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Posts Tagged ‘Molho de Soja’

Ingredientes: 

  • 3 colheres (sopa) de gergelim
  • ½ cebola grande cortada
  • 2 pimentões amarelos
  • 2 dentes de alho picados 6 tomates bem vermelhos e firmes sem casca e sem sementes
  • 1 kg de lulas limpas
  • 5 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • ¼ xícara de molho de soja

Modo de Preparar:

  • Corte a cebola pela metade, e faça fatias não muito finas.
  • Corte os pimentões ao comprido e fatie não muito fino (1 cm de largura).
  • Corte os tomates ao meio.
  • Corte as metades em quatro, e depois em oito fatias.
  • Fatie as lulas em anéis de 1 cm de espessura.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Na wok toste ligeiramente as sementes de gergelim em 1 colher (sopa) de óleo. Transfira para uma tigela pequena.
  • Na mesma wok, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo, acrescente as cebolas e doure por 2 minutos.
  • Acrescente os pimentões e doure por 5 minutos.
  • Adicione o alho e doure por 1 minuto.
  • Junte os tomates, o vinagre, o óleo de soja, misture e ferva por 1 minuto.
  • Transfira para tigela grande.
  • Ainda na mesma wok coloque uma colher (sopa) de óleo e doure metade das lulas por 30 segundos.
  • Transfira para a mesma tigela e repita a operação com a outra metade das lulas.
  • Volte a mistura para a wok, verifique o sal e a pimenta, e misture as sementes de gergelim. (1 minuto)
  • Disponha sobre o arroz colocado em tigelas, salpique a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.panelaboa.com

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Ingredientes:

  • ½ kg de feijão rajado cozido al dente
  • 300 g de toucinho fresco cortado em cubos
  • 1 kg de costela de porco defumada e cortada em pedaços
  • 2 gomos de linguiça paio cortada em rodelas
  • 100 g de bacon
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o toucinho, a costela, o paio e o bacon, junte água, o tablete de bacon e deixe aferventar por 20 minutos.
  • Para tirar o excesso de gordura, escorra a água, junte o feijão, o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por mais 20/30 minutos.
  • Se necessário acrescente mais água e sal.
  • Depois de cozido, polvilhe cheiro verde à gosto.

Nota: Sempre usar água fervente para não escurecer o feijão.

Fonte: http://www.feijaovencedor.com.br

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de lombo de porco sem osso (para assar)
  • 6 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de cidra
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o vinagre, o molho de soja, o sal e a pimenta.
  • Coloque a carne de porco em uma assadeira, espalhando o glacê por cima, de modo uniforme.
  • Asse a carne de porco no forno pré-aquecido, sem cobri-la, durante cerca de 1 hora.
  • A temperatura interna (medida com um termômetro de carne) deve chegar a 70ºC.
  • Depois, retire a carne do forno e deixe-a descansar por 10 minutos antes de fatiá-la para servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de água gelada
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar
  • 1/2 xícara (120 ml) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de cidra
  • 1 dente de alho, picado
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
  • 12 sobre coxas de frango sem pele

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture bem o amido de milho, a água gelada, o açúcar, o molho de soja, o vinagre, o alho, o gengibre e a pimenta.
  • Mexa os ingredientes frequentemente até que o molho esteja espesso e borbulhando.
  • Pré-aqueça o forno a 220ºC.
  • Unte levemente uma fôrma refratária que meça aproximadamente 23 x 33 cm.
  • Pincele as sobre coxas de frango dos dois lados com o molho preparado.
  • Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.
  • Vire e deixe assando por mais 30 minutos.
  • Enquanto as sobre coxas de frango estão assando, regue-as com o molho preparado a cada de 10 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de mel
  • 6 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de asas de galinha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque para ferver o mel, o molho de soja e o alho.
  • Coloque as asas de frango em um tabuleiro e regue-as com o molho preparado.
  • Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve-o à geladeira por 3 horas ou de um dia para o outro.
  • No forno a 190ºC, asse as asas de frango por 1/2 hora, vire e deixe-as assando até completar 1 hora.
  • Em seguida, remova o papel alumínio e deixe-as no forno por mais 15 minutos.
  • Tire as asas de frango do molho e transfira para uma grade com uma assadeira por baixo.
  • Asse as asas por 10 minutos.
  • Vire e asse-as por mais 10 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido e bem solto
  • 2 1/2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 200 g de camarão pequeno
  • 150 g de presunto cortado em cubos miúdos
  • 1/2 copo (americano) de ervilhas cozidas
  • 1/2 copo (americano) de cenoura cozida em cubos
  • 3 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de Ajinomoto®
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 1/4 de copo (americano) de cebolinha verde cortada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça duas colheres (sopa) de óleo de gergelim e refogue o camarão por dois minutos.
  • Junte o presunto e mexa por um minuto.
  • Acrescente a ervilha e a cenoura e misture bem. Reserve.
  • À parte, aqueça o óleo restante, junte os ovos, o Ajinomoto® e o sal.
  • Frite como omelete e corte em tiras finas.
  • Aqueça o arroz e ponha o molho de soja, a cebolinha, os ovos e o refogado de camarão.
  • Misture bem e sirva em seguida.

Fonte: http://pilotandofogao.com

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 kg coxão mole cortado em tirinhas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 cebolas cortadas em lâminas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a carne, sal, pimenta, o molho de soja e frite por 15 minutos ou até amaciar.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma panela, coloque a cebola, o vinagre e frite até a cebola amaciar.
  • Misture a carne reservada e servir em seguida com acompanhamentos se desejar.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

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