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Posts Tagged ‘Fermento’

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 100 g de fermento biológico (de padaria)
  • 6 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 cebolas picadinhas
  • 1 copo de leite morno
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Para pincelar:
  • 2 colheres (sopa) de leite,
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador a cebola e o leite morno, adicionar o fermento e reservar.
  • Numa bacia, juntar todos os ingredientes, sovando bem, sem deixar a mistura ficar muito dura.
  • Deixar a massa descansar durante 10 minutos, cobrindo-a com um pano de prato.
  • Fazer bolinhas do tamanho de um limão e colocar numa fôrma untada com manteiga – as bolinhas não podem ficar muito próximas, pois o pão cresce muito.
  • Pincelar cada uma com uma mistura de duas colheres (sopa) de leite, duas gemas e duas colheres (sopa) de açúcar.
  • Levar ao forno pré-aquecido, na temperatura de 180ºC, durante 20 minutos.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

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Ingredientes:

  • 3 espigas grandes de milho verde
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 50 g de manteiga derretida
  • ¼ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Retire com uma faca os grãos das espigas.
  • Unte com manteiga uma fôrma média para bolo com furo no meio e polvilhe com açúcar.
  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Coloque no liquidificador o leite, ovos e os grãos de milho.
  • Bata para que fique bem cremoso.
  • Adicione o açúcar e a manteiga derretida, bata por mais 30 segundos e acrescente a farinha e o sal.
  • Coloque em uma tigela e acrescente o fermento, misture com uma colher de pau para incorporar bem.
  • Despeje na fôrma e leve ao forno.
  • Após 20 minutos diminua a temperatura para média e asse por mais 30 minutos aproximadamente.

Fonte: www.depositodamasco.blogger.com.br

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Farinha até dar o ponto de enrolar
  • Goiabada
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Abrir a massa com um rolo.
  • Cortar em quadrados.
  • Colocar um pedaço de goiabada e unir as duas pontas.
  • Levar ao forno para assar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 220 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de margarina
  • 135 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 gotas de essência de amêndoa
  • Recheio de doce de leite
  • 300 g de doce de leite
  • Cobertura de chocolate ao leite
  • 100 g de chocolate ao leite hidrogenado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco ao meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa.
  • Misture bem, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
  • Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
  • Espere amornar, retire da assadeira.
  • Deixe esfriar completamente e una-os de dois em dois com o recheio do doce de leite. Para a cobertura de chocolate ao leite, em banho-maria, derreta o chocolate ao leite hidrogenado.
  • Banhe os alfajores.

Dica: Para fazer alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

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Ingredientes:

  • 220 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de margarina
  • 135 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 gotas de essência de amêndoa
  • Recheio de chocolate branco
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 300 g de chocolate branco picado
  • Cobertura de chocolate branco
  • 200 g de chocolate branco picado
  • 100 g de castanha do Pará picada
  • Confetes coloridos para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco ao meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa.
  • Misture bem, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
  • Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
  • Espere amornar, retire da assadeira.
  • Deixe esfriar completamente e una-os de dois em dois com o recheio.
  • Para o recheio de chocolate branco, em banho-maria, derreta o chocolate branco misturado com o creme de leite. Leve à geladeira até o momento de utilizar.
  • Para a cobertura, em banho-maria, derreta o chocolate branco.
  • Banhe os alfajores, cubra as laterais com a castanha do Pará e decore com os confetes coloridos.

Dica: Para alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

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Ingredientes:

  • 1 chouriço de carne
  • 5 colher (chá) de fermento em pó
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo
  • 1 copo de leite
  • 5 ovos

Modo de Preparar:

  • Batem-se os ovos inteiros com o leite (na batedeira elétrica) durante 15 minutos, muito bem batido.
  • Adiciona-se o óleo, e continua a bater mais 15 minutos, sempre muito bem batido.
  • Juntar a farinha com o fermento e bate mais um pouco.
  • Por fim, com a colher de pau envolvem-se as carnes na massa, que foram previamente picadas grosseiramente.
  • Vai ao forno 180ºC, em fôrma de bolo inglês, untada e polvilhada com pão ralado.
  • O copo medida usado, para a confecção desta bola deverá levar 5 ovos inteiros.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

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Ingredientes:

  • 100 g de paio
  • 150 g chouriço de carne
  • 2 ovos
  • 1 pacote levedura instantânea
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 300 g farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes exceto as carnes.
  • Estas são cortadas em quadradinhos.
  • Junte-as depois à massa que formou.
  • Coloque a massa numa fôrma de bolo inglês untada.
  • Deixe levedar em temperatura ambiente por 45 minutos.
  • Coza a bola em forno médio a puxar para o quente, cerca de 220ºC, por 45 minutos.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

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