Torta de Requeijão 05

Ingredientes:

• 1 requeijão
• 180 g de açúcar
• 5 ovos
• 1 limão
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 colher (sopa) de canela
• Margarina para untar o Tabuleiro

Modo de Preparar:

• Ligue o forno e regule-o para os 180°C.
• Bata o requeijão com o açúcar até obter uma pasta homogênea e lisa.
• Continue a bater e vá adicionando os ovos um a um.
• Junte a raspa da casca e o sumo do limão, a farinha e a canela e misture muito bem.
• Pincele um tabuleiro para tortas com a margarina, forre com papel vegetal e volte a pincelar.
• Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno entre 20 a 25 minutos.
• Volte a massa sobre outra folha de papel vegetal polvilhada com açúcar,
• Retire cuidadosamente o papel que usou para forrar o tabuleiro e enrole cuidadosamente.
• Coloque num prato de servir e, depois de fria polvilhe com canela e com açúcar em pó.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

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Torta de Maçã e Tâmara

Ingredientes:

• 6 maçãs sem casca picadas
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 paus de canela
• 1 xícara (chá) de tâmaras sem caroço picadas

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 10 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela as maçãs, o suco de laranja, o açúcar, os 2 paus de canela e as tâmaras
• Cozinhe por 15 minutos, ou até as maçãs ficarem macias e a calda apresentar aparência encorpada
• Retire a mistura do fogo e despeje em uma fôrma
• Reserve

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Torta Chocoamendoim

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha Maria de chocolate
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de coco ralado fino
• Leite para molhar as bolachas
• 200 g de farinha de amendoim

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o leite condensado; o creme de leite, o coco ralado e metade do amendoim. Reserve
• Comece a montar a torta, molhe as bolachas no leite e forre o fundo de uma travessa de vidro
• Em seguida coloque um pouco do creme reservado suficiente para cobrir as bolachas
• Intercale camadas de creme e bolachas (sempre molhadas no leite)
• Termine com uma camada de creme
• Por fim coloque o restante da farinha de amendoim
• Decore como quiser, sirva gelado

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Cheesecake de Pêssego e Ricota

Ingredientes:

Massa:

• 200 g de biscoito tipo Maria
• 100 g de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Recheio:

• 1 lata de pêssegos (reserve 3 metades para a decoração)
• 250 g de ricota
• 160 g de açúcar
• 100 g de creme de leite (nata)
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 sache de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) da calda do pêssego
• Chantilly para decorar

Modo de Preparar:

• Reduza os biscoitos a uma farinha fina (use o liquidificador).
• Acrescente a manteiga derretida e o açúcar de baunilha.
• Trabalhe a massa com a ponta dos dedos e forre uma forma desmontável de 25 cm de diâmetro, comprimindo bem com as mãos.
• Leve à geladeira por uma hora.
• Dissolva a gelatina em ½ xícara de água, leve ao fogo em banho-maria, até dissolver.
• Espere amornar.
• Bata no liquidificador os pêssegos (bem escorridos), a ricota, o açúcar, o creme de leite, as gemas, o mel, as 4 colheres da calda do pêssego e a gelatina reservada.
• Bata as claras em ponto de neve e acrescente à mistura do liquidificador, incorporando-as delicadamente.
• Despeje este creme na fôrma sobre a massa de biscoitos e leve à geladeira até que endureça.
• Remova o aro da fôrma, desenforme sobre um prato raso e decore com chantilly e com os pêssegos reservados.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

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Torta de Damasco, Coco e Chocolate

Ingredientes:

• 1 pão de ló ou 2 pacotes de bolacha champagne

Recheio de Coco:

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco fresco
• 1 gema
• 1 colher (chá) de manteiga

Recheio de Damasco:

• 500 g de damasco turco doce
• Água o suficiente para cobrir e cozer

Cobertura:

• 300 g de chocolate branco
• 1 caixinha de creme de leite
• Gotas de licor a gosto

Modo de Preparar:

Recheio de Coco:

• Leve tudo ao fogo em uma panela e mexa até ferver
• Deixe esfriar para utilizar

Recheio de Damasco:

• Deixe esfriar
• Passe no multiprocessador

Cobertura:

• Derreta o chocolate e o creme de leite no forno de microondas e utilize frio

Montagem:

• Coloque 1 camada de pão de ló umedecida à gosto, o recheio de coco e uma camada leve de damasco.
• Coloque mais uma camada de pão de ló e o recheio de damasco
• Acrescente a última camada de pão de ló e a cobertura de chocolate
• Decore a gosto

Fonte: Maria Zucatelli – http://www.redetvmais.com.br

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Torta de Coco e Leite Condensado

Ingredientes:

Massa:

• 2 pacotes de coco ralado (200 g)
• 1 clara
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

• 1 vidro de leite de coco (200 ml),
• 1 lata de leite condensado,
• 100g de coco ralado
• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
• 1 lata de creme de leite sem soro

Para decorar:

• Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.

Modo de Preparar:

• Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água.
• Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com fundo removível, untada com margarina.
• Pressione bem com os dedos.
• Asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.
• Deixe esfriar.

Recheio:

• No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
• Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.
• Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar.
• Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Dica: Use coco de pacote para preparar a massa.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

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Torta Mousse de Chocolate 04

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de óleo;
• 2 ovos;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de chocolate em pó;
• 1 colher (sopa) de fermento

Mousse:

• 4 ovos;
• 1 pacote de gelatina de morango em pó;
• 100g de margarina;
• 10 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
• 1 lata de leite condensado cozido;
• raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata no liquidificador apenas os ingredientes líquidos.
• Acrescente os demais e misture bem com uma colher.
• Coloque a massa em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Asse em forno médio pré-aquecido.

Mousse:

• Bata as claras em neve e reserve.
• Na batedeira, coloque as gemas e a manteiga e bata bem.
• Acrescente o leite condensado cozido e o chocolate e bata mais um pouco.
• Hidrate a gelatina em meia xícara de água e aqueça em banho-maria até derreter.
• Espere esfriar e adicione a gelatina à mistura mexendo com uma colher.
• Coloque o creme de leite, a baunilha e as claras em neve.
• Misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por 20 minutos.

Finalização:

• Corte o bolo em três partes, recheie duas camadas com mousse e cubra com o restante do creme.
• Decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

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Torta Divina de Abacaxi

Ingredientes:

Bolo – 1º Camada:

• 3 ovos (claras em neve)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Água quente para dar ponto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Doce de Abacaxi – 2º Camada:

• 2 abacaxis grandes
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Creme de Gemas – 3º Camada:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite de vaca
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho

Creme Branco – 4º Camada:

• 1 lata de creme de leite
• 2 claras batidas em neve
• 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparar:

• Bata bem as claras em neve, depois misture as gemas e o açúcar.
• Acrescente a farinha de trigo e a água, até dar ponto de pão de ló
• Por último acrescente o fermento em pó
• Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Torta de Beijinho

Ingredientes:

Massa:

• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de leite
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 pitada de Sal

Recheio:

• 2 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

• 2 claras
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

• Colocar todos os ingredientes em uma vasilha grande e amassar ate formar uma massa homogênea
• Forre uma fôrma de aro removível, fure a massa com um garfo para que não forme bolhas
• Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
• Retire do forno e deixe esfriar

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Torta Negresco de Limão

Ingredientes:

• 3 pacotes de bolacha Negresco,
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga,
• 1 lata de leite condensado,
• 1 caixa de creme de leite
• 1 limão.

Modo de Preparar:

• Para fazer a massa, primeiro tire o recheio das bolachas e triture deixando em pequenos pedaços, depois acrescente a manteiga até que fique uma massa bem homogênea.
• Em uma fôrma removível modelo a massa nas laterais e fundo, deixando um espaço no meio para o recheio, então leve ao forno por cinco minutos.
• Enquanto isso faça um suco de limão e coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e bata.
• Despeje o recheio sobre a massa e leve novamente ao forno por mais cinco minutos, depois que esfriar coloque na geladeira para ficar bem geladinho antes de servir.

Fonte: http://www.tudoreceita.com.br

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