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Posts Tagged ‘Manga’

Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada
  • 1 manga grande
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • Brócolis cozidos para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Corte a manga em cubos pequenos, misture com a cebola, a salsa, o azeite, o aceto balsâmico, tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
  • Tempere os filés com sal e pimenta do reino, misture as farinhas e passe os filés.
  • Frite em uma frigideira com antiaderente e um pouco de azeite.
  • Sirva com molho de manga e brócolis cozidos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

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Ingredientes:

  • 1 alface americana
  • 2 mangas
  • 3 laranjas lima
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola
  • 16 folhas de agrião
  • 1 lata de atum
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Retirar cuidadosamente as folhas da alface americana e lavar.
  • Picar as frutas e escorrer o milho.
  • Cortar a cebola em rodelas.
  • Lavar as folhas de agrião.
  • Arrumar numa travessa as folhas da alface americana; dentro de cada uma colocar o atum esmagado com o garfo, uma colher de milho verde, pedaços de manga e laranja.
  • Enfeitar com folhas de agrião.
  • Acompanhar com molho feito com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta e a mostarda.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

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Ingredientes:

  • 1 lombo suíno sem osso de 1 ½ kg
  • 1 abacaxi descascado e cortado em fatias
  • 3 maçãs verdes descascadas e cortadas em tiras
  • 1 taça de vinho tinto seco
  • 1 limão (suco)
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 4 mangas maduras
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 maço de salsinha
  • 5 dentes alho picados
  • 4 batatas inglesas
  • 4 batatas doces

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombo para fazer uma marinada com o vinho, suco do limão, alho picado, salsinha, sal e pimenta a gosto.
  • Corte-o em fatias de 1 cm sem cortá-lo inteiro (deixe a base do lombo junta para ele não desmanchar mas que fique fatiado).
  • Intercale após 1 hora no tempero nos rasgos do lombo as fatias de abacaxi e maçã.
  • Coloque numa assadeira com o molho do tempero e leve ao forno médio por 40 minutos, recoberto em papel alumínio.
  • Bata no liquidificador as mangas junto ao mel.
  • Tire o lombo do forno, retire o papel alumínio e jogue o molho de manga sobre ele e leve novamente ao forno junto com as batatas inglesas e doces cortadas em pedaços, por mais 15 minutos até dourar o mesmo e cozinhar as batatas (desta vez sem o papel alumínio).

Fonte: http://www.receitas.com

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Ingredientes:

  • 1 pé pequeno de alface americana,
  • 1 pé pequeno de alface crespa,
  • 1 manga média cortada em cubos,
  • 1 xícara (chá) de queijo branco cortado.

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de vinagre,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • Pimenta do reino,
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma saladeira a alface, a manga e o queijo.

Molho:

  • Misture vinagre, o sal, e a pimenta do reino.
  • Acrescente o azeite, batendo com um garfo até ficar homogêneo.
  • Adicione as nozes e distribua sobre as saladas.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

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Salada Verão 06

Ingredientes:

  • 1 pé de alface,
  • 1/2 maço de rúcula,
  • 1 manga,
  • 1 kiwi,
  • 1 limão,
  • Gergelim
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas verdes e leve-as para o trabalho guardadas em uma vasilha com tampa.
  • À parte, leve as frutas inteiras e o sal.
  • Na hora da refeição, descasque-as (exceto o limão) e corte-as em fatias.
  • Misture as fatias com as folhas e tempere com limão e sal.
  • Polvilhe o gergelim e sirva.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

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Ingredientes:

  • ½ xícara de gergelim germinado
  • 470 ml de água de coco
  • 1 manga Palmer madura

Modo de Preparar:

  • Liquidificar a água de coco e o gergelim germinado e coar.
  • Devolver o leite para o liquidificador e acrescentar a manga

Germinação:

  • Um dia na água e uma noite no ar em dias quentes costuma ser o bastante para o gergelim ficar bem narigudinho!

Fonte: http://ronaldorossi.com.br

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon em tiras finas
  • 1 manga madura descascada e em cubos médios
  • 3 pepinos japoneses sem casca e sementes em pedaços médios
  • Suco de 2 limões
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 1/2 xícara de azeite de oliva Extra Virgem
  • 1/4 de xícara de folhas de hortelã
  • 1/4 de xícara de cebolinha francesa
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Com até 2 horas de antecedência, para a salsa, bata no liquidificador a manga, o pepino, o suco de limão, a cebola, o azeite, a hortelã, a cebolinha, o molho de pimenta e sal até obter um creme grosso e não totalmente liso.
  • Acerte o sal, coloque numa tigela, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por até 2 horas (depois disso, o sabor do pepino começa a mudar).
  • No máximo 10 minutos antes de servir, aqueça uma frigideira grande, regue o fundo com um fio de azeite e junte 1/3 das tirinhas de carne.
  • Deixe dourar de um lado, polvilhe com sal, mexa para dourar do outro lado, transfira para uma travessa e faça o mesmo com as tirinhas restantes, em duas etapas.
  • Sirva os filezinhos com palitos e a salsa ao lado. 

Fonte: http://www.redetv.com.br

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