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Posts Tagged ‘Tempero Pronto’

Ingredientes:

  • ½ kg de carne de 2ª moída
  • 1 xícara (chá) de ervas picadas, para decorar e aromatizar (coentro e cheiro verde)
  • 1 xícara (chá) de azeitonas recheadas, e cortadas em rodelas
  • 1 ou 2 pimentas dedo de moça, sem sementes e picadas
  • 1 colheres (chá) de chilli (pimenta mexicana)
  • 1 colher (sopa) de pimentão picado
  • 2 tomates picados (com pele e sementes)
  • 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
  • 1 colher (sobremesa) de colorífico
  • Óleo de girassol, para refogar
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho, em óleo pré-aquecido.
  • Quando a cebola estiver transparente, acrescente os tomates e refogue até os tomates murcharem.
  • Acrescente o pimentão e refogue mais um pouco.
  • Acrescente de uma só vez a carne, o sal, o colorífico, o louro.
  • Mexa, sem parar, até a carne começar a largar água.
  • Abaixe o fogo, e cozinhe a carne até ficar com pouca água, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o chilli e as pimentas picadas, e deixe ferver um pouquinho.
  • Acrescente as azeitonas e apague o fogo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Ingredientes:

  • 400 g de músculo bovino (picado)
  • 250 g de ervilha crua
  • 1 cebola pequena (bem picadinho ou ralado) a gosto
  • 2 colheres (sopa) rasa de óleo
  • 2 cenouras médias (cortadas em rodelas)
  • 5 a 6 batatas (média ou grande) cortadas em cubos médios
  • 1 pimentão verde (médio) picadinho
  • Cheiro verde a gosto (coentro e cebolinha)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • 150 g de macarrão (conchinha, fideline, gravatinha…)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, coloque o óleo e a cebola e deixe dourar
  • Em seguida, coloque o músculo e mexa bem, acrescente um pouco de tempero pronto, se preferir.
  • Coloque a ervilha crua, mexa bem e acrescente água (cubra até uns 4 dedos acima da ervilha), deixe na pressão por uns 20 minutos em fogo médio
  • Após esse tempo, abra a panela, coloque as batatas e as cenouras, acrescente água (deixando uns 4 dedos acima dos ingredientes)
  • Coloque na pressão novamente por 5 a 10 minutos (até cozinhar as batatas e cenouras)
  • Novamente abra a panela, coloque o caldo de galinha, o pimentão verde picado, o cheiro verde, o macarrão e a colher de tempero pronto e deixe ferver sempre mexendo
  • Assim que o macarrão estiver cozido (10 minutos) apague o fogo e sirva em seguida acompanhado de torradas

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

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  • Ingredientes:
  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 dentes de alho espremido
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde
  • 150 g de apresuntado
  • 150 g de mussarela
  • 2 cenouras raspadas e raladas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 tempero pronto
  • 1 linguiça calabresa cortada em fatias
  • 2 ovos cozidos fatiados
  • 3 tomates fatiados
  • Azeitona em rodelas
  • 2 fatias de bacon
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 40 cm papel alumínio

Modo de Preparar:

  • Pegue a carne moída e tempere com o alho espremido, sal e cheiro verde.
  • Abra o papel alumínio na pia e pegue metade da carne temperada e vá forrando até a metade da folha de alumínio numa espessura razoável, sem deixar buraco na carne.
  • Coloque em cima da carne a metade do queijo, metade do apresuntado, metade da cenoura ralada espalhando sobre toda a carne, metade das cebolas em rodelas (as cebolas têm que estar soltas).
  • Coloque um pouco do tempero pronto pra que as cebolas e a cenoura fiquem temperadas, coloque metade das linguiças calabresas espalhando-as, por cima coloque 1 ovo cozido fatiado espalhando também, metade do tomate espalhado,
  • Salpique um pouco mais do tempero pronto para temperar o ovo e o tomate, um pouco das azeitonas em rodelas.
  • Pegue na ponta do papel alumínio e vá enrolando como rocambole, tomando cuidado pra não quebrá-lo.
  • Quando terminar de enrolá-lo com o papel alumínio, vire numa refratária ou forma, tomando cuidado ao tirar o papel e deixando a parte da emenda ou final pra baixo na forma.
  • Com a outra metade da carne moída repita o processo e coloque ao lado do outro na refratária.
  • Coloque pra assar, e enquanto isso pegue uma panelinha e coloque o molho de tomate pra aquecer e retempere a gosto, não coloque água no molho.
  • Quando a carne tiver soltado a água própria dela e estiver parecendo assada (ela estará meio sem cor) coloque o molho em cima do rocambole, a fatia de bacon em cima de cada um e deixe dourar.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

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Ingredientes:

  • 1 maminha grande
  • 2 colheres (sopa) de tempero pronto
  • 1 garrafa pequena de cerveja preta
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de margarina
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de vinho madeira
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Coloque a maminha em um refratário e tempere com tempero pronto (ou alho, orégano e cebola), a cerveja, sal e pimenta.
  • Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora (para pegar gosto). Reserve.
  • Em uma panela derreta a margarina e acrescente o açúcar mascavo.
  • Mexa para se agregarem.
  • Coloque a maminha e frite-a de ambos os lados.
  • Após fritá-la, acrescente o caldo do tempero e a cebola fatiada.
  • Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas.
  • A seguir, retire a maminha da panela e reserve o caldo do cozimento.
  • No copo do liquidificador coloque o caldo do cozimento reservado e bata.
  • Desligue.
  • Volte-o para a mesma panela e acrescente a farinha, o vinho e as cebolinhas ou batatas pequenas.
  • Cozinhe por alguns minutos.
  • Desligue.
  • Regue a maminha com o molho batido.
  • Acompanham cebolas ou batatas.

Fonte: Palmirinha Onofre – http://www.areavip.com.br

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Ingredientes:

  • 1 maminha de 1 1/2 kg
  • 50 g de margarina
  • 1 colher (sopa cheia) de tempero pronto
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola média cortada
  • 1 cenoura
  • 1 cerveja preta doce
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, coloque a carne, o tempero pronto, uma folha de louro, um tablete de caldo de bacon (opcional) e a cerveja.
  • Deixe a maminha neste tempero por mais ou menos 30 minutos para pegar o gosto.
  • Na panela de pressão, derreta a manteiga e frite a carne até dourar.
  • Junte o caldo do tempero, a cebola e a cenoura.
  • Tampe a panela e, após pegar pressão, deixe cozinhando por 45 minutos, aproximadamente.
  • Fatie a carne.
  • Para fazer o molho que acompanha a carne, coloque no copo de liquidificador o caldo do cozimento, o açúcar mascavo e o creme de leite.
  • Bata e regue com este molho a maminha.
  • Sirva com cenouras, couve de Bruxelas, tomate cereja e batata sauté, passados pela manteiga e salpicados com salsinha e cebolinha. 

Fonte: Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

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Ingredientes:

  • 12 bistecas de porco
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 1 copo (requeijão) de coca cola
  • 100 g de manteiga
  • 1 colher (sopa cheia) de tempero pronto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as bistecas com todos os ingredientes, exceto a manteiga.
  • Aqueça-a em uma frigideira e nela frite as bistecas.
  • Frite um pouco de cebolinha na gordura da bisteca e cubra os pedaços na hora de servir.

Dica: Esta receita acompanha muito bem batata doce caramelada, arroz branco e couve refogada.

Fonte: Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

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Ingredientes:

  • 1 xícara de carne seca, dessalgada e cortada em cubos ou desfiada (cerca de 200 gramas)
  • 1 xícara de feijão preto
  • 4 xícaras de água
  • Tempero pronto, se necessário e a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o feijão e a carne seca na panela de pressão por 20 minutos, ou até amaciar o feijão
  • Deixar a panela perder a pressão naturalmente.
  • Em fogo brando, voltar a panela ao fogo, sem pressão, para engrossar o caldo.
  • Depois de pronto, temperar o feijão e deixar ferver novamente.

Fonte: http://comidas1.com

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