco de água, acrescente a nos moscada a gosto e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
  • Monte o pavê começando por uma camada de creme de leite condensado, coloque um pouco do creme de damasco por cima, depois uma camada de biscoitos, depois outra dos cremes, outra dos biscoitos e assim por diante.
  • Prossiga até acabarem os biscoitos.
  • Sirva gelado, decorado com damasco em pedacinhos ou fresco, em fatias.

Fonte: www.depositodamasco.blogger.com.br

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500g de gordura vegetal
  • 1 garrafa média (300 ml) de refrigerante sabor limão
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 300 g de presunto cozido picado ou moído
  • 3 colheres de maionese
  • 200 g de creme de leite batido
  • 1 colher de mostarda
  • 1 pitada de páprica
  • 1 colher (café) de molho inglês.

Modo de Preparar:

Barquete:

  • Amasse bem a massa e modele.
  • Fure com garfo ou palito e levar à assadeira.

Recheio:

  • Misturar os ingredientes e colocar na barquinha.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de mistura para purê de batata (comprada pronta)
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Recheio
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados, refogados a gosto
  • 1 ovo batido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite, a água, o cubo de caldo de galinha, a manteiga, sal, pimenta do reino e leve ao fogo.
  • Deixe cozinhas até ferver.
  • Acrescente o creme de leite e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela.
  • Coloque em uma superfície lisa, seca e deixe esfriar.
  • Abra a massa, corte em círculos e recheie com as lascas de frango.
  • Feche dando formato de coxinha.
  • Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  • Retire, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de filé mignon em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de óleo 1 xícara de água
  • 3 colheres (sopa) de cebola
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 500 g de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 200 g de cogumelos em fatias finas
  • 2 latas de creme de leite (600 g)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte e pique muito bem a cebola.
  • Aqueça uma panela com o óleo e frite a carne, junte a cebola e refogue por mais 3 minutos.
  • Acrescente o molho inglês, a mostarda, o molho de tomate, o catchup e 1 xícara (chá) de água.
  • Refogue até a carne ficar macia.
  • Junte os cogumelos e o creme de leite, misture bem e aqueça sem deixar ferver.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

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