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Posts Tagged ‘Uva Passa’

Ingredientes:

  • 1 frango defumado desfiado sem a pele
  • 1 lata de milho verde sem a água
  • 250 g de uvas passas, brancas ou escuras.
  • 4 maçãs sem casca, picadas em pedaços pequenos

Molho

  • 400 g de maionese
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês

Modo de Preparar:

  • Misture o molho já feito com os outros ingredientes.

Fonte: www.depositodamasco.blogger.com.br

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
  • ¾ xícara de leite morno
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 gemas
  • Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
  • Recheio:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de uvas passas sem sementes

Modo de Preparar:

  • Coloque o açúcar em uma tigela e esmigalhe o fermento por cima
  • Acrescente o leite e 1 xícara de farinha
  • Misture e deixe descansar por 20 minutos
  • Junte a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal
  • Amasse bem, numa superfície polvilhada com farinha
  • Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume
  • Prepare o recheio, derreta a manteiga e junte o restante dos ingredientes
  • Misture bem
  • Abra a massa num retângulo de 40 x 50 cm com 0,5 cm de espessura
  • Espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole pela parte mais comprida, como um rocambole
  • Corte em 6 partes iguais
  • Arrume os rolos de massa em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga
  • Comece colocando os rolos em volta da fôrma, deixando um espaço entre eles
  • Deixe crescer por 30 minutos
  • Pincele com as gemas e asse em forno quente (200°C) pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar
  • Depois de esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro

Fonte: Daniel Alcaraz Orta – http://tudogostoso.uol.com.br

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Ingredientes:

  • ¼ de melancia
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1/2 maço de hortelã
  • 1/2 xícara de azeite Extra Virgem
  • 2 colheres (sopa) de geléia light de menta
  • 2 colheres (sopa) de uva passa
  • Sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparar:

  • Bata com o mix a geléia com o azeite, sal e pimenta. Reserve.
  • Faça bolinhas de melancia com um boleador. Reserve.
  • Lave e higienize a rúcula e a hortelã, utilizando somente as folhas.
  • Misture a melancia; a rúcula, a uva passa e tempere com o molho de geléia de menta.

Fonte: http://gnt.globo.com

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango grande
  • 1 pote de 500 g de maionese
  • 1 pacote de batata palha
  • 300 g de uvas passas
  • 1 lata de milho
  • Sal, azeite, cebola, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e desfie o peito de frango
  • Rale a cenoura em ralo grosso para ficar em tirinhas, escalde a cenoura já ralada em água quente
  • Escorra e esprema com ajuda de um pano limpo
  • Misture a cenoura, as uvas passas, a batata palha e o milho escorrido, misture com as mãos
  • Depois de misturar acrescente a maionese e os temperos

Fonte: http://www.tagostoso.com

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de arroz para risoto (arbóreo ou carnaroli)
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 50 g de uvas passas brancas sem sementes
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Pimenta do reino branca moída (opcional)
  • Uvas verdes sem sementes para decorar (opcional)

Modo de Preparar:

  • Cubra as uvas passas com água morna para hidratá-las e esfarele o gorgonzola com um garfo.
  • Coloque as quatro xícaras de água numa panela e leve ao fogo para ferver.
  • Em outra panela, esquente o azeite e refogue o arroz.
  • Acrescente o vinho branco e mexa até que mais da metade dele tenha evaporado.
  • Coloque a água quente aos poucos, mexendo sempre.
  • Primeiro derrame uma ou duas conchas e espere até que a maior parte tenha evaporado; depois, mais um pouco de água e assim por diante.
  • O arroz vai ficando mais e mais cremoso.
  • Quando toda a água já estiver no arroz, junte o queijo gorgonzola e mexa até incorporá-lo.
  • Prove o sal – essa é a hora de colocar um pouco, se achar necessário.
  • Uma boa pitada cai bem, mas cuidado com o exagero, o gorgonzola já é salgado.
  • Se quiser, acrescente duas ou três pitadas de pimenta do reino branca moída.
  • Depois de ajustar o tempero, escorra as uvas passas, jogue-as na panela e continue mexendo até o risoto estar no ponto.
  • Desligue o fogo, acrescente a manteiga, misture bem e sirva imediatamente.

Fonte: http://diadefolga.com

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 100 g de azeitona
  • Orégano
  • Pimenta de reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • Uvas passas
  • Cebola a gosto
  • Alho a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique as berinjelas em quadrados e coloque todos os outros ingredientes coloque no forno em torno de 45 minutos ou ate ficar mole

Fonte: http://www.receitando.net

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Ingredientes:

  • 75 g de chocolate escuro,
  • 300 ml de creme de leite,
  • 350 g de açúcar granulado,
  • 125 g de manteiga
  • 125 g de passas.

Modo de Preparar:

  • Unte levemente uma fôrma quadrada de 18 cm.
  • Quebre o chocolate em pequenos pedaços e coloque-o em uma panela de fundo grosso, juntamente com o leite e o açúcar.
  • Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva.
  • Adicione a manteiga e espere levantar fervura.
  • Deixe ferver, mexendo sempre, até atingir 160ºC.
  • Isso ocorrerá mais ou menos quando um pouquinho da mistura, ao ser jogado em água fria, formar uma bola macia.
  • Retire do fogo e bata bastante a mistura com uma colher de pau, até que comece a engrossar.
  • Adicione as passas.
  • Continue a bater até a mistura ficar lisa espessa e lustrosa.
  • Coloque a massa na fôrma e marque os quadrados.
  • Deixe secar e corte os quadros para servir.

Variação: Se preferir, em lugar das passas coloque nozes partidas e adicione duas colheres (sopa) de rum quando for acrescentar a manteiga.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

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