Assado Vêneto

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 3 colher (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 tablete de caldo do carne
• 500 g de lagarto limpo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Temperar a carne com sal, usando também a cebola, o vinho e a pimenta do reino. 
• Deixar marinando pelo menos 4 horas.
• Tirar a carne do tempero e reservar a marinada.
• Esquentar bem a panela de pressão, colocar o óleo e a carne.
• Deixar dourar igualmente de todos os lados.
• Acrescentar o tomate, o suco de laranja, o caldo de carne, a água fervente e a marinada.
• Fechar a panela e cozinhar por 20 ou 30 minutos ou até a carne ficar macia.
• Depois de cozida, cortar em fatias.
• Coar o molho, acrescentar o amido de milho, levar ao fogo e deixar engrossar. Adicionar o molho inglês, mexer e acerte o sal.
• Despejar o molho sobre a carne.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

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Salmão com Laranja e Alecrim

Ingredientes:

• 4 postas de filé de salmão (cerca de 500 g),
• 1 colher (chá) de alecrim,
• 1 xícara (chá) de creme de leite,
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja concentrado,
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Ligue o forno na temperatura de 225ºC.
• Coloque as postas do peixe numa fôrma.
• Tempere com o sal, a pimenta e o alecrim.
• Misture o creme de leite e o suco de laranja.
• Derrame sobre o peixe.
• Leve ao forno em torno de 15 minutos.
• Sirva com salada e arroz.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net

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Torta de Maçã e Tâmara

Ingredientes:

• 6 maçãs sem casca picadas
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 paus de canela
• 1 xícara (chá) de tâmaras sem caroço picadas

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 10 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela as maçãs, o suco de laranja, o açúcar, os 2 paus de canela e as tâmaras
• Cozinhe por 15 minutos, ou até as maçãs ficarem macias e a calda apresentar aparência encorpada
• Retire a mistura do fogo e despeje em uma fôrma
• Reserve

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Manjar dos Deuses 03

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 lata de leite condensado
• Suco de ½ limão
• 1 ½ xícaras (chá) de coco ralado
• 6 claras

Modo de Preparar:

• Dissolva a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver.
• Bata essa mistura no liquidificador com o suco de laranja, ½ xícara de coco ralado, leite condensado e o suco do limão.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Com o aparelho desligado, junte as claras em neve, mexendo com uma colher.

Coloque em uma forma molhada ou em taças individuais.

Espalhe o restante do coco por cima, decore com uma folhinha de hortelã e uma cereja.

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Molho de Laranja com Hortelã

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de azeite;
• ½ xícara (chá) de suco de laranja;
• 1 colher (sobremesa) de hortelã picada;
• Pimenta do reino a gosto
• Sal com moderação.

Modo de Preparar:

• Misture bem todos os ingredientes e sirva com salada de folhas verdes.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

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Sagu de Laranja 01

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de sagu de mandioca
• 1 litro de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

• Coloque o sagu e o suco de laranja em uma panela.
• Tampe e ferva em banho-maria até o sagu ficar quase cozido.
• Acrescente o açúcar, cozinhe até ficar transparente e com a consistência espessa.
• Deixe esfriar e distribua em taças.
• Conserve em geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

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Sorvete de Laranja 01

Ingredientes:

• 1 lata de suco de laranja
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de suco de limão

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque para gelar.

Dica: O suco de laranja pode ser substituído pelo suco de sua preferência.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

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