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Archive for the ‘Torta Doce’ Category

Ingredientes:

  • 1 requeijão
  • 180 g de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 limão
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (sopa) de canela
  • Margarina para untar o Tabuleiro

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno e regule-o para os 180°C.
  • Bata o requeijão com o açúcar até obter uma pasta homogênea e lisa.
  • Continue a bater e vá adicionando os ovos um a um.
  • Junte a raspa da casca e o sumo do limão, a farinha e a canela e misture muito bem.
  • Pincele um tabuleiro para tortas com a margarina, forre com papel vegetal e volte a pincelar.
  • Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno entre 20 a 25 minutos.
  • Volte a massa sobre outra folha de papel vegetal polvilhada com açúcar,
  • Retire cuidadosamente o papel que usou para forrar o tabuleiro e enrole cuidadosamente.
  • Coloque num prato de servir e, depois de fria polvilhe com canela e com açúcar em pó.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

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Ingredientes:

  • 6 maçãs sem casca picadas
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 paus de canela
  • 1 xícara (chá) de tâmaras sem caroço picadas

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela as maçãs, o suco de laranja, o açúcar, os 2 paus de canela e as tâmaras
  • Cozinhe por 15 minutos, ou até as maçãs ficarem macias e a calda apresentar aparência encorpada
  • Retire a mistura do fogo e despeje em uma fôrma
  • Reserve

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha Maria de chocolate
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de coco ralado fino
  • Leite para molhar as bolachas
  • 200 g de farinha de amendoim

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado; o creme de leite, o coco ralado e metade do amendoim. Reserve
  • Comece a montar a torta, molhe as bolachas no leite e forre o fundo de uma travessa de vidro
  • Em seguida coloque um pouco do creme reservado suficiente para cobrir as bolachas
  • Intercale camadas de creme e bolachas (sempre molhadas no leite)
  • Termine com uma camada de creme
  • Por fim coloque o restante da farinha de amendoim
  • Decore como quiser, sirva gelado

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de biscoito tipo Maria
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Recheio:

  • 1 lata de pêssegos (reserve 3 metades para a decoração)
  • 250 g de ricota
  • 160 g de açúcar
  • 100 g de creme de leite (nata)
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 sache de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) da calda do pêssego
  • Chantilly para decorar

Modo de Preparar:

  • Reduza os biscoitos a uma farinha fina (use o liquidificador).
  • Acrescente a manteiga derretida e o açúcar de baunilha.
  • Trabalhe a massa com a ponta dos dedos e forre uma forma desmontável de 25 cm de diâmetro, comprimindo bem com as mãos.
  • Leve à geladeira por uma hora.
  • Dissolva a gelatina em ½ xícara de água, leve ao fogo em banho-maria, até dissolver.
  • Espere amornar.
  • Bata no liquidificador os pêssegos (bem escorridos), a ricota, o açúcar, o creme de leite, as gemas, o mel, as 4 colheres da calda do pêssego e a gelatina reservada.
  • Bata as claras em ponto de neve e acrescente à mistura do liquidificador, incorporando-as delicadamente.
  • Despeje este creme na fôrma sobre a massa de biscoitos e leve à geladeira até que endureça.
  • Remova o aro da fôrma, desenforme sobre um prato raso e decore com chantilly e com os pêssegos reservados.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

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Ingredientes:

  • 1 pão de ló ou 2 pacotes de bolacha champagne

Recheio de Coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco fresco
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de manteiga

Recheio de Damasco:

  • 500 g de damasco turco doce
  • Água o suficiente para cobrir e cozer

Cobertura:

  • 300 g de chocolate branco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Gotas de licor a gosto

Modo de Preparar:

Recheio de Coco:

  • Leve tudo ao fogo em uma panela e mexa até ferver
  • Deixe esfriar para utilizar

Recheio de Damasco:

  • Deixe esfriar
  • Passe no multiprocessador

Cobertura:

  • Derreta o chocolate e o creme de leite no forno de microondas e utilize frio

Montagem:

  • Coloque 1 camada de pão de ló umedecida à gosto, o recheio de coco e uma camada leve de damasco.
  • Coloque mais uma camada de pão de ló e o recheio de damasco
  • Acrescente a última camada de pão de ló e a cobertura de chocolate
  • Decore a gosto

Fonte: Maria Zucatelli – http://www.redetvmais.com.br

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 pacotes de coco ralado (200 g)
  • 1 clara
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 1 vidro de leite de coco (200 ml),
  • 1 lata de leite condensado,
  • 100g de coco ralado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Para decorar:

  • Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com fundo removível, untada com margarina.
  • Pressione bem com os dedos.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
  • Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.
  • Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar.
  • Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Dica: Use coco de pacote para preparar a massa.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de leite;
  • 1 xícara de óleo;
  • 2 ovos;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 xícara de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de fermento

Mousse:

  • 4 ovos;
  • 1 pacote de gelatina de morango em pó;
  • 100g de margarina;
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
  • 1 lata de leite condensado cozido;
  • raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador apenas os ingredientes líquidos.
  • Acrescente os demais e misture bem com uma colher.
  • Coloque a massa em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Asse em forno médio pré-aquecido.

Mousse:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Na batedeira, coloque as gemas e a manteiga e bata bem.
  • Acrescente o leite condensado cozido e o chocolate e bata mais um pouco.
  • Hidrate a gelatina em meia xícara de água e aqueça em banho-maria até derreter.
  • Espere esfriar e adicione a gelatina à mistura mexendo com uma colher.
  • Coloque o creme de leite, a baunilha e as claras em neve.
  • Misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por 20 minutos.

Finalização:

  • Corte o bolo em três partes, recheie duas camadas com mousse e cubra com o restante do creme.
  • Decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

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