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Posts Tagged ‘Espaguete’

Ingredientes:

  • 250 g de macarrão espaguete
  • 20 bastões de kani kama
  • 1 cebola pequena cortada em cubos bem pequenos
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) rasa de manjericão fresco picadinho
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • ½ colher (chá) de noz moscada ralada
  • Sal a gosto
  • Queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Desfie os bastões de kani kama. Reserve.
  • Refogue a cebola no azeite e na margarina misturados.
  • Quando a cebola estiver amarelinha, acrescente o manjericão, misture rapidamente.
  • Junte o creme de leite, a noz moscada, mantendo o fogo baixo.
  • Acerte o sal.
  • Não deixe ferver, senão o creme de leite talha.
  • À parte, cozinhe o macarrão em água e sal.
  • Escorra.
  • Ajeite num pirex o macarrão, o kani kama por cima e regue com o molho de creme de leite.
  • Se desejar, jogue um pouco de queijo mussarela ralado por cima (é mais suave que o parmesão).

Fonte: www.depositodamasco.blogger.com.br

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Ingredientes:

  • 1/2 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Alho na quantidade que preferir
  • 1/2 cebola bem picada
  • 1 pacote de massa fresca de spaghetti normal ou verde
  • 1 ramo de brócolis grande
  • Bacon picadinho na quantidade que preferir
  • 200 g de mussarela em cubinhos
  • 100 g de mussarela fatiada
  • Queijo parmesão ralado na quantidade que preferir
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Prepare os brócolis cozidos e pique em pedaços não muito pequenos
  • Frite o bacon em uma frigideira até ficar bem sequinho
  • Cozinhe o macarrão ao dente e enquanto isso prepare o molho

Molho:

  • Em uma panela refogue o alho e a cebola na manteiga, depois de bem refogado junte o leite e espere esquentar bem, antes de ferver adicione a farinha aos poucos e misture com cuidado para não empelotar
  • Após engrossar adicione a mussarela e misture até derreter e misturar bem, adicione sal na quantidade que preferir e o bacon
  • Após tudo pronto misture tudo e ponha em um refratário, cubra com a mussarela fatiada e jogue parmesão por cima e leve ao forno alto até gratinar
  • Sirva quente

Dica: Para deixar a receita mais light faça o molho leite desnatado, troque o bacon por cubinhos de peito de peru e a mussarela em cubinhos por mussarela de búfala

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

  • ½ de espaguete
  • Sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 pimentões cortados em rodelas finas
  • 1 copo de requeijão
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos cozidos
  • Pedacinhos de bacon fritos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água e sal.
  • Escorra e reserve.
  • Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Junte o pimentão e deixe refogar um pouco.
  • Desmanche o requeijão no leite.
  • Passe o macarrão para uma travessa.
  • Unte o refogado de pimentão e o requeijão e misture bem.
  • Regue com um fio de óleo
  • Enfeite com rodelas de ovo cozido e o bacon frito.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://receitashummm.webnode.com

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete número 7 cozido “al dente”
  • 500 g de presunto fatiado (fatias, não muito finas)
  • 500 g de queijo mussarela (fatias, não muito finas)
  • 100 g de bacon picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimenta vermelha picadinha
  • 200 ml de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso (250 ml)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Salsa picadinha e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa superfície coloque uma fatia de presunto, sobre o presunto uma fatia de mussarela e numa das extremidades, no sentido da largura da mussarela, uma porção de espaguete cozido “al dente”.
  • Enrole e corte ao meio.
  • Repita o procedimento até terminarem todos os ingredientes.
  • Arrume os rolinhos num refratário, tomando o cuidado de colocar a face dos rolinhos cortada para cima. Reserve.
  • Numa panela coloque 100 g de bacon picado e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho amassados e 1 pimenta vermelha picadinha e frite bem (3 a 5 minutos).
  • Abaixe o fogo e acrescente 200 ml de leite, 1 copo de requeijão cremoso (250 ml) e 1 caixinha de creme de leite, salsa picadinha e sal a gosto, misture bem e dixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos.
  • Espalhe este molho sobre todos os rolinhos no refratário e leve ao forno em temperatura baixa a 160°C; de 20 a 25 minutos e sirva em seguida.

Fonte: Mais Você – http://extra.globo.com

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Ingredientes:

  • 2 nós de mussarela de búfala
  • 5 tomates cereja
  • 100 g de espaguete cozido
  • 10 folhas de manjericão fresco

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque a mussarela e os tomates cereja cortados ao meio.
  • Acrescente o macarrão e o manjericão e misture.

Fonte: Chef Marcelo Bergwerk – http://boaforma.abril.com.br

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Ingredientes:

  • 2 cebolas médias picadas (1 xícara)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de suco de tomate (420 gramas)
  • 1 pacote de espaguete (500 gramas)
  • Sal e pimenta vermelha a gosto
  • ½ kg de feijão branco cozido
  • ½ kg de tomates sem pele
  • ½ kg de carne moída

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a carne moída com o óleo e a cebola até a carne dourar e a cebola amaciar.
  • Acrescentar os tomates, o suco de tomate, a pimenta, o sal e o feijão.
  • Deixar no fogo, sem tampar a panela durante aproximadamente 10 minutos.
  • Cozinhar o espaguete, escorrer e colocar numa vasilha.
  • Por cima, colocar a mistura de carne.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 3 kg de acém picado e temperado com vinagre, alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 kg de cebolas em cubos
  • 8 litros de água
  • 6 tabletes de caldo de carne esfarelados
  • 500 g de cada legume em cubos (batata, cenoura, aipim, abóbora, chuchu, mandioquinha, batata doce, inhame, repolho)
  • 250 g de cada legume em cubos (abobrinha, vagem)
  • 2 maços de couve rasgadas
  • 1 kg de macarrão tipo espaguete quebrado ao meio
  • 1 maço de cada tempero picado (salsa, cebolinha e coentro)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande com 2 xícaras (chá) de óleo doure bem 3 kg acém picado e temperado com vinagre, alho, sal e pimenta do reino a gosto (30 a 40 minutos).
  • Acrescente 3 kg de cebolas em cubos e refogue mais um pouco.
  • Junte 8 litros de água e 6 tabletes de caldo de carne esfarelados e cozinhe por 30 minutos ou até que a carne esteja macia.
  • Acrescente 500 g de cada legume cubos (batata, cenoura, aipim, abóbora, chuchu, mandioquinha, batata doce, inhame, repolho), 250 g de cada legume cubos (abobrinha, vagem), 2 maços de couve rasgadas e cozinhe por mais 40 minutos.
  • Adicione 1 kg de macarrão tipo espaguete quebrado ao meio e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Tempere com 1 maço de cada tempero picado (salsa, cebolinha e coentro) e corrija o sal e a pimenta do reino.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitas.com

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