Purê de Maçã 07

Ingredientes:

• 6 maçãs verdes
• 1 pitada de açúcar
• Suco de meio limão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1/2 colher de mel

Modo de Preparar:

• Cortar as maçãs em pedaços (sem cascas), regar com o suco do limão.
• Ferver com um pouco de água até que fiquem moles.
• Passar no liquidificador.
• Voltar para a panela e temperar com o açúcar, pimenta e sal,
• Deixar até levantar a fervura e acrescentar o mel, cozinhar em fogo brando por mais 1/2 hora e desligar.
• Nota: Pode ser engrossado com um pouco de maizena

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt

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Purê de Maçã Verde

Ingredientes:

• 4 maçãs verdes descascadas e picadas
•  2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de vinho branco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

• Bata no processador as maçãs, o suco de limão, o vinho e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Retire e transfira a mistura para uma panela.
• Leve ao fogo e cozinhe de vez em quando, até obter um purê levemente encorpado.
• Acerte o sal, retire do fogo, coloque em uma tigela e polvilhe a pimenta moída.
• Se preferir, decore com sementes de papoula.

Fonte: Revista Água na Boca – http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt

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Biscoito Amanteigado 06

Ingredientes:

• 400 g de farinha de trigo
• 125 g de açúcar
• 300 g de margarina sem sal ou manteiga

Modo de Preparar:

• Amassar muito bem todos os ingredientes,
• Enrolar, achatar as bolinhas,
• Coloque em uma fôrma
• Asse em fogo moderado até que fiquem douradinhos

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

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Beliscão 04

Ingredientes:

• 200 g de goiabada
• 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• 600 g de farinha de trigo
• 250 g de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 ovo grande

Modo de Preparar:

• Colocar a farinha em uma vasilha e fazer um buraco no meio.
• Colocar a margarina em temperatura ambiente, o açúcar, o sal e o ovo.
• Com a ponta dos dedos, incorporar os ingredientes e então, amassar até obter uma massa lisa que solte da vasilha.
• Fazer bolinhas (use como medida uma colher de chá) e com a palma das mãos dar o formato de biscoitinhos.
• Fazer uma bordinha, para que a goiabada não transborde quando derreter.
• Cortar a goiabada em cubinhos (pequenos) e colocar um cubinho no centro de cada disquinho de massa.
• Assar em formo médio por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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Bala de Brigadeiro

Ingredientes:

Calda:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 1 1/2 colheres (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

Calda:

• Misture os ingredientes e leve ao fogo alto por dez minutos ou até começar a amarelar.
• Retire do fogo e teste o ponto: ponha um pouco da calda em uma xícara (chá) de água e veja se ela fica dura e crocante.

Brigadeiro:

• Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até se soltar do fundo da panela.
• Despeje em um prato umedecido e deixe esfriar.
• Enrole os brigadeiros com as mãos untadas e, espetando cada um em um palito, passe na calda.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

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Amendoim Açucarado 02

Ingredientes:

• 500 g de amendoim cru com pele
• 500 g de açúcar
• 1 copo (americano) de água
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Ponha em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele e leve ao fogo baixo.
• Mexa para o amendoim torrar, mas sem queimar.
• Acrescente o açúcar, a água e o sal.
• Mexa com uma colher de pau até o açúcar secar e grudar nos amendoins.
• Retire do fogo e espalhe em uma assadeira.
• Solte os amendoins grudados e deixe esfriar.
• Sirva em uma tigela de barro, panela ou canudos de papel para porções individuais.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

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Biscoito Beijo de Freira

Ingredientes:

• 150 g de açúcar
• 3 gemas de ovo
• 450 g de maizena
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Amassar tudo muito bem, juntando as gemas por último
• Fazer os biscoitos em pequenas bolas
• Assar em tabuleiros untados
• Forno regular

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

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Alfajor Recheado

Ingredientes:

• 220 g de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de margarina
• 135 g de açúcar
• 1 ovo
• 4 gotas de essência de amêndoa
• Recheio de doce de leite
• 300 g de doce de leite
• Cobertura de chocolate ao leite
• 100 g de chocolate ao leite hidrogenado

Modo de Preparar:

• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco ao meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa.
• Misture bem, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa.
• Leve à geladeira por 1 hora.
• Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
• Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
• Espere amornar, retire da assadeira.
• Deixe esfriar completamente e una-os de dois em dois com o recheio do doce de leite. Para a cobertura de chocolate ao leite, em banho-maria, derreta o chocolate ao leite hidrogenado.
• Banhe os alfajores.

Dica: Para fazer alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

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Alfajor de Chocolate Branco

Ingredientes:

• 220 g de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de margarina
• 135 g de açúcar
• 1 ovo
• 4 gotas de essência de amêndoa
• Recheio de chocolate branco
• 1/2 lata de creme de leite
• 300 g de chocolate branco picado
• Cobertura de chocolate branco
• 200 g de chocolate branco picado
• 100 g de castanha do Pará picada
• Confetes coloridos para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco ao meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa.
• Misture bem, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa.
• Leve à geladeira por 1 hora.
• Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
• Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
• Espere amornar, retire da assadeira.
• Deixe esfriar completamente e una-os de dois em dois com o recheio.
• Para o recheio de chocolate branco, em banho-maria, derreta o chocolate branco misturado com o creme de leite. Leve à geladeira até o momento de utilizar.
• Para a cobertura, em banho-maria, derreta o chocolate branco.
• Banhe os alfajores, cubra as laterais com a castanha do Pará e decore com os confetes coloridos.

Dica: Para alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

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Bolachinha da Magali

Ingredientes:

• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de fécula de batata
• 100 g de açúcar
• 200 g de manteiga

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes, amassando bem até que fique bem uniforme
• Faça bolinhas e coloque em assadeira untada e enfarinhada
• Asse por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a dourar

Dica: antes de levar as bolachinhas ao forno, coloque sobre elas pequenos pedaços de goiabada passados em farinha de trigo.

Fonte: Rita de Cássia Galdini – http://tudogostoso.uol.com.br

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