Ingredientes:
- 20 morangos lavados, sem as folhas e talinhos
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picadinha
- Um punhado de cheiro verde (cebolinha e salsinha) fresco picado
- 10 folhinhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
- No pilão, macere os morangos.
- Passe-os para a molheira e acrescente os demais ingredientes.
- Misture suavemente e sirva sobre uma salada de folhas verdes.
Fonte: http://diadefolga.com
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Ingredientes:
- 150 ml de leite
- 150 ml de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de Preparar:
- Na panela, leve o leite e a mostarda ao fogo baixo, mexendo até dissolver a mostarda.
- Aproveite para acrescentar uma pitada de sal e o quanto desejar (dentro dos limites do bom senso) de pimenta do reino.
- Assim que começar a ferver (as bolinhas começam a aparecer junto às paredes da panela, mas o centro ainda não está fervendo), adicione o creme de leite e misture bem.
- Prove o molho: se quiser adicionar sal ou pimenta, a hora é agora, mas retire a panela da chama, tempere, mexa, prove e volte ao fogo.
- O molho não deve ferver para não talhar o creme de leite.
- Despeje-o numa molheira e sirva como acompanhamento de carnes.
Fonte: http://diadefolga.com
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Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de queijo cottage (200 g)
- 2 colheres (sopa) de maionese light comprada pronta (30 g)
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Bata os ingredientes no liquidificador, adicionando cerca de 4 colheres (sopa) de água até ficar uma mistura cremosa e firme.
- Tempere com o sal e utilize.
Fonte: http://www.pindavale.com.br
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Ingredientes:
- 150 g de morangos (mais ou menos 15 unidades)
- 1/2 cebola pequena
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal
- Pimenta do reino
- Tomilho
Modo de Preparar:
- Lave os morangos e retire as folhas e os cabinhos.
- Passe-os pelo liquidificador, multiprocessador ou mixer até obter um creme. Reserve.
- Pique a cebola em pedaços bem pequenos.
- Leve ao fogo, com o azeite, até dourar.
- Abaixe o fogo.
- Acrescente o vinho branco e os morangos batidos e misture até que fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione uma pitada de tomilho.
- Sempre em fogo baixo, deixe o molho ferver e reduzir, até ficar cremoso – deve demorar uns 10 minutos, aproximadamente.
- Mexa frequentemente para não queimar.
- Aproveite para provar o tempero e corrigir se for necessário.
- Sirva sobre carnes brancas.
Fonte: http://diadefolga.com
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 24 folhinhas de rúcula lavada
- 1 frasco de óleo (lata ou plástico)
- 1/2 limão
- 1 colher rasa de sal
Modo de Preparar:
- Coloque os ovos, rúcula, sal e o suco de 1/2 limão no liquidificador
- Comece despejar 1 fio de óleo continuamente
- Ligue o liquidificador e continue despejando o óleo até acabar, sempre ajudando a mexer com o auxílio de uma colher
- A mistura que até então está bem líquida, parece começar coalhar (mas não se preocupe)
- Continue mexendo com a colher, para homogeneizar a mistura e assim obter uma maionese cremosa
Fonte: http://www.tagostoso.com
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Ingredientes:
- 1 colher (sobremesa) de azeite Extra Virgem
- 4 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de suco de tomate
- 2 pimentões vermelhos cortados em cubinhos
- 2 pimentões verdes cortados em cubinhos
- Sal moderado
- 3 grãos de pimenta da Jamaica
- 1/2 colher (café) de pimenta dedo de moça sem semente
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
Modo de Preparar:
- Em uma frigideira grande, ponha o azeite e o alho picado.
- Deixe fritar por 1 minuto.
- Em seguida, coloque o suco de tomate e deixe aquecer até reduzir pela metade.
- Adicione os cubos dos pimentões vermelho e verde, o sal, a pimenta da Jamaica e a pimenta dedo de moça.
- Por último, acrescente a salsa.
- Retire do fogo, junte o suco de limão, misture bem e deixe esfriar.
- Coloque o molho num vidro.
Fonte: http://www.copacabanarunners.net
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Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de azeite;
- ½ xícara (chá) de suco de laranja;
- 1 colher (sobremesa) de hortelã picada;
- Pimenta do reino a gosto
- Sal com moderação.
Modo de Preparar:
- Misture bem todos os ingredientes e sirva com salada de folhas verdes.
Fonte: http://www.aboaterra.com.br
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Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 peras portuguesas em tiras finas
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de pimenta rosa
- 10 amores perfeitos
- Sal.
Modo de Preparar:
- Coloque em uma panela o azeite de oliva e as peras.
- Frite com cuidado até dourar.
- Adicione o vinho e cozinhe até o volume se reduzir à metade.
- Acrescente as pimentas, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
- Acerte o sal, retire do fogo, despeje a mistura em uma molheira e espalhe os amores-perfeitos.
Fonte: http://tvtem.globo.com
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Ingredientes:
- 1/2 xícara de raiz forte, fresca, ralada (ou comprada já em pasta)
- 1/2 pãozinho cortado
- 1/2 copo de leite
- 1/2 copo de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparar:
- Quando o pão já estiver bem macio, passe-o por peneira.
- Junte todos os ingredientes, inclusive a raiz forte.
- Bata bem no liquidificador ou passe tudo por peneira.
- Bata até ficar um creme fofo.
- Sirva com saladas de legumes, com carne assada ou peixe, com frios
Fonte: http://tvtem.globo.com
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Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de catchup
- Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Derreta a manteiga em fogo baixo, junte a farinha e misture até começar a dourar.
- Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos mexendo sempre.
- Junte a mostarda, o catchup, o molho de pimenta e volte ao fogo.
- Cozinhe até engrossar ligeiramente.
- Junte os bolinhos no molho.
- Misture, aqueça bem e sirva.
Fonte: http://tvtem.globo.com
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Receitas | Peeters Place 