Canapé de Berinjela

Ingredientes:

• 2 berinjelas em cubos pequenos      
• Quanto baste de sal  
• Quanto baste de orégano     
• 1 xícara (chá) de vinagre de álcool  
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva     

Modo de Preparar:

• Ferva bastante água salgada.
• Afervente a berinjela por 3 minutos deixe esfriar na própria panela.
• Coe e misture os demais ingredientes deixe em temperatura ambiente, por cerca de 4 horas.

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://cybercook.terra.com.br

Read Full Post »

Salada Orgânica de Frutos do Mar

Ingredientes:

• 8 a 10 folhas de rúculas orgânicas
• 2 camarões
• 120 g de lulas cortadas em rodelas
• 120 g de polvo
• 60 g de cebolas picadas
• Orégano (a gosto)
• Azeite (a gosto)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparar:

• Pré-cozinhe os frutos do mar em água fervente de 20 a 30 minutos, dependendo do gosto.
• Refogue a cebola com o azeite, acrescente os frutos do mar já pré-cozidos, tempere com sal e o orégano a gosto.
• Forre o prato em que vai servir a salada com as folhas de rúculas orgânicas e coloque os frutos do mar refogados por cima.
• Se preferir, adicione um fio de azeite.
• A salada morna de frutos do mar está pronta para ser servida.

Fonte: http://gnt.globo.com

Read Full Post »

Bolinho de Batatinha

Ingredientes:

• 2 batatinhas inglesas raladas
• 1 xícara de água
• 50 g de queijo ralado
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de sal, ou a gosto
• 1/2 cebola ralada
• Cebolinha verde a gosto
• Trigo até dar o ponto
• 1 colher (chá) de fermento de bolo

Modo de Preparar:

• Rale as batatinhas e a cebola
• Coloque em uma bacia e acrescente aos poucos água, queijo, orégano, sal, cebolinha a gosto, trigo até dar o ponto de bolinho
• A massa fica bem cremosa, por último o fermento
• Frite em óleo.

Fonte: http://www.tagostoso.com

Read Full Post »

Talharim com Ricota 02

Ingredientes:

• 1 pacote de tagliarini
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 100 g de Ricota amassada   
• Quanto baste de sal  
• Quanto baste de orégano     
• 1 lata de molho de tomate    
• 1/2 xícara (chá) de água  

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão.
• Escorra-o e reserve em uma travessa.
• Derreta a margarina, em uma panela.
• Acrescente a ricota, o sal, o orégano, o molho de tomate e a água.
• Deixe ferver por 5 minutos.
• Adicione o molho sobre o macarrão cozido
• Sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Read Full Post »

Salada de Feijão 09

Ingredientes:

• 2 xícaras de Feijão cozido al dente, escorrido e frio
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 1 xícara de tomate cereja (ou comum) cortados
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sobremesa) de orégano

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes com sal e pimenta a gosto,
• Polvilhe com salsinha picada e é só servir.

Fonte: http://www.feijaovencedor.com.br

Read Full Post »

Salada de Rúcula e Abobrinha

Ingredientes:

• 1 maço de rúcula;
• 2 a 3 xícaras (chá) de abobrinha em cubos pequenos;
• 1 colher (chá) de salsa;
• 1 colher (chá) de orégano;
• 4 colheres (sopa) de suco de limão;
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal com moderação.

Modo de Preparar:

• Cozinhe a abobrinha em água e sal e escorra a água.
• Coloque-a em uma tigela e tempere com sal, limão e azeite.
• Acrescente o orégano e a salsa.
• Arrume a salada em uma travessa com folhas de rúcula, picadas bem fininhas.
• Sirva.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Read Full Post »

Frango da Emily

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• 1 tomate
• 1 pimentão ( verde ou vermelho ou amarelo)
• 500 g de peito de frango (temperado a gosta)
• Cheiro verde
• Orégano
• Sal e pimenta
• 1 colher de óleo

Modo de Preparar:

• Numa frigideira grande coloque óleo e frango temperado, deixe fritar, até ficar dourado,
• Corte a cebola em tiras bem finas, o pimentão em rodelas e o tomate em tiras,
• Depois divida a frigideira ao meio numa metade o frango na outra coloque a cebola para refogar, depois o pimentão e por último o tomate,
• Coloque um pouco de orégano, cheiro verde, sal e a pimenta a gosto,
• Só não pode deixar o tomate fazer molho.
• Acompanhamento arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.receitas.com

Read Full Post »

Penne ao Forno 02

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) bem cheias de maionese
• 1 colher (sopa) de orégano
• 300 g de mussarela picada
• 300 g de presunto picado
• ½ kg de macarrão tipo penne
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Cozinhar o macarrão al dente e reservar.
• Misturar a mussarela, o presunto, a cebola, o tomate e o orégano, reservar.
• Colocar o macarrão cozido em um refratário que possa ser levado ao forno.
• Colocar as 3 colheres de maionese e misturar bem, por fim colocar o restante dos ingredientes e misturar bem.
• Levar ao forno, somente para o queijo derreter.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Read Full Post »

Bucatini com Gorgonzola, Presunto e Espinafre

Ingredientes:

• 500 g de bucatini
• 400 g de espinafre limpo
• 3/4 xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de orégano fresco
• 200 g de presunto cortado em tirinhas
• 150 g de queijo gorgonzola esmigalhado
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal.
• Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
• Corte o espinafre em pedaços e reserve.
• Numa frigideira média, aqueça meia xícara do azeite em fogo médio (cerca de 180ºC).
• Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos.
• Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida.
• Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta.
• Misture bem e verifique o sal.
• Polvilhe as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.

Dica: o bucatini é uma espécie de espaguete mais grosso, com furo no meio (buco, em italiano). Por isso, incorpora melhor os molhos.

Fonte: Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Read Full Post »

Casulo de Presunto

Ingredientes:

• 200 g de presunto picado
• 1/2 kg de mussarela ralada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos batidos
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Reserve o presunto.
• Em um recipiente, misture bem todos os outros ingredientes.
• Faça bolinhas, recheie com o presunto e leve ao congelador por 3 horas.
• Frite em óleo quente, escorra em papel toalha.

Nota: é importante congelar os casulos para não estourarem na hora de fritar

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br

Read Full Post »