Feeds:
Posts
Comentários

Archive for the ‘Cupcake’ Category

Ingredientes:

  • 3/4 xícara (150 g) de açúcar 
  • 1/2 xícara (110 g) de margarina 
  • 2 ovos 
  • 1 colher (chá) de canela 
  • 1 pitada de gengibre em pó 
  • 1 1/2 xícaras (190 g) de farinha com fermento 
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 
  • 1 pitada de cardamomo (opcional) 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Forre uma fôrma para muffins com forminhas de papel ou simplesmente coloque as formas individuais de empada em um tabuleiro. 
  • Em uma tigela média, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.
  • Acrescente os ovos, um de cada vez, e continue a bater o creme com a batedeira.
  • Adicione a canela e o gengibre.
  • Misture bem.
  • Coloque a farinha e bata bem a massa.
  • Ponha uma quantidade generosa da massa nas formas para muffins.
  • Nivele a massa. 
  • No forno pré-aquecido, asse os cupcakes durante 15 a 20 minutos.
  • Depois que os cupcakes estiverem frios, polvilhe o açúcar de confeiteiro e o cardamomo

Fonte: http://allrecipes.com.br

Anúncios

Read Full Post »

Ingredientes:

Cupcake:

  • 4 colheres (sopa) manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 1/2 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) corante alimentar vermelho
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara buttermilk
  • 1 xícara mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colheres (chá) vinagre de vinho branco

Cobertura:

  • 2 1/3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 113 g de cream cheese (queijo cremoso)
  • 1/4 colher (chá) rasa de canela em pó

Modo de Preparar:

Cupcake:

  • Pré-aqueça forno a 160°C.
  • Numa batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo, cerca de 3 minutos.
  • Em velocidade rápida, junte e bata o ovo, até ficar bem misturado.
  • Numa outra tigela misture o chocolate em pó, a essência de baunilha e o corante e faça uma pasta.
  • Acrescente na mistura de manteiga e bata até ficar totalmente misturado.
  • Diminua a velocidade e acrescente metade do buttermilk lentamente.
  • Adicione metade da farinha peneirada e bata, termine de colocar o buttermilk e a farinha e bata em velocidade alta até ficar bem misturado.
  • Diminua a velocidade e adicione o bicarbonato e o vinagre.
  • Aumente novamente a velocidade e bata por mais alguns minutos.
  • Despeje nas forminhas untadas ou com forminha de papel e asse por 20 a 25 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

Cobertura:

  • Bata o açúcar, a canela e a manteiga em velocidade média / baixa até ficar bem misturado.
  • Adicione o cream cheese e bata e velocidade média / alta até incorporar, cerca de 5 minutos, ou até ficar claro e fofo.
  • Não bata demais, pois a cobertura pode ficar mole.
  • Cubra os cupcakes.

Receita de buttermilk caseiro:

  • Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado,
  • Acrescente leite até completar uma xícara.
  • Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Fonte: http://www.pamelabrandao.com

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo 
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar 
  • 1/3 xícara (30 g) de chocolate em pó (não achocolatado) 
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 2 ovos 
  • 1 xícara (240 ml) de leite 
  • 1 xícara (240 ml) de água 
  • 1 xícara (240 ml) de óleo 
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha 

Para o recheio: 

  • 1/2 xícara (100 g) de manteiga 
  • 2 xícaras (250 g) de açúcar de confeiteiro 
  • 1 pitada de sal 
  • 3 colheres (sopa) de leite 
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno médio (180ºC).
  • Forre 36 fôrmas de muffins com formas de papel. Reserve. 
  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e uma colher (chá) de sal.
  • Faça um buraco no meio e despeje nele os ovos, 1 xícara de leite, água, óleo e 1 colher (chá) de baunilha.
  • Misture bem até formar uma massa homogênea. 
  • Despeje a massa nas formas, enchendo-as até a metade.
  • Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no meio de um cupcake saia limpo.
  • Deixe esfriar. 

Recheio:

  • Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro
  • Misture o açúcar de confeiteiro e a pitada de sal.
  • Aos poucos, vá acrescentando o leite e a baunilha até o creme ficar fofo e leve.
  • Transfira o creme para um saco de confeiteiro com bico fino.
  • Recheie os cupcakes com o bico de confeiteiro pelo fundo das forminhas de papel. 
Foto: Grannylohoo
Fonte: Grace – http://allrecipes.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 3/4 xícara (150 g) de manteiga, em temperatura ambiente 
  • 1 2/3 xícara (335 g) de açúcar 
  • 2 ovos 
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha 
  • 1 colher (chá) de café solúvel em pó 
  • 1 pitada de pimenta caiena 
  • 2 1/4 xícara (280 g) de farinha de trigo 
  • 2/3 xícara (50 g) de cacau em pó 
  • 1/4 colher (chá) de fermento químico em pó 
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 1 1/2 xícara (360 ml) de água 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte duas fôrmas para 12 muffins ou forre com 18 formas para empada. 
  • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
  • Misture os ovos, um de cada vez.
  • Em seguida, misture a baunilha, o café solúvel e a pimenta caiena.
  • Acrescente a farinha, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal.
  • Alterne os ingredientes com a água, somente até a massa ficar bem misturada.
  • Coloque a massa nas formas untadas, enchendo cada uma com a mesma quantidade. 
  • Asse as cupcakes no forno pré-aquecido até que a massa retorne ao formato original, depois de pressionada com os dedos, cerca de 20 a 25 minutos.
  • Ponha as fôrmas para esfriarem sobre uma grade de inox.
  • Quando esfriarem, arrume as cupcakes sobre um prato para bolo.
  • Decore como desejado. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 10 colheres (sopa) (140 g) de manteiga 
  • 1 1/4 xícaras (250 g) de açúcar 
  • 4 ovos 
  • 1/4 colher (chá) de essência de amêndoa 
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha 
  • 1 1/2 xícaras (190 g) de farinha de trigo 
  • 3/4 xícara (65 g) de chocolate em pó (não é achocolatado) 
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó 
  • 1/4 colher (chá) de sal 
  • 3/4 xícara (180 ml) de leite 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno médio (180ºC).
  • Unte 2 fôrmas para muffins ou forre-as com formas de papel tamanho grande (use 16 unidades). 
  • Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
  • Junte os ovos, a essência de amêndoa e a baunilha e continue batendo até ficar homogêneo. 
  • Misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal.
  • Com a batedeira ligada, incorpore os ingredientes secos alternando com o leite.
  • Não bata demais, somente para misturar todos os ingredientes e formar uma massa homogênea. 
  • Distribua a massa uniformemente entre as forminhas de muffin.
  • Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos.
  • Decore com a sua cobertura preferida. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Read Full Post »

Ingredientes:

Cupcake:

  • 125 g de cenoura descascada e picada
  • 130 g de farinha de trigo
  • 160 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal bem pequena

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 5 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Peneire a farinha e o fermento.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (não bata muito, só até a cenoura ficar bem batida).
  • Despeje em forminhas untadas ou utilize forminhas de papel.
  • Asse por mais ou menos 40 minutos ou fazer o teste do palito e ele sair limpo.
  • Para a calda, coloque todos os ingredientes numa panela, e leve para o fogo médio até engrossar.
  • Despeje no bolo a calda ainda quente.

Fonte: http://www.pamelabrandao.com

Read Full Post »

Ingredientes:

  • 115 g de manteiga amolecida
  • 110 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos pequenos
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) bicarbonato
  • 1/2 colher (chá) fermento em pó
  • 1 xícara de iogurte natural
  • Morangos cortados e empanados em farinha de trigo pra não soltar cor

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Numa tigela bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro e fofo.
  • Adicione os ovos um a um e bata.
  • Peneire os ingredientes secos, e acrescente à mistura, alternando com o iogurte.
  • Com uma colher acrescente gentilmente os morangos.
  • Despeje a misture em forminhas untadas e asse por 35 a 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

Fonte: http://www.pamelabrandao.com

Read Full Post »

Older Posts »