Barquete 01

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 500g de gordura vegetal
• 1 garrafa média (300 ml) de refrigerante sabor limão
• 1 colher (chá) de sal

Recheio:

• 300 g de presunto cozido picado ou moído
• 3 colheres de maionese
• 200 g de creme de leite batido
• 1 colher de mostarda
• 1 pitada de páprica
• 1 colher (café) de molho inglês.

Modo de Preparar:

Barquete:

• Amasse bem a massa e modele.
• Fure com garfo ou palito e levar à assadeira.

Recheio:

• Misturar os ingredientes e colocar na barquinha.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

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Canapé de Gorgonzola e Pêra

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó    
• 50 g de gorgonzola    
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light        
• Quanto baste de sal  
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada(s)         
• 2 peras picadas         
• 100 g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos       
• 1 pimentão em conserva picado      

Modo de Preparar:

• Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fria e aqueça em banho-maria
• Bata com o gorgonzola e o creme de leite no liquidificador.
• Tempere com o sal e misture o restante dos ingredientes.
• Coloque em um refratário retangular molhado e leve à geladeira para firmar.
• Corte em quadrados e coloque sobre pão de centeio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

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Pão Gratinado

Ingredientes:

• 1 pacote de pão de fôrma
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 l de leite
• 2 tabletes de caldo do sabor que quiser (carne de preferência)
• 2 colheres de azeite ou óleo
• Maizena para engrossar o molho
• 1 vidro de maionese

Modo de Preparar:

• Pique a cebola amasse o alho e refogue no azeite ou óleo
• Assim que estiver bem refogadinho acrescente os tabletes de caldo de sua preferência
• Ponha o leite e deixe os tabletes derreterem
• Acrescente a maizena dissolvida em um pouquinho de leite à parte para ir engrossando o molho
• Depois do molho pronto pegue uma forma grande e vá fazendo camadas com os pães, passados maionese, presunto, mussarela e o molho
• Por último colocar a mussarela e o restante do molho e levar ao forno para gratinar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Miojo Gratinado

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão instantâneo (Miojo) galinha
• 1 xícara (chá) de couve flor
• 100 g de mussarela em fatias
• 100 g de presunto em fatias

Molho branco:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 lata de creme de leite
• Louro e pimenta do reino na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

• Ferva a couve flor em água e sal e reserve
• Junte com o macarrão (quebradinho), ponha em uma travessa

Molho branco:

• Leve a margarina ao fogo, refogue a cebola, acrescente a farinha de trigo
• Ponha o leite aos poucos para não empelotar
• Tempere com o louro, a pimenta e o tempero que vem com o macarrão
• Se necessário acrescente mais sal
• Desligue o fogo, junte o requeijão e o creme de leite

Montagem:

• Misture ao macarrão e a couve, o presunto e a mussarela, acrescente o molho salpique queijo ralado e orégano
• Leve ao forno por 15 minutos, ou até que o macarrão esteja macio

Nota: Não cozinhe o macarrão

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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Canelone da Preguiça

Ingredientes:

• 10 fatias de canelone seco
• 10 fatias finas de presunto
• 10 fatias finas de queijo mussarela
• 250 g de molho pronto para usar

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno por 10 minutos.
• Enquanto isso pegue uma fatia de presunto, coloque sobre uma fatia de mussarela e enrole bem apertado.
• Ponha o rolinho dentro de um canelone seco e deposite-o sobre a travessa que irá ao forno.
• Repita a operação até encher todos os canelones.
• Jogue o molho por cima.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo por 30 minutos.
• Pronto.
• Polvilhe queijo ralado e sirva com vinho, se desejar.

Fonte: http://diadefolga.com

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Bife à Parmegiana com Purê

Ingredientes:

• 1 kg de bife de coxão mole
• 500 g de batata
• 100 g de queijo
• 100 g de presunto
• Cheiro verde
• Milho e ervilha
• Massa de tomate
• Farinha de rosca
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Corte os bifes em pedaços médios e tempere a gosto.
• Separe as gemas das claras.
• Bata as claras em neve.
• Acrescente as gemas e bata novamente.
• Coloque sobre os bifes já temperados.
• Passe na farinha de rosca para que eles fiquem à milanesa.
• Cozinhe as batatas.
• Pique a cebola, o tomate e o cheiro verde.
• Leve ao fogo para fazer um molho.
• Acrescente um pouco de massa de tomate para dar mais textura ao molho.
• Enquanto cozinha o molho frite os bifes. Reserve.
• Após cozinhar as batatas, amasse e acrescente um pouco de margarina para fazer o purê. Forre o fundo de um refratário com o purê.
• Coloque os bifes já fritos à milanesa por cima.
• Despeje o molho vermelho.
• Cubra com presunto e depois o queijo.
• Polvilhe com orégano.
• Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

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Pizza Salgada

Ingredientes:

• 2 latas de tomate pelatti
• 1 massa de pizza pronta
• 200 g de mussarela fatiada
• 150 g de presunto fatiado
• 2 calabresas fatiadas
• 1 tomate
• Catupiry

Modo de Preparar:

• Na massa pronta, passar o tomate processado;
• Colocar o molho de tomate na massa com a colher;
• Cobrir o queijo com o presunto;
• Colocar as calabresas em rodelas sobre o presunto;
• Espalhar fatias de tomate;
• Catupiry;
• Levar ao forno por 15 minutos, ou até que o queijo derreta.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

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Torta de Pão 03

Ingredientes:

• 300 g de presunto moído
• 5 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsa
• 1 pacote de pão de fôrma sem casca
• 2 tomates fatiados
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o presunto moído com o creme de leite e a salsa picada.
• Em um refratário untado com margarina, coloque uma camada de fatias de pão, espalhe a mistura de creme de leite e disponha outra camada de pão.
• Cubra com as fatias de tomate.
• No liquidificador, bata o leite, os ovos, o queijo ralado e despeje sobre as fatias de tomate.
• Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 20 minutos.
• Retire do forno e sirva quente ou morno.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

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Torta Salgada de Panquecas

Ingredientes:

Massa

• 1 ¼ xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• Óleo para fritar as panquecas

Recheio

• 1 pote de requeijão cremoso
• 250 g de presunto picado
• 150 g de azeitonas verdes sem caroço
• 1 lata de abacaxi em calda
• Saladinha de alface e tomates picados, temperados com sal

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata.
• Frite as panquecas numa frigideira com cerca de 20 cm de diâmetro.
• Deixe esfriarem antes de montar a torta.
• Sobreponha os discos de panqueca, intercalando com os recheios, na seguinte ordem:
• – panqueca
• – requeijão
• – presunto picado
• – panqueca
• – requeijão
• – abacaxi em calda picadinho
• – panqueca
• – requeijão
• – azeitona picada
• – panqueca
• – requeijão
• – saladinha de alface e tomates picados, temperados com sal
• – panqueca
• Corte a torta em quatro e sirva.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

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Frango com Bacon 03

Ingredientes:

• 5 filés de frango cortados bem finos
• 5 fatias de queijo mussarela
• 5 fatias de presunto
• 5 fatias de bacon

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de frango no dia anterior ao gosto desejado
• Coloque em uma fôrma untada com azeite uma fatia aberta de bacon no dia seguinte abra os filés e coloque nesta ordem
• Uma fatia de presunto uma fatia de mussarela depois enrole, enrolando junto o bacon que você colocou primeiro e prenda com palitos de dente.
• Depois coloque na vasilha untada no azeite, cubra com um papel alumínio
• Coloque no forno médio e deixe cozinhar, depois retire o papel alumínio e deixe até dourar.

Fonte: http://www.receitas.com

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