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Posts Tagged ‘Parmesão’

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2/3 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 a 6 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 1 xícara de creme de leite longa vida
  • 3 ovos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 xícara de brócolis cozidos
  • 1 xícara de couve flor cozida
  • 1 cebola graúda fatiada
  • 4 filés de anchovas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 12 azeitonas pretas (sem caroço) fatiadas
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

Massa:

  • Colocar a farinha de trigo em uma tigela e adicionar o sal.
  • Misturar e acrescentar a manteiga que deve estar gelada e cortada em cubos.
  • Misturar com a ponta dos dedos até obter a textura de areia grossa.
  • Misturar o ovo à água e adicionar aos poucos na pasta, colocando somente o necessário para ligar a massa.
  • Cobrir e colocar na geladeira por 20 minutos.
  • Abrir a massa com a ajuda de um rolo e forrar o fundo e a lateral de uma assadeira (24 cm) canelada.
  • Colocar na geladeira até que o recheio esteja pronto.

Recheio:

  • Colocar a manteiga em uma panela e adicionar as anchovas bem picadas.
  • Refogar e adicionar a cebola.
  • Refogar até que ficar macia. Reservar.
  • Misturar os ovos com o creme de leite, sal e parmesão. Reservar.
  • Arrumar sobre a massa, as cebolas refogadas, colocar sobre elas a couve flor e os brócolis levemente picados.
  • Salpicar as azeitonas.
  • Aquecer o forno a 180ºC.
  • Despejar a mistura de creme e ovos sobre a torta e levar ao forno.
  • Assar por 35 minutos ou até que a torta comece a dourar.
  • Retirar do forno, deixar esfriar em torno de 15 minutos antes de fatiar e servir.
  • Servir com salada.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de natas Longa vida
  •  1/3 xícara de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  •  Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e corte em 4 gomos.
  • Escalde em água fervente por 10 minutos e escorra, coloque em um refratário, salpique com sal e pimenta do reino. Reserve.
  • Aqueça a manteiga em uma pequena panela e acrescente a cebola.
  • Refogue para que a cebola fique macia e regue com as natas, misture e adicione o leite e o parmesão.
  • Misture bem, tempere com sal e pimenta do reino.
  • Assim que iniciar a fervura, retire do fogo e despeje sobre as batatas.
  • Salpique com mais um pouco de parmesão e uma pitada de noz moscada.
  • Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
  • Elimine o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
  • Sirva como acompanhamento.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão tipo parafuso
  • 150 g de manteiga derretida
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (chá) de farinha de rosca torrada

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão
  • Colocar em um refratário a metade do macarrão cozido, a metade da manteiga e a metade do queijo
  • Repetir novamente as camadas
  • Cobrir com os ovos e polvilhar farinha de rosca
  • Levar ao forno médio, pré-aquecido para gratinar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

Massa:

  • 300 g de peito de frango moído no processador
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Cebolinha a gosto
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1/2 cenoura ralada
  • Fatias de mussarela
  • Orégano para polvilhar
  • Cebola cortada à Juliana
  • Molho de tomate para pincelar
  • Parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa com as mãos, unte uma folha de papel alumínio com óleo e coloque a massa por cima abrindo com as próprias mãos.
  • Deixe na espessura de ½ cm e faça em formato de retângulo.
  • Recheie colocando uma camada de cenoura, 1 pitada de sal, a mussarela, a cebola e o orégano.
  • Enrole com a ajuda do papel alumínio.
  • Pincele molho de tomate por cima e polvilhe orégano.
  • Feche bem o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 40 minutos.
  • Abra o papel alumínio, polvilhe o queijo ralado e volte ao forno por mais 10 minutos.
  • Retire com cuidado do papel alumínio e sirva em seguida.

Fonte: Neuza Lima – http://www.uraonline.com.br

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Ingredientes:

  • 1 pão de sanduíche (pode ser integral)
  • 2 bisnagas de patê
  • 150 g de fatias de queijo prato

Cobertura:

  • 4 ovos
  • 2 bisnagas de patê
  • 1 xícara de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Decoração:

  • Batatas smiles
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Passe bastante patê em cada fatia de pão e case cada duas com uma fatia de queijo.
  • Acomode em assadeira, um ao lado da outro.
  • Bata todos os ingredientes da cobertura no liquidificador e cubra os sanduíches que estão na assadeira.
  • Decore com uma batata smiles para cada sanduíche.
  • Polvilhe orégano e leve ao forno, temperatura média, para dourar.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde com a água
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres (sopa) rasa de queijo parmesão ralado
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 cenoura cortada em rodelas finas
  • 1 beterraba pequena cortada em rodelas finas
  • Salsinha

Modo de Preparar:

  • Com um cortador de biscoito em formato de flor, cortar as rodelas de cenoura.
  • Com uma faca pequena e bem afiada, corte círculos pequenos de beterraba.
  • Coloque as florzinhas de cenoura em uma peneira e mergulhe rapidamente em água fervendo.
  • Faça o mesmo com a beterraba.
  • Monte as florzinhas, espetando a cenoura em meio palito de dente, faça os miolinhos das flores com os pequenos círculos de beterraba.
  • Faça as folhinhas com a salsinha.
  • Reserve as flores prontas.
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
  • Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre.
  • Deixe esfriar e modele as bolinhas.
  • Empanas passando em clara de ovo e na farinha de rosca.
  • Frite e decore cada bolinha com uma florzinha.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

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Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ovos

Recheio

  • 2 xícaras de frango assado ou cozido desfiado
  • 1 lata de tomate pelado picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • No liquidificador, bata todos os ingredientes (ponha primeiro os líquidos no copo) até obter uma mistura homogênea.
  • Reserve.

Recheio

  • Numa tigela, misture o frango com o tomate até ficar homogêneo.
  • Tempere com sal.
  • Depois, despeje metade da massa na assadeira e ponha o recheio.
  • Cubra com a massa restante e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

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