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Posts Tagged ‘Raspa de Limão’

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • Raspas de 01 limão
  • 1 copo de ricota sem tempero
  • 1 copo (sopa) de adoçante

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador (ponto cremoso), menos as raspas de limão.
  • Servir gelado e polvilhar com as raspas de limão.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

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Ingredientes:

  • 1 kg de manteiga em temperatura ambiente
  • 500 g de açúcar
  • 1,4 kg de farinha
  • 4 colheres de leite
  • Casca ralada de limão.

Modo de Preparar:

  • Misture bem a manteiga com açúcar, acrescente raspa de limão, farinha aos poucos, misture e acrescente o leite.
  • Coloque a massa no saco de confeiteiro e faça os desenhos (a massa tem que ficar firme e não se espalhar para os lados).
  • Nas bolachinhas compradas, têm fondant com algum pedacinho de fruta; se quiser coloque fondant com alguma fruta em cima.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • 1/2 kg de goma azeda
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 250 g de rapadura ralada
  • 100 g de torresmo sem pele frito
  • Ovos até o ponto de enrolar
  • Raspa de limão

Modo de Preparar:

  • Em uma gamela, misturar a goma, o sal e as raspas de limão
  • À parte, socar os torresmos e a rapadura em pilão
  • Dissolver o bicarbonato no caldo do limão e juntar à mistura
  • Esfarinhar bem com as mãos e passar tudo por peneira
  • Colocar ovos inteiros aos poucos e ir sovando a massa até que dê o ponto de enrolar sem grudar nas mãos
  • Colocar em tabuleiro e assar em forno pré-aquecido até começar a corar
  • Retirar do forno
  • Após ter assado todos os biscoitos, agrupá-los bem próximos, e voltar ao forno brando para torrar

Fonte: Jornal Estado de Minas – http://www.descubraminas.com.br

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Ingredientes:

  • 3 claras de ovo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Quanto baste de raspas de limão

Recheio

  • 500 g de damasco cozido
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Creme

  • 1 l de leite
  • 3 gemas de ovo
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 50 ml de conhaque
  • 1 lata de leite condensado
  • Quanto baste de raspas de limão

Calda

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • Quanto baste de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, junte o açúcar, as raspas de limão
  • Continue batendo até ficar firme.

Recheio

  • Coloque os damascos para ferver até ficar bem estufados.

Creme

  • Em uma panela coloque o leite, as gemas passadas pela peneira, o leite condensado, o conhaque, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, as raspas de limão
  • Leve ao fogo misturando sempre, até ficar um creme consistente.

Calda

  • Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até o açúcar caramelizar.

Montagem

  • Despeje o creme em uma travessa refratária caramelizada, por cima do creme espalhe o damasco e sobre ele o merengue.
  • Leve ao forno em banho-maria até que o merengue fique dourado.
  • Sirva gelado.

Nota: este doce não se desenforma.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de coco ralado
  • 5 colheres (sopa) de queijo de minas (meia cura), ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de casca de limão, ralada

Modo de Preparar:

  • Colocar no copo do liquidificador, os ovos, o coco, o queijo, o leite condensado e bata bem.
  • Depois de batido acrescente a casca de limão.
  • Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada.
  • Despeje a massa nas forminhas e distribua-as numa assadeira.
  • Coloque água quente na assadeira até atingir 1/3 das forminhas.
  • Leve ao forno quente por 30 a 40 minutos.
  • Sirva nas forminhas de papel.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão tipo penne
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de Azeite (26 ml)
  • 400 g de Peito de Peru em cubos médios
  • 1 embalagem de creme de leite light (200 g)
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 1 limão
  • 20 talos de ciboulette picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino recém moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente e salgada.
  • Enquanto o macarrão cozinha prepare o molho.

Molho:

  • Refogue a cebola no azeite.
  • Acrescente o peito de peru e cozinhe-o por 2 minutos em fogo médio.
  • Junte o macarrão escorrido, o creme de leite, as raspas e o suco do limão.
  • Misture bem, polvilhe a ciboulette, e tempere com o sal e a pimenta.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://receitasdoeduguedes.blogspot.com

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Ingredientes:

Massa

  • 150 g de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de raspas de limão

Recheio

  • 1 ¼ xícaras (chá) de creme de leite
  • 300 g de cobertura de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

Massa

  • Com as pontas dos dedos misture a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo e as raspas de limão.
  • Amasse bem até obter uma massa lisa e leve à geladeira em torno de 15 minutos.
  • Retire a massa da geladeira, e forre o fundo e as laterais de forminhas de aro removível (10 cm de diâmetro).
  • Fure o fundo da massa com um garfo e leve para assar em forno médio pré-aquecido em torno de 25 minutos.

Recheio

  • Numa panela média, leve ao fogo o creme de leite até aquecer.
  • Junte o chocolate picado e mexa até formar um creme liso.
  • Acrescente o licor de curaçau e bata na batedeira até obter um creme firme, coloque num saco para confeitar usando o bico pitanga grande e preencha o fundo das tortinhas fazendo o formato de caracol com o recheio.

Fonte: Suyan Santos Basler – http://idmed.uol.com.br

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