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Posts Tagged ‘Salsinha’

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de creme de cebola
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • 500 g de farinha de trigo
  • Óleo ou manteiga para untar
  • 200 g de batatas cozidas e amassadas
  • 1 ovo para empanar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio

  • 2 peitos de frango
  • 3 fatias de bacon
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 tomates picados
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Temperos de sua preferência a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo os peitos de frango, cubra com água e deixe até cozinhar.
  • Retire os frangos, desfie e reserve.
  • Leve ao fogo 1 litro de água do cozimento e acrescente o creme de cebola, o caldo de galinha, a margarina, a salsinha e sal.
  • Deixe ferver, junte a farinha de trigo e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
  • Unte uma superfície lisa e sove a massa.
  • Abra a massa, coloque as batatas no centro e misture.
  • Sove novamente.
  • Para o recheio, em uma panela, frite o bacon na margarina, acrescente a cebola; o tomate, a salsinha, o orégano e temperos a gosto.
  • Junte o peito de frango desfiado e refogue.
  • Abra uma pequena porção da massa nas mãos, recheie e modele no formato de coxinha.
  • Passe no ovo e na farinha de rosca
  • Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

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Ingredientes:

  • ½ cubo de caldo de galinha
  • 1 ¼ xícaras (chá) de água fervente
  • 1 ¼ xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 ovo para empanar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • Recheio
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • ½ xícara (chá) de requeijão

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, dissolva o caldo de galinha na água fervente.
  • Adicione o leite, a manteiga e o sal e misture.
  • Junte de uma só vez a farinha, mexendo sempre até cozinhar e desgrudar do fundo da panela.
  • Tire do fogo, acrescente a batata e amasse com as mãos.
  • Deixe esfriar.
  • Para o recheio, em uma panela, refogue a cebola no azeite e na manteiga.
  • Acrescente o milho e a salsinha.
  • Apague o fogo e junte o requeijão.
  •  Quando a massa estiver fria, abra pequenas porções nas mãos e recheie.
  •  Modele no formato de coxinha, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum ralado em óleo        
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada     
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada    
  • 3 colheres (sopa) de alho picado     
  • 1 xícara (chá) de champignon em conserva picado           
  • Pão de Fôrma

Modo de Preparar:

  • Misturar muito bem os ingredientes, de preferência com o uso do processador.
  • Cobrir o pão de fôrma com o patê.
  • Decorar a gosto.
  • Manter os canapés envoltos em um pano úmido até a hora de servir.

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://cybercook.terra.com.br

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de milho em lata escorrido
  • 4 tomates cortados em cubos
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 ovos cozidos duros picados
  • Sal e azeite a gosto
  • 3 pães sírios grandes
  • Batata palha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos numa panela, cubra com água e leve ao fogo.
  • Quando a água ferver, conte 10 minutos e desligue o fogo.
  • Escorra a água, espere os ovos esfriarem, descasque-os e pique-os.
  • Ponha-os numa tigela grande.
  • Acrescente à tigela com ovos o milho, os tomates picados, a salsinha picada, a maionese, mais sal e azeite a gosto.
  • Misture tudo muito bem.
  • Corte cada pão sírio ao meio, formando duas metades iguais.
  • Recheie cada metade de pão com a salada.
  • Por último, coloque um pouco de batata palha em cada sanduíche.
  • Sirva.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

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Ingredientes:

  • 500 g de fettucine
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • Água
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates picados
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 latas de atum
  • 2 xícaras de maionese
  • 3,5 xícaras de leite
  • 2 sachês de caldo de legumes
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1/2 xícara de cebolinha verde picada
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o fettucine em água com sal
  • Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, adicione os tomates e o atum, em seguida adicione o vinho e mexa
  • Misture a maionese, o leite e o caldo de legumes, separadamente, e incorpore ao molho
  • Ajuste os temperos, com sal e pimenta
  • Assim que começar a levantar fervura retirar do fogo e adicionar a cebolinha e a salsinha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Ingredientes:

  • 300 g de cogumelo paris
  • 4 dentes de alho cortados em fatias finas
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • ¼ xícara de azeite
  • ¼ xícara de salsinha picada
  • ½ xícara de queijo parmesão em lascas

Modo de Preparar:

  • Corte os cogumelos em fatias finas e coloque em uma tigela.
  • Junte o alho e o sal.
  • Ponha o suco de limão e o azeite, misture distribua entre 4 pratos.
  • Por cima espalhe a salsinha e as lascas de parmesão.

Fonte: http://www.receitando.net

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Ingredientes:

  • 1 kg de costelinha de porco
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 1/2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 batatas doces médias

Modo de Preparar:

  • Tempere as costelinhas de porco com o sal e a pimenta do reino e reserve.
  • Coloque a batata doce numa panela de pressão com 1 litro de água.
  • Tampe a panela e leve ao fogo por 10 minutos, ou até a batata ficar macia.
  • Retire do fogo, elimine a pressão da panela, abra-a e escorra a água.
  • Descasque as batatas, corte-as em cubos e tempere com a salsinha, o azeite de oliva e o sal. Reserve.
  • Numa panela, aqueça o óleo e, aos poucos, junte as costelinhas e frite-as até dourar. Retire do fogo e sirva com a batata doce.
  • Decore com salsinha crespa.

Fonte: http://www.receitasdecarnes.com.br

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