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Posts Tagged ‘Farinha de Mandioca’

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de soja texturizada
  • 1 xícara de farinha mandioca torrada
  • 1 pacote de creme de cebola
  • ½ xícara de óleo de amendoim ou girassol
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo na panela, leve ao fogo brando
  • Adicione creme de cebola e mexa
  • Logo após coloque a farinha de soja texturizada e mexa sem parar, quando começar a espumar, espere um pouco, que a espuma vai abaixar
  • Só então coloque, aos poucos, a farinha de mandioca
  • Abaixe o fogo e continue mexendo
  • Você vai perceber que está pronto pela textura seca da farofa
  • Servir quente ou em temperatura ambiente, vai bem com qualquer prato

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 200 g de farinha de mandioca
  • 2 ovos cozidos
  • 100 g de bacon picadinho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 sache de sazon vermelho
  • 100 g de presunto picado em cubinhos
  • 100 g de mussarela picada em cubinhos
  • 1 cenoura ralada
  • 100 g de azeitona fatiada
  • 1 lata de milho

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha coloque o ovo cozido e picado em cubinhos, a azeitona, cenoura, milho, presunto e mussarela
  • Em uma panela fritar o bacon até que fique bem sequinho, em seguida acrescentar a manteiga e dourar a cebola
  • Depois coloque o sazon e o restante dos ingredientes, misture bem até que o queijo derreta
  • Coloque a farinha, misture e sirva ainda quente

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

Farofa

  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga

Filé

  • 8 dentes de alho picados
  • 2 bifes de filé mignon de 100 g cada
  • Sal a gosto
  • Manteiga para fritar

Modo de Preparar:

  • Colocar a manteiga em uma frigideira e aquecê-la em fogo alto; juntar a cebola e fritar até dourar
  • Acrescentar a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até ficar tostada
  • Temperar os filés com sal e grelhá-los em uma chapa bem quente
  • Enquanto isso, colocar o alho na frigideira e fritar até dourar; reservar
  • Passar os bifes para um prato e regá-los com a manteiga quente
  • Servir acompanhado de farofa, arroz branco e batata portuguesa

Fonte: http://www.gula.com.br

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Ingredientes:

  • 2 litros de água
  • 1 cabeça de salmão
  • 3 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em fatias
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tabletes de caldo MAGGI sabor Leite de Coco com Pimentão e Coentro
  • 1 galho de coentro
  • 1 talo de salsão
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela a água, a cabeça de salmão, o azeite, a cebola, o alho, os tabletes de caldo MAGGI, o coentro, o salsão e deixe ferver por 20 minutos.
  • Peneire este caldo.
  • Em outra panela, coloque o caldo peneirado e leve ao fogo baixo.
  • Acrescente a farinha de mandioca aos poucos e, mexendo sempre, deixe apurar até que obtenha a consistência desejada.

Fonte: http://www.eduguedes.com.br

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Ingredientes:

  • 2 l de água
  • 1 cabeça de peixe
  • 3 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em fatias
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a água, a cabeça de peixe, o louro e deixe ferver por 20 minutos.
  • Enquanto isso aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o molho de tomate, o suco de limão, o coentro, a salsinha, o sal, a pimenta do reino e refogue por mais 5 minutos no fogo médio.
  • Junte o caldo de peixe coado a este refogado e acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que obtenha a consistência de um purê.

Dica: Caso você queira um pirão mais consistente, basta aumentar a quantidade de farinha de mandioca.

Fonte: http://www.eduguedes.com.br

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de presunto cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de champignon cortado em fatias
  • ½ xícara (chá) de castanha de caju picada
  • ½ xícara (chá) de uva passa escura
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e refogue a cebola.
  • Acrescente o presunto, a azeitona e refogue por mais 5 minutos no fogo médio.
  • Em seguida, acrescente o champignon, a castanha, a uva passa, a farinha de mandioca aos poucos, o sal, a pimenta do reino e misture até que fique homogêneo.

Fonte: http://www.eduguedes.com.br

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de castanha portuguesa picada
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de maçã verde cortada em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e refogue a cebola.
  • Acrescentar a castanha, as nozes, a maçã, misture e deixe refogar por mais 5 minutos no fogo médio.
  • Em seguida, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, a azeitona, a salsinha, o sal e misture bem até que fique homogêneo.

Fonte: http://www.eduguedes.com.br

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