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Posts Tagged ‘Leite de Coco’

Ingredientes:

  • 150 g de açúcar
  • 3 gemas de ovo
  • 450 g de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Amassar tudo muito bem, juntando as gemas por último
  • Fazer os biscoitos em pequenas bolas
  • Assar em tabuleiros untados
  • Forno regular

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

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Ingredientes: 

  • 1,5 kg de postas de namorado (ou outro peixe de carne firme)
  • 1 pimentão amarelo pequeno em rodelas
  • 1 pimentão vermelho pequeno em rodelas
  • 1 pimentão verde pequeno em rodelas
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de azeite de dendê (ou a gosto)
  • Sal e pimenta do reino
  • Coentro picado

Modo de Preparar:

  • No fundo de uma panela para moqueca, faça uma camada com as cebolas, uma com os pimentões e uma com os tomates.
  • Tempere cada camada com sal e pimenta.
  • Regue com um fio de azeite.
  • Coloque sobre elas as postas de peixe e tempere com sal e pimenta.
  • Acrescente aproximadamente ½ litro de água, tampe a panela e leve ao fogo baixo até as postas estarem cozidas (de 15 a 25 minutos, de acordo com o tipo de peixe e o tamanho das postas).
  • No momento de servir, acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e o coentro e deixe apenas aquecer bem.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.panelaboa.com

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Ingredientes:

  • 2 garrafinhas de leite de coco
  • 400 g de peito de frango cortado em cubinhos
  • 5 folhas de lima da pérsia finamente picadas
  • 1 talo de erva cidreira (capim santo)
  • 4 colheres (sopa) de caldo de peixe
  • 2 colheres (sopa) de suco de lima
  • 4 pimentas malaguetas esmigalhadas
  • Folhas de coentro para decorar
  • 750 ml de caldo de frango
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Faça um refogado com as folhas de lima, o capim-santo, o louro, o caldo de peixe e o suco de lima.
  • Deixe levantar fervura e adicione o frango e o leite de coco.
  • Abaixe o fogo e deixe ferver por 8 minutos.
  • Decore com folhas de coentro e pimenta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 250 g de gordura vegetal hidrogenada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 100 ml de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Bata a gordura em creme, junte aos poucos, o açúcar com o leite de coco,
  • Batendo sempre até obter um glacê consistente, em torno de 15 minutos.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

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Ingredientes:

  • 6 magrets (peito) de pato
  • 1 colher (sobremesa) de pasta de curry vermelha
  • 1 colher (sopa) gengibre picado
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 talo de capim cidreira picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1 xícara de caldo de frango
  • 4 folhas de kaffir lime
  • ¼ xícara de molho de peixe
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 xícara de folhas de espinafre já branqueadas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de molho pesto
  • Talos e raiz de coentro
  • Folhas de coentro para decorar
  • Pimenta vermelha em tirinhas para decorar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma panela. Junte o gengibre, o capim cidreira, o alho e a pasta de curry.
  • Frite bem
  • Acrescente o leite de coco, o caldo, o kaffir lime; os talos e as raízes de coentro, o molho de peixe e o açúcar, fervendo até reduzir a 2/3
  • Leve ao liquidificador com o espinafre e o pesto.
  • Bata bem coe e reserve
  • Na hora de servir, grelhe o magret com sal e pimenta moída na hora.
  • Sirva em prato fundo com o molho ao redor do magret, e decore com tirinhas de pimenta vermelha e folhas de coentro.
  • Acompanhe com uma tigela de arroz jasmim.

Fonte: http://www.gula.com.br

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Ingredientes:

  • 300 g de feijão preto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 100 g de mandioca cozida e amassada
  • 150 ml de leite de coco fresco
  • Sal e salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão e bata no liquidificador com um pouco de caldo para que fique com uma consistência firme.
  • Em uma frigideira refogue no óleo, a cebola e o alho, acrescente o feijão, a mandioca amassada e misture bem.
  • Quando estiver pronto, junte o leite de coco a salsinha e o sal.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.feijaovencedor.com.br

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100 g de queijo ralado
  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 litro de puba (diminua 1 xícara)

Modo de Preparar:

  • Caramelize a fôrma com calda de açúcar e quando esfriar unte com manteiga
  • Bata no liquidificador (por etapas, pois a massa pesa muito) o leite, os ovos, a manteiga, o queijo ralado, o açúcar e por último a puba
  • Desligue o liquidificador e acrescente o fermento, misturando com uma colher
  • Coloque no forno quente e desenforme ainda quente

Fonte: http://www.tagostoso.com

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