Purê de Maçã 06

Ingredientes:

• 3 maçãs
•  1 pitada de sal
•  1 pitada de canela
•  1 pitada de noz moscada

Modo de Preparar:

• Descasque as maçãs e retire o miolo duro.
• Corte-as grosseiramente.
• Cozinhe os pedaços de maçã, temperados com um pouco de sal, em bem pouca água e com a panela tampada.
• As maçãs devem cozinhar no próprio vapor.
• Olhe algumas vezes e se for necessário acrescente um pouco mais de água, no máximo meia xícara de cada vez.
• Bata no liquidificador quando estiverem bem macias.
• Tempere com canela e noz moscada em proporções diferentes,
• Escolha o sabor que quer que predomine e corrija as quantidades dos temperos.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt

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Biscoito Amanteigado 07

Ingredientes:

• 200 g de margarina
• 4 colheres de açúcar
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de canela
• 1 pitada de noz
• ½ colher de cravo moído
• Geléia sabor de sua preferência

Modo de Preparar:

• Junte a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, misture bem até obter uma massa lisa
• Acrescente o restante dos ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea
• Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
• Abra a massa sobre o filme na espessura de 0,5 cm, corte no formato de sua preferência, distribua em fôrma untada
• Faça uma leve pressão no centro de cada um com o cabo do garfo
• Asse em forno a 180°C, por 10 minutos
• Retire do forno espere amornar, preencha o centro com geléia ou glacê espere esfriar

Fonte: Eldete Meire Barbosa – http://tudogostoso.uol.com.br

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Biscoitinho de Coco 05

Ingredientes:

• 1 copo (requeijão) de leite
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 gemas
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/2  xícaras (chá) de farinha de trigo
• Açúcar e canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

• Ponha em uma panela um copo de leite e o coco.
• Deixe descansar por dez minutos.
• Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos. Reserve.
• Bata na batedeira as gemas, a manteiga e o óleo até obter um creme fofo e claro. 
• Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
• Retire da batedeira e misture com o coco cozido no leite.
• Mexa até ficar homogêneo e adicione a farinha, aos poucos, até formar uma massa macia.
• Se necessário, adicione mais farinha.
• Sove a massa por cinco minutos.
• Abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada e corte os biscoitinhos no formato de sua preferência.
• Disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, untado e asse em forno médio pré-aquecido até que comecem a dourar.
• Retire os biscoitinhos frios da assadeira e, se desejar, polvilhe com o açúcar misturado com a canela em pó.

Dica: massas de biscoito e pão não devem levar muita farinha, pois podem ficar muito duras ao assar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

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Bolo Teixeira

Ingredientes:

• 250 g açúcar amarelo
• 250 g farinha
• 250 ml leite
• 1 ovo
• Canela a gosto

Modo de Preparar:

• Misturar tudo e colocar num tabuleiro ou numa fôrma.
• Tem que estar untado e polvilhado.
• Cozer a 170ºC até o palito sair seco.

Fonte: http://aguanaboca-sarita.blogspot.com – Portugal

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Fatia de Banana

Ingredientes:

•  6 bananas “Nanica”
• 12 fatias finas de goiabada
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• Canela em pó
• 2 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Em uma assadeira pequena, arrume uma camada de bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento.
• Cubra com as fatias de goiabada.
• Espalhe a manteiga ou margarina, em pequenos pedaços.
• Polvilhe canela.
• Repita as camadas, até quase completar a assadeira.
• Se quiser, coloque camadas de fatias de queijo, depois das de goiabada.
• Cubra com suspiro adoçado com 4 colheres de açúcar.
• Leve ao forno por 30 minutos.

Fonte: http://www.embrapa.br

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Torta de Requeijão 05

Ingredientes:

• 1 requeijão
• 180 g de açúcar
• 5 ovos
• 1 limão
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 colher (sopa) de canela
• Margarina para untar o Tabuleiro

Modo de Preparar:

• Ligue o forno e regule-o para os 180°C.
• Bata o requeijão com o açúcar até obter uma pasta homogênea e lisa.
• Continue a bater e vá adicionando os ovos um a um.
• Junte a raspa da casca e o sumo do limão, a farinha e a canela e misture muito bem.
• Pincele um tabuleiro para tortas com a margarina, forre com papel vegetal e volte a pincelar.
• Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno entre 20 a 25 minutos.
• Volte a massa sobre outra folha de papel vegetal polvilhada com açúcar,
• Retire cuidadosamente o papel que usou para forrar o tabuleiro e enrole cuidadosamente.
• Coloque num prato de servir e, depois de fria polvilhe com canela e com açúcar em pó.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

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Doce de Mamão 03

Ingredientes:

• 1 kg de mamão verde;
• 600 g de açúcar;
• Cravo;
• Canela.

Modo de Preparar:

• Pegue o mamão verde e risque-o com uma faca para sair o leite da casca.
• Depois corte o mamão em lascas bem fininhas.
• Em uma panela de pressão coloque o mamão, o açúcar, o cravo e a canela a gosto.
• Tampe a panela e leve ao fogo alto.
• Não há necessidade de colocar água.
• Quando a panela ferver, abaixe o fogo e deixe 20 minutos.
• É só esperar esfriar e está pronto o seu doce de compota.
• Para acompanhar, experimente um pedaço de queijo minas.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

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Trufa de Chocolate e Canela

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de Leite Condensado
• 1 lata de beijinho
• Chocolate em pó
• 1 lata de leite

Modo de Preparar:

• Misture bem a lata de beijinho com a canela e vá fazendo com as mãos untadas ligeiramente com um pouco de manteiga, pequenas bolinhas.
• Leve ao congelador para gelar bem essas bolinhas de beijinho com canela.
• Numa outra panela antiaderente misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e 1  de chocolate em pó.
• Leve ao fogo mexendo sempre até ficar bem cremoso no ponto de brigadeiro.
• Despeje num prato e leve a geladeira para esfriar.
• Envolva as bolinhas de beijinho com canela já bem firmes do congelador com a massa de brigadeiro, passando imediatamente pelo chocolate em pó, abundantemente.
• Coloque nas forminhas de docinho e leve a geladeira novamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Moça da Roça

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde,
• 1 lata de Leite Moça,
• 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite comum,
• Canela em casca e canela em pó.

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o milho verde com 2 xícaras (chá) de água.
• Passe pela peneira.
• Volte ao liquidificador o suco de milho, junte o Leite Moça, o leite e a canela para misturar bem todos os ingredientes.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, por cerca de 5 minutos.
• Distribua em canecas ou copos com alça, polvilhe canela em pó e sirva a seguir.

Dica: Você pode substituir as duas latas de milho verde por 6 espigas de milho. Nesse caso, retire os grãos e bata no liquidificador com a mesma quantidade de água.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

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Trufa de Pão de Mel

Ingredientes:

• 250 g de chocolate meio amargo
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 250 g de chocolate ao leite
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de mel

Para banhar:

• 400 g de chocolate meio amargo fracionado
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

• Derreter em banho-maria o chocolate e misturar os demais ingredientes, leve para gelar por 8 horas.
• Enrole as trufas, leve a geladeira por mais duas horas.
• Depois banhe no chocolate fracionado derretido, com o auxílio de garfo ou com luvas e passe pelo chocolate em pó, deixe secar sobre papel manteiga.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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