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Posts Tagged ‘Tomate Pelado’

Ingredientes:

  • 2 latas de tomate pelatti
  • 1 massa de pizza pronta
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 150 g de presunto fatiado
  • 2 calabresas fatiadas
  • 1 tomate
  • Catupiry

Modo de Preparar:

  • Na massa pronta, passar o tomate processado;
  • Colocar o molho de tomate na massa com a colher;
  • Cobrir o queijo com o presunto;
  • Colocar as calabresas em rodelas sobre o presunto;
  • Espalhar fatias de tomate;
  • Catupiry;
  • Levar ao forno por 15 minutos, ou até que o queijo derreta.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

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Ingredientes:

  • 400 g de tagliarini
  • Quanto baste de farinha de trigo para empanar      
  • 1 l de molho bechamel         
  • 400 g de tomate pelado        
  • 200 g de patinho moído        
  • Quanto baste de orégano     
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto          
  • 1 xícara (chá) de azeite        
  • Quanto baste de sal  
  • Quanto baste de cheddar ralado      
  • Quanto baste de cebola picada        
  • Quanto baste de alho picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão “al dente” e reserve.
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho.
  • A seguir, acrescente a carne moída, orégano, sal e deixe dourar.
  • Junte o vinho tinto, Salsa picada e o molho de tomate
  • Deixe cozinhar até apurar.
  • Para o Bechamel: derreta 2 colheres (sopa) de margarina e misture 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • Retire a panela do fogo e junte o 1 litro de creme de leite fresco e o sal.
  • Retorne ao fogo e mexa até ficar um creme grosso.
  • A seguir, acrescente o macarrão cozido mexa bem por uns 2 minutos.

Montagem:

  • Coloque o macarrão com o bechamel dentro de um refratário e leve para gelar por 5 horas.
  • Depois de gelado corte o macarrão em quadrados.
  • Passe-os levemente pela farinha de trigo, no ovo e frite em óleo bem quente.
  • Seque os quadrados em papel toalha e arrume-os num refratário e cubra com o molho a bolonhesa.
  • Polvilhe cheddar ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de alho poró em rodelas
  • 1 1/2 xícaras (chá) de ervilha
  • 1/3 xícara (chá) de salsão cortado em fatias finas
  • 1/4 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 lata de tomate pelado picado
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelo fresco cortado em quarto
  • 1/3 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 3 tabletes de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 colher (chá) de alecrim picado
  • 1/2 colher (chá) de manjericão picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, junte metade da manteiga e o alho poró e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o alho poró ficar macio.
  • Adicione a ervilha; o salsão, a cenoura, o tomate com o líquido da lata, o cogumelo e o pimentão e refogue.
  • Mexa às vezes, por dez minutos ou até os legumes ficarem tenros.
  • À parte, ferva a água e dissolva os tabletes de caldo.
  • Acrescente o arroz à panela com os legumes e refogue, mexendo por aproximadamente um minuto.
  • Regue com o vinho, misture e cozinhe até se evaporar.
  • Junte uma xícara do caldo quente à panela e, aos poucos, coloque o caldo restante, uma xícara de cada vez, à medida que for secando, mexendo sempre, por 25 minutos ou até o arroz ficar al dente.
  • Retire do fogo.
  • Ponha a manteiga restante, o queijo parmesão, o alecrim, o manjericão, o sal e a pimenta.
  • Misture, tampe a panela e deixe descansar por dois minutos.
  • Transfira para uma tigela e sirva.

Dica: Experimente adicionar à receita cogumelos secos e servir o prato com lascas de queijo parmesão

Fonte: http://pilotandofogao.com

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 1/4 de xícara de cebola ralada
  • 1/4 de xícara de maçã ralada
  • 4 colheres (sopa) margarina
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 4 tomates pelados e picados
  • 2 colheres (chá) de curry em pó
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 1 kg de camarão descascado limpo e cozido
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Frite o alho, a cebola e a maçã em margarina derretida até que a cebola esteja dourada.
  • Junte a farinha de trigo e mexa bem.
  • Acrescente os tomates, o curry e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Deixe levantar fervura.
  • Passe por peneira.
  • Meça o molho e acrescente igual quantidade de maionese e o suco de limão.
  • Junte o camarão e leve à geladeira por 3 horas.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso
  • 200 g de placas de lasanha pronta
  • 200 g de presunto fatiado

Molho branco

  • 2 xícaras de leite
  • ¼ xícara (chá) maizena
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de noz moscada

Molho de tomate

  • ½ xícara de água
  • 1 lata de tomate pelado (400 g)
  • 3 fatias de bacon picadas
  • 2 tabletes de caldo de galinha (24 g)

Modo de Preparar:

Molho branco:

  • Numa panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até obter um molho ligeiramente espesso.
  • Reserve.

Molho de tomate:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Montagem:

  • Aqueça o forno em temperatura média e reserve.
  • Espalhe um terço do molho de tomate no fundo do refratário
  • Cubra com metade da lasanha
  • Por cima espalhe mais um terço do molho de tomate
  • Cubra com metade do presunto, polvilhe com um terço da mussarela e, por cima, espalhe metade do molho branco.
  • Repita a sequência de camadas a partir da lasanha, polvilhando com a mussarela no final.
  • Cubra com papel alumínio
  • Asse por 30 minutos ou até a massa ficar macia.

Fonte: Chef Oliveira – http://www.oliveira.com.br

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau ling demolhado
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 cebola em fatias
  • 200 ml de vinho branco
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 200 g de tomate pelado
  • 200 g de grão de bico
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 1 talo de salsinha
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o grão de bico com alguns pedaços de bacalhau, durante 30 minutos aproximadamente na pressão.
  • Cozinhe o bacalhau na água fervente com um fio de azeite.
  • Depois que a água ferver, deixe o bacalhau cozinhar por mais 20 minutos.
  • Coloque em uma panela um pouco de azeite e deixe aquecer, em seguida junte o alho e deixe dourar.
  • Em seguida junte o pimentão, o louro e a cebola.
  • Abaixe o fogo e deixe a cebola murchar.
  • Depois acrescente o tomate pelado e o vinho branco.
  • Deixe evaporar e reduzir.
  • Em seguida junte o bacalhau cozido, a salsinha e o grão de bico.
  • Deixe apurar e sirva em seguida.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

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Ingredientes:

  • 250 g de carne picada (usei uma mistura de carne de porco e de vaca)
  •  1 cebola pequena
  •  2 dentes de alho
  •  2 colheres (sopa) de farinha
  •  1 ovo
  •  1 colher (café) de cravinho
  •  1/2 colher (café) de canela
  •  1 colher (café) de cúrcuma (açafrão das índias)
  •  1/2 colher (café) de piripiri moído
  •  1 colher (café) de caril
  •  2 colheres (sopa) de coentros frescos picados
  •  1 lata pequena de tomate pelado (ou 2 tomates grandes maduros sem pele nem sementes)
  •  Vinagre q.b.
  •  Pimenta q.b.
  •  Sal q.b.

Modo de Preparar:

  • Misture a carne picada com a cebola e o alho picados finos, o ovo, sal e pimenta e as restantes especiarias e os coentros picados.
  • Amasse bem e acrescentar a farinha, voltando a amassar. (se necessário acrescentar um pouco mais até conseguir formar as bolinhas).
  • Forme então bolinhas do tamanho de nozes e reserve.
  • Num tacho coloque em cru o tomate pelado partido em pedacinhos, as bolinhas de carne, cerca de um copo de água e tempere com pouco de sal.
  • Leve ao fogo deixando cozinhar em fogo baixo até a carne estar macia e o molho apurado, agitando o tacho de vez em quando.
  • Depois de pronto junte um esguicho de vinagre e sirva as bolinhas de carne arroz branco.

Fonte:  http://www.clickgratis.com.br

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