Feeds:
Posts
Comentários

Posts Tagged ‘Suco de Limão’

Ingredientes:

  • 1 tainha de 1 kg
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • Manteiga

Recheio:

  • 4 ovas da tainha
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de farinha de mandioca
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 tomate médio, sem sementes, picado
  • 2 ovos cozidos

Modo de Preparar:

  • Abra a tainha no sentido do comprimento.
  • Limpar e retirar a pele e a gordura interna.
  • Colocar o peixe numa assadeira.
  • Numa tigela, misturar a salsa, a cebolinha, o suco de limão e o sal.
  • Despejar sobre o peixe, inclusive na parte de dentro.
  • Virar o peixe algumas vezes para absorver bem o tempero.
  • Cobrir com papel alumínio e levar à geladeira de um dia para o outro.

Recheio:

  • Descascar e picar as ovas de peixe e misturar com os ovos cozidos picados.
  • Juntar a salsa; o tomate, as azeitonas e a farinha de mandioca e misturar tudo como se fosse uma farofa.
  • Rechear o peixe.
  • Costure ou feche com palitos.
  • Na hora de assar, forrar a assadeira com as batatas e colocar o peixe por cima, para a pele não grudar e para a gordura pingar.
  • Untar o peixe com manteiga e levar ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Servir com batatas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 250 g de caldo básico de carne
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • 40 g de torradas finas
  • 1 pitada de sal
  • ½ gema de ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena, bata a gema, adicionando vagarosamente o suco de limão.
  • Despeje a mistura da gema no caldo de carne ainda quente, e bata bem até que fique homogêneo.
  • Prove o tempero e, se necessário, acrescente mais.
  • Forre o fundo dos pratos com as torradas e cubra com o caldo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 250 g de morangos
  • 1 iogurte natural
  • 1 cálice de vinho do porto
  • Açúcar a gosto
  • Sumo de 1 limão
  • Folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Lave e retire o pé dos morangos.
  • Triture-os com a varinha mágica juntamente com o vinho do porto, o sumo de limão e as folhas de hortelã.
  • Junte o iogurte natural, misture e adoce a gosto.
  • Coloque em copos de shot e leve à geladeira até servir.
  • Antes de servir decore cada copinho com uma folhinha de hortelã.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 500 g de shiitake cru
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Extra Virgem
  • 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • Pimenta vermelha picadinha a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Lave bem os cogumelos e coloque para ferver em uma panela com 1/2 litro de água.
  • Escorra os cogumelos e arrume em uma travessa.
  • Regue com o suco de limão, o azeite, o aceto balsâmico.
  • Salpique com a pimenta vermelha e a cebolinha.
  • Misture delicadamente os cogumelos com os temperos.
  • Coloque na geladeira para resfriar até a hora de servir.
  • Sirva com mini torradas.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 1 frango novo e tenro
  • 2 a 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • 250 ml de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • Raminhos de alecrim a gosto
  • Pedacinhos de manteiga para untar o frango
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Acompanhamento

  • Fatias de pão torradas

Decoração

  • Raminhos de alecrim

Modo de Preparar:

  • Numa assadeira, tempere o frango por dentro e por fora, esfregando-o com alho, sal e pimenta.
  • Banhe com o suco de limão e o vinho branco.
  • Junte o louro, o alecrim e deixe o frango de molho nesses temperos por cerca de 30 minutos.
  • Distribua pedacinhos de manteiga em todo o frango, por dentro e por fora.
  • Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 1 hora.
  • Se o caldo da assadeira secar, pingue um pouco de água.
  • Quinze minutos antes do término do cozimento, retire o papel alumínio, para o frango dourar.
  • Sirva quente, acompanhado das fatias de pão torradas e os raminhos de alecrim da decoração.

Fonte: Restaurante Antiquarius – http://www.gula.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  •  2 bananas “Nanica” amassadas
  • 2 claras
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Leve o açúcar e a água ao fogo e deixar formar uma calda grossa.
  • Amasse as bananas com o suco de limão.
  • Misture as bananas com as claras em neve e vá colocando aos poucos a calda fervendo, batendo sem parar, até esfriar (se quiser usar batedeira).
  • Coloque sobre o bolo ainda quente.

Fonte: http://www.embrapa.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 2 bananas “Nanica” maduras, cortadas em rodelas finas
  • 150 g de manteiga ou margarina batida
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 5 gemas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de raspa de limão
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa)de fermento
  • ½ colher (chá) de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 5 claras em neve
  • Cobertura
  • 6 bananas “Nanica” cortadas em rodelas
  • ½ limão suco e raspa
  • ½ colher (chá) de canela
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de fermento
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo inteiro levemente batido

Modo de Preparar:

  • Junte aos poucos, o açúcar mascavo à manteiga batida e bata mais.
  • Junte todos os ingredientes na ordem e despeje numa fôrma untada e polvilhada.
  • Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes (menos as bananas) e espalhe sobre o bolo, enfeitando com as rodelas de banana.
  • Asse em forno regular cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.
  • Esfrie e polvilhe com açúcar e canela.
  • Esta cobertura deverá ser misturada com um garfo (fica uma farofa).
  • Sirva no lanche.

Fonte: http://www.embrapa.br

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »