Ingredientes:
Massa:
- 300 g de peito de frango moído no processador
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Cebolinha a gosto
- 1 colher (chá) de sal
Recheio:
- 1/2 cenoura ralada
- Fatias de mussarela
- Orégano para polvilhar
- Cebola cortada à Juliana
- Molho de tomate para pincelar
- Parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparar:
- Misture todos os ingredientes da massa com as mãos, unte uma folha de papel alumínio com óleo e coloque a massa por cima abrindo com as próprias mãos.
- Deixe na espessura de ½ cm e faça em formato de retângulo.
- Recheie colocando uma camada de cenoura, 1 pitada de sal, a mussarela, a cebola e o orégano.
- Enrole com a ajuda do papel alumínio.
- Pincele molho de tomate por cima e polvilhe orégano.
- Feche bem o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 40 minutos.
- Abra o papel alumínio, polvilhe o queijo ralado e volte ao forno por mais 10 minutos.
- Retire com cuidado do papel alumínio e sirva em seguida.
Fonte: Neuza Lima – http://www.uraonline.com.br
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Ingredientes:
- 1 chouriço de carne
- 5 colher (chá) de fermento em pó
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 copo de óleo
- 1 copo de leite
- 5 ovos
Modo de Preparar:
- Batem-se os ovos inteiros com o leite (na batedeira elétrica) durante 15 minutos, muito bem batido.
- Adiciona-se o óleo, e continua a bater mais 15 minutos, sempre muito bem batido.
- Juntar a farinha com o fermento e bate mais um pouco.
- Por fim, com a colher de pau envolvem-se as carnes na massa, que foram previamente picadas grosseiramente.
- Vai ao forno 180ºC, em fôrma de bolo inglês, untada e polvilhada com pão ralado.
- O copo medida usado, para a confecção desta bola deverá levar 5 ovos inteiros.
Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal
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Ingredientes:
- 100 g de paio
- 150 g chouriço de carne
- 2 ovos
- 1 pacote levedura instantânea
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de água quente
- 300 g farinha de trigo
Modo de Preparar:
- Misture bem todos os ingredientes exceto as carnes.
- Estas são cortadas em quadradinhos.
- Junte-as depois à massa que formou.
- Coloque a massa numa fôrma de bolo inglês untada.
- Deixe levedar em temperatura ambiente por 45 minutos.
- Coza a bola em forno médio a puxar para o quente, cerca de 220ºC, por 45 minutos.
Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal
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Ingredientes:
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 50 g de fermento para pão
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
Recheio:
- 350 g de mortadela picada ou processada
- 150 g de azeitona verde picada
- 50 g de picles bem picados
- 3 tomates sem pele picados
- Salsa, cebolinha e sal a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma vasilha dissolva o fermento com o açúcar, reserve.
- Numa tigela coloque o leite, o ovo ligeiramente batido, o sal e o óleo, junte ao fermento.
- Adicione a farinha aos pouco e amasse bem.
- Reserve por 30 minutos.
- Prepare o recheio misturando todos os ingredientes.
- Abra a massa e coloque o recheio em toda a superfície.
- Enrole, feche as pontas pincele com uma gema e um pouco de óleo.
- Asse em forno quente
Fonte: http://www.fcardeal.com.br
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Ingredientes:
- 2 xícaras (bem cheias) de arroz dormido
- 2 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara (mal cheia) de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa), bem cheia, de fermento em pó
- Salsa
- Cebolinha
- Cebola e sal a gosto
Modo de Preparar:
- Bata tudo no liquidificador.
- Depois coloque numa fôrma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve ao forno e enrole igual a rocambole com qualquer recheio que desejar.
- Regue ligeiramente com molho de tomates e polvilhe com queijo ralado.
Fonte: http://www.soreceitas.com
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Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de vagem picadas;
- 2 cenouras picadas; brócolis ou couve flor a gosto picados;
- 5 azeitonas picadas;
- Cheiro verde e cebola a gosto, picados;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 2 ovos;
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal com moderação.
Modo de Preparar:
- Cozinhe os legumes em água e sal.
- Coloque a manteiga na panela com a cebola, o alho, refogue os legumes já picados.
- Retire do fogo, bata 2 ovos, jogue nos legumes e coloque a farinha de rosca e misture bem.
- Asse em um pirex untado e polvilhado com farinha de rosca, por 20 minutos.
Fonte: http://www.aboaterra.com.br
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Ingredientes:
- 250 g de massa seca para lasanha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 cenouras picadas
- 1 abobrinha picada
- 4 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de cogumelos picados
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 ovo batido
- 450 g de ricota
- 1/3 de xícara (chá) de queijo ralado
- 2 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ramos de alecrim (opcional)
Modo de Preparar:
- Cozinhe a massa segundo as instruções do fabricante.
- Escorra, passe em água fria e deixe secar sobre um pano de prato sem sobrepô-las.
- Aqueça a metade do azeite, junte a cenoura, a abobrinha e metade do alho.
- Refogue por 5 minutos ou até que fiquem crocantes.
- À parte, refogue o cogumelo com o restante do alho e do azeite.
- Cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o espinafre e mexa até murchar.
- Retire do fogo, ponha sobre uma peneira e deixe escorrer.
- Junte o manjericão e mexa. Reserve.
- Misture o ovo, a ricota e o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
Montagem:
- Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com papel alumínio pelo lado de fora para evitar vazamentos.
- Espalhe 1/2 xícara do molho de tomate.
- Faça uma camada da massa e cubra com o espinafre.
- Ponha a metade da ricota e faça outra camada de massa.
- Regue com um pouco de molho e ponha toda a mistura de abobrinha e o restante da ricota.
- Polvilhe com a mussarela.
- Repita as camadas com o restante dos ingredientes e pressione levemente com uma espátula.
- Leve ao forno médio pré-aquecido até aquecer completamente e sirva decorado com ramos de alecrim.
Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
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Ingredientes:
- 1/2 kg de carne moída
- 1 pacote de sopa de cebola
- Presunto fatiado
- Queijo fatiado
- Tempero verde
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Tempere a carne moída com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal.
- Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
- Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão.
- Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.
- Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou micro-ondas por 15 minutos.
Fonte: http://www.melodia.com.br
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Posted in Bolo Salgado, tagged Bacon, Catchup, Cebola, Manjericão, Mostarda, Ovo, Pão, Peito de Frango, Queijo Ralado, Sal, Salsa on 24/09/2011|
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Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango moído
- 2 ovos
- 1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão
- 1 cebola picada
- 1 pãozinho amanhecido e amolecido no leite
- 3 colheres (sopa) queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 1 colheres (sopa) de mostarda
- Sal a gosto
- Salsa picada a gosto
- 250 g de bacon em tiras
Modo de Preparar:
- Em um recipiente, misture o peito de frango, os ovos, o manjericão, a cebola, o pãozinho, o queijo, o catchup, a mostarda, o sal e a salsa.
- Forre com o bacon, o fundo e as laterais de uma fôrma retangular de 24 x 10 cm.
- Coloque a mistura de frango, feche com as tiras de bacon e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.
Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
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Ingredientes:
- ½ xícara de óleo,
- 4 ovos,
- 3 xícaras de farinha de goma (ou polvilho/fécula de mandioca/tapioca),
- 1 pires (ou um pacotinho) de queijo ralado;
- Sal a gosto (cuidado porque o queijo de pacote já é muito salgado).
Modo de Preparar:
- Bater no liquidificador os ingredientes.
- Depois de bater, de 5 a 8 minutos, coloque numa fôrma de buraco no meio, levemente untada com óleo.
- Leve ao forno por uns 30 minutos.
- Sirva quente com manteiga ou ao seu modo.
Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br
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Receitas | Peeters Place 