Feeds:
Posts
Comentários

Posts Tagged ‘Linguiça Calabresa’

Ingredientes:

  • 2 pacotes (500 g) de linguiça calabresa fina, cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 8 tomates grandes, maduros, sem pele e sem sementes, picados grosseiramente
  • 1 galho de manjericão picado
  • Sal a gosto
  • 5 litros de água fervente
  • 500 g de macarrão tipo penne

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira funda, leve ao fogo a linguiça, o alho e a cebola e refogue até que a cebola fique transparente.
  • Junte o molho de tomate, misture e deixe cozinhar pó cinco minutos.
  • Adicione o tomate, o manjericão e sal.
  • Mexa e cozinhe por mais cinco minutos ou até o tomate ficar macio. Reserve.
  • Em uma panela grande com a água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  • Escorra e sirva com o molho.

Fonte: Cozinha Cláudia – http://claudia.abril.uol.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 2 latas de tomate pelatti
  • 1 massa de pizza pronta
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 150 g de presunto fatiado
  • 2 calabresas fatiadas
  • 1 tomate
  • Catupiry

Modo de Preparar:

  • Na massa pronta, passar o tomate processado;
  • Colocar o molho de tomate na massa com a colher;
  • Cobrir o queijo com o presunto;
  • Colocar as calabresas em rodelas sobre o presunto;
  • Espalhar fatias de tomate;
  • Catupiry;
  • Levar ao forno por 15 minutos, ou até que o queijo derreta.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • ½ kg de linguiça tipo calabresa
  • ½ kg de carne seca dessalgada
  • ½ kg de dobradinha cozida
  • ½ kg de linguiça tipo paio
  • 1 kg de fubá de milho
  • 1 kg de rabada cozida
  • ½ kg de bife de fígado
  • 1 kg de patinho moído
  • Caldo de carne
  • 2 dentes de alho
  • 3 cebolas grande
  • Manteiga
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Fazer o angu com o fubá separadamente.
  • Desfiar a rabada cozida separando a carne dos ossos, incluindo o tutano deve ser retirado o máximo possível e reservar.
  • Picar em pedaços bem pequenos a dobradinha já cozida.
  • Picar também as linguiças, paio e calabresa, assim como a carne seca e o bife de fígado e separar.
  • Picar a cebola e amassar o alho separadamente.
  • Refogar com manteiga, 1 dente de alho e ½ cebola picada o lombinho moído e cozinhar.
  • Em uma panela de pressão colocar a mesma quantidade de alho e cebola e cozinhar as lingüiças e a carne seca e o fígado.
  • Após o cozimento de todas as partes, juntar todas elas pecadas em uma mesma panela de pressão acrescentando o caldo de carne e o que sobrou de cebola e alho, salgar a gosto.
  • Cozinhar tudo junto, a rabada a dobradinha, as linguiças, a carne seca o fígado e o patinho até incorporar os sabores uns aos outros.
  • Servir com o angu e acompanhado com pimenta malagueta a gosto.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Read Full Post »

Ingredientes:

  • ½ kg de feijão
  • 100 g de bacon
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 gomo de linguiça paio cortada em rodelas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele cortado em 4
  • 1 cebola cortada em 4
  • ½ chuchu grande cortado em cubos grandes
  • 1 batata grande cortada em cubos grandes
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 colher rasa (sopa) de extrato de tomate.
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 tablete e meio de caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o Feijão por 30 minutos.
  • Numa frigideira frite o bacon e acrescente a cebola e o alho deixando dourar levemente, por fim junte o paio e a calabresa e frite mais um pouco.
  • Coloque estes ingredientes no feijão e acrescente os legumes e os tabletes de caldo de carne deixando cozinhar.
  • Se precisar acrescente mais água.
  • Acrescente o extrato de tomate e o molho de soja.
  • Acerte o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco, couve refogada e bife.

Fonte: http://www.feijaovencedor.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • ½ kg de feijão roxinho
  • 2 gomos de linguiça calabresa, cortadas em rodelas
  • 200 g de bacon picadinho
  • 2 tomates sem sementes, picadinho
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 3 ovos batidos
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão até ficar bem macio, escorra-o.
  • Em uma panela, frite o bacon e a linguiça, quando estiver quase frito acrescente o alho e a cebola e deixe fritar.
  • Acrescente o feijão, coloque o tablete de caldo de bacon dissolvido em 1/2 copo de água.
  • Em uma frigideira, faça uma omelete com ovos batidos, sal e pimenta.
  • Acrescente ao feijão o tomate, refogue rapidamente, acrescente a omelete picada, o cheiro verde e a farinha de mandioca.
  • Misture rapidamente e sirva.

Nota: Se ficar muito seco, acrescente mais óleo para ficar suavemente úmido. Se desejar, acrescente 1/2 xícara de azeitonas sem caroço picadinhas.

Fonte: http://www.feijaovencedor.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • ½ kg de feijão rosinha
  • ½ kg de lombo defumado, em cubos grandes
  • 200 g de bacon, em cubos médios
  • 300 g de linguiça calabresa fresca, em rodelas médias
  • 2 tabletes de caldo de bacon
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Deixe de molho o feijão por 3 horas, cozinhe e tempere com óleo, alho, pimenta e os tabletes de caldo de bacon, reserve.
  • Fervente por 20 minutos o lombo, o bacon e a linguiça.
  • Para tirar o excesso de gordura, escorra água e junte ao feijão, deixe o feijão cozinhar até ficar macio e o caldo suculento.
  • Se necessário, acrescente mais água fervente e sal.

Fonte: http://www.feijaovencedor.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 1 kg de capelete de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500 g de linguiça calabresa picada
  • 4 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 maço de brócolis limpo e aferventado
  • 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o capelete al dente, escorra e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a linguiça picada e, com uma colher, mexa sempre até dourar.
  • Junte o molho, os brócolis e deixe no fogo até levantar fervura.
  • Despeje sobre o capelete, polvilhe com o queijo parmesão e sirva em seguida.

Dica: para o prato ficar mais saboroso, use molho de tomate caseiro.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Read Full Post »

Older Posts »