Batata com Creme de Parmesão

Ingredientes:

• 500 g de batatas
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de natas Longa vida
•  1/3 xícara de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
•  Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas e corte em 4 gomos.
• Escalde em água fervente por 10 minutos e escorra, coloque em um refratário, salpique com sal e pimenta do reino. Reserve.
• Aqueça a manteiga em uma pequena panela e acrescente a cebola.
• Refogue para que a cebola fique macia e regue com as natas, misture e adicione o leite e o parmesão.
• Misture bem, tempere com sal e pimenta do reino.
• Assim que iniciar a fervura, retire do fogo e despeje sobre as batatas.
• Salpique com mais um pouco de parmesão e uma pitada de noz moscada.
• Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
• Elimine o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
• Sirva como acompanhamento.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt

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Macarrão Gratinado de Feta

Ingredientes:

• 5 ½ colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite morno
• Sal na quantidade que preferir
• 150 g de macarrão de sua preferência
• 200 g de queijo ralado
• Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça 3 colheres de manteiga
• Tire do fogo e junte a farinha de trigo
• Mexa até obter uma mistura lisa
• Ponha o sal e o leite morno aos poucos, mexendo sempre
• Ponha em fogo brando até levantar fervura
• Reserve
• Cozinhe o macarrão de sua preferência, misture a manteiga, metade do queijo ralado e metade do molho reservado
• Transfira para um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca
• Cubra com o molho restante e leve ao forno pré-aquecido para gratinar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Macarrão Gratinado 08

Ingredientes:

• 250 g de macarrão tipo parafuso
• 150 g de manteiga derretida
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos batidos
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (chá) de farinha de rosca torrada

Modo de Preparar:

• Cozinhar o macarrão
• Colocar em um refratário a metade do macarrão cozido, a metade da manteiga e a metade do queijo
• Repetir novamente as camadas
• Cobrir com os ovos e polvilhar farinha de rosca
• Levar ao forno médio, pré-aquecido para gratinar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Bolo Cremoso de Milho 01

Ingredientes:

• 3 espigas grandes de milho verde
• 3 ovos
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 50 g de manteiga derretida
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Retire com uma faca os grãos das espigas.
• Unte com manteiga uma fôrma média para bolo com furo no meio e polvilhe com açúcar.
• Aqueça o forno em temperatura alta.
• Coloque no liquidificador o leite, ovos e os grãos de milho.
• Bata para que fique bem cremoso.
• Adicione o açúcar e a manteiga derretida, bata por mais 30 segundos e acrescente a farinha e o sal.
• Coloque em uma tigela e acrescente o fermento, misture com uma colher de pau para incorporar bem.
• Despeje na fôrma e leve ao forno.
• Após 20 minutos diminua a temperatura para média e asse por mais 30 minutos aproximadamente.

Fonte: www.depositodamasco.blogger.com.br

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Biscoito Amanteigado 06

Ingredientes:

• 400 g de farinha de trigo
• 125 g de açúcar
• 300 g de margarina sem sal ou manteiga

Modo de Preparar:

• Amassar muito bem todos os ingredientes,
• Enrolar, achatar as bolinhas,
• Coloque em uma fôrma
• Asse em fogo moderado até que fiquem douradinhos

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

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Beliscão 03

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Farinha até dar o ponto de enrolar
• Goiabada
• 3 ovos

Modo de Preparar:

• Abrir a massa com um rolo.
• Cortar em quadrados.
• Colocar um pedaço de goiabada e unir as duas pontas.
• Levar ao forno para assar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Biscoito Beijo de Freira

Ingredientes:

• 150 g de açúcar
• 3 gemas de ovo
• 450 g de maizena
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Amassar tudo muito bem, juntando as gemas por último
• Fazer os biscoitos em pequenas bolas
• Assar em tabuleiros untados
• Forno regular

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

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Almofadinha Folhada 01

Ingredientes:

Massa:

• 250 g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 1 xícara de água fria

Recheio:

• Calabresa, frango, brócolis, ricota, etc.
• Para folhar:
• 200 g de margarina para folhar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Em um recipiente coloque a farinha, a manteiga e as gemas levemente batidas.
• Misture com as mãos e acrescente a água aos poucos, até obter uma massa homogênea.
• Sove sobre uma superfície lisa e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
• Após descansar, abra a massa com auxílio do rolo.
• Espalhe a 2ª massa (para folhar) e polvilhe farinha sobre ela.
• Dobre e passe o rolo delicadamente.
• Repita a operação 3 a 4 vezes (apenas dobrando e passando o rolo).
• A seguir, abra a massa e modele pequenos discos com o cortador redondo.
• Empregue o recheio de sua preferência.
• Pincele com clara de ovo toda a borda.
• Sobreponha o outro disco, também pincelado com clara.
• Una as bordas com auxílio de um garfo.
• Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
• Pincele com a gema.
• Leve ao forno pré-aquecido 200°C de 15 a 20 minutos.

Massa para Folhar:

• Em um recipiente coloque a farinha de trigo, a margarina para folhar e o queijo.
• Misture até se agregarem. 

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

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Bolachinha da Magali

Ingredientes:

• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de fécula de batata
• 100 g de açúcar
• 200 g de manteiga

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes, amassando bem até que fique bem uniforme
• Faça bolinhas e coloque em assadeira untada e enfarinhada
• Asse por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a dourar

Dica: antes de levar as bolachinhas ao forno, coloque sobre elas pequenos pedaços de goiabada passados em farinha de trigo.

Fonte: Rita de Cássia Galdini – http://tudogostoso.uol.com.br

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Rosca de Passas 01

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
• ¾ xícara de leite morno
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de sal
• 2 gemas
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
• Recheio:
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300 g de uvas passas sem sementes

Modo de Preparar:

• Coloque o açúcar em uma tigela e esmigalhe o fermento por cima
• Acrescente o leite e 1 xícara de farinha
• Misture e deixe descansar por 20 minutos
• Junte a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal
• Amasse bem, numa superfície polvilhada com farinha
• Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume
• Prepare o recheio, derreta a manteiga e junte o restante dos ingredientes
• Misture bem
• Abra a massa num retângulo de 40 x 50 cm com 0,5 cm de espessura
• Espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole pela parte mais comprida, como um rocambole
• Corte em 6 partes iguais
• Arrume os rolos de massa em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga
• Comece colocando os rolos em volta da fôrma, deixando um espaço entre eles
• Deixe crescer por 30 minutos
• Pincele com as gemas e asse em forno quente (200°C) pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar
• Depois de esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro

Fonte: Daniel Alcaraz Orta – http://tudogostoso.uol.com.br

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